![古越龍山花雕酒哪個做菜好]( "古越龍山花雕酒哪個做菜好")
- 炒菜最好用古越龍山！料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調味料做成的。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥羶味，增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。古越龍山料酒是配方最好的一種，適合用於做菜！...
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![古越龍山花雕酒是紅曲嗎]( "古越龍山花雕酒是紅曲嗎")
- 不是紅曲酒花雕酒由穀物製成，並經過特定的加工過程。，是一種通過各種黴菌，酵母菌和細菌（如酒類藥物，曲液（小麥曲液，紅曲液）和米水）共同作用而生產的低等級壓榨酒。它由優質糯米，優質小麥曲製成，輔以江蘇和浙江清澈的湖泊，採用古老的方法釀造。...
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![花雕酒可以做阿膠糕嗎]( "花雕酒可以做阿膠糕嗎")
- 花雕酒是可以用來熬製阿膠糕的，因為最傳統的阿膠吃法就是將阿膠放入煮熱的花雕酒中，攪拌至融化後再加入適量的冰糖服用的，現在製作阿膠糕時還會放入核桃仁、黑芝麻和枸杞，這樣更綜合了保健的功效，也提高了當下年輕人的養生保健習慣。可以呀做法如下：準備材料：阿膠、花雕黃酒一、...
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![花雕酒有沉澱物是什麼原因]( "花雕酒有沉澱物是什麼原因")
- 可能是因為花雕酒添加了其它原料導致的，可以繼續飲用。花雕酒能當做酒水飲用，還可以當調味料食用。花雕酒不但口感好用處多，它的養生功效也很出色。喝些花雕酒能促進血液循環，對於女性來説，喝花雕酒可以達到補益氣血的效果。花雕酒的酒精度數不是特別高，它裏面含有多種氨基酸，在...
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![熟醉蝦花雕酒味太濃髮苦怎麼辦]( "熟醉蝦花雕酒味太濃髮苦怎麼辦")
- 可以試試看以下方法：1、可以加入桂皮，桂皮中含有大量的芳香物質，可以為食物增加芳香，熟醉蝦的時候花雕酒放多了可以用桂皮來稀釋酒的味道，而且，會使蝦的味道更為可口。2、可以加入生薑，生薑具有強烈的刺激芳香，在醉蝦的時候放入一些薑片，可以中和因為花雕酒過多引起的苦味，而且生薑...
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![花雕酒容易上頭嗎]( "花雕酒容易上頭嗎")
- 花雕酒是黃酒的一種。一般北方人不喜歡喝，在江浙一帶的人很喜歡喝。他和白酒不一樣。度數不高，不太會容易上頭。而且上口也很好。但是也千萬不要小看他。他的後勁還是還是很厲害的。曾經和一位北方喝白酒很厲害的朋友一起喝酒，他笑我：這種酒也算酒嗎今天我就陪你喝黃酒。喝到...
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![花雕酒和黃酒有什麼區別]( "花雕酒和黃酒有什麼區別")
- 1、製作的區別：黃酒主要使用稻米、黍米以及黑米作為原材料，之後經過蒸料，然後再加入麥曲、米曲，之後再進行糖化和發酵製作而成的。花雕酒屬於黃酒中的一種，但是製作使用的上好的糯米以及優質的賣曲，之後加上上好的湖水，使用最古老的方法共榮釀製，經過一點時間之後就成了花雕酒，花...
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![花雕酒可以代替味淋嗎]( "花雕酒可以代替味淋嗎")
- 不可以。如果實在沒有的話可以用料酒來代替。或者可以用葡萄酒加紅糖在加少許的醋，因為味淋的味道是帶甜味。味淋酒是一種黃色透明的甜味酒，其用途與中國料酒相似，是烹調中不可缺少的調料。是將燒酒、米曲及糯米混合，使之發生糖化作用，一、二個月後經過濾製成的帶黃色的透明的...
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![花雕酒適合什麼菜]( "花雕酒適合什麼菜")
- 花雕酒可以和鰣魚一起燒做花雕酒釀蒸鰣魚材料鰣魚一條，紹興花雕一湯匙，酒釀一湯匙，鹹肉50克，鮮竹筍50克，香菇若干，姜3片，葱2段做法1、鰣魚洗淨，能接受的話就儘量不要去魚鱗，鮮竹筍、香菇、鹹肉、薑切片，葱切段。2、盤中依次放入酒釀、葱段、薑片。3、放上魚，在魚身上抹上適量鹽，再放...
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![花雕酒和黃酒用哪個做炸醬]( "花雕酒和黃酒用哪個做炸醬")
- 花雕酒其實是黃酒的一種，做炸醬一般就用料酒或者加飯酒就可以了主要是去腥起香的作用，用花雕酒做當然是更好的就是成本提高了，花雕酒的酒香更加濃郁，效果更好，更能提升食材的品質，也能使炸醬更加的香濃，一般的黃酒沒有花雕酒那麼好。炸醬麪是我們北方傳統的麪食，幾乎家家户户都會...
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![花雕酒創始人]( "花雕酒創始人")
- 花雕酒的創始人是蔡阿寶。花雕酒屬於黃酒，是中國的傳統特產酒。據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中...
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![紹興花雕酒與黃酒有何區別]( "紹興花雕酒與黃酒有何區別")
- 用料不同、口感不同、窖藏時間不同。1、黃酒和花雕酒的用料不同。黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料，經過蒸料，再加以麥曲、米曲，進行糖化和發酵製成的。而花雕酒則是黃酒中的一個奇葩，它選用的是上好的糯米以及優質的麥曲，再加上明淨清澈的湖水，用古老的方法共同釀製，等到貯存...
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![花雕酒與女兒紅酒的典故]( "花雕酒與女兒紅酒的典故")
- 花雕酒得名是因為浙江黃酒的容器都是外形雕刻有精美圖案的陶罐，所以叫花雕酒。女兒紅也是黃酒，典故來自浙江紹興地區的人家生下女兒，就要在院子裏埋下一罈或多壇黃酒，等到女兒出嫁時挖出來分享，所以叫女兒紅。還有生兒子埋藏的黃酒，叫狀元紅。著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒...
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![醉蟹用什麼花雕酒]( "醉蟹用什麼花雕酒")
- 最好是五年的花雕酒。喜歡吃辣放些小米辣，喜歡吃甜放些冰糖，喜歡吃鹹，多放點鹽。醉蟹醃製酒最重要，個人一般選擇五年花雕酒醃製醉蟹，然後放入少許葱薑蒜小米辣冰糖鹽，一起進行醃製兩天後，然後取出調料後，進行獨立包裝醉蟹冷藏室存放起來，可以食用很久。...
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![花雕酒會染色嗎]( "花雕酒會染色嗎")
- 不會。把瓶子舉起來，對着光線仔細觀察，好的花雕酒顏色應該是橙黃色或者紅褐色，黃褐色，非常清澈透明，如果酒的顏色很深，在瓶子的邊緣有暗紅色的痕跡，可能是在瓶中貯存時間過長而氧化所致若酒液已渾濁，則有可能感染了雜菌，也有可能是偽劣產品。紹興酒國家標準規定，允許瓶底有微量的沉...
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![白酒與花雕酒能不能混合]( "白酒與花雕酒能不能混合")
- ．建議不要混着喝。白酒和黃酒的製作工藝和度數都不同，雖然混着喝沒有什麼明顯的危險，但是這樣喝容易喝醉。而且口感也欠佳。2．黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。白酒以糧食為原料，屬於蒸餾酒。3．如果拿黃酒蒸餾，可以做成白酒，就因為它們的性質不...
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![花雕酒可以和白酒一起喝嗎]( "花雕酒可以和白酒一起喝嗎")
- 不能一起喝花雕酒屬於黃酒，是中國的傳統特產酒。據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。花...
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![花雕酒過了保質期還能喝嗎]( "花雕酒過了保質期還能喝嗎")
- 花雕酒過了保質期不能喝，應該及時的處理掉。花雕酒是一種非常古老的傳統名酒，屬於黃酒。花雕酒從古時“女兒酒”演變而來，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字...
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![黃酒和花雕酒的區別]( "黃酒和花雕酒的區別")
- 1、黃酒和花雕酒的口感不同。花雕酒屬於酒性柔和、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒。黃酒則酒性較為剛烈。2、黃酒和花雕酒窖藏時間不同。一般的黃酒是有時間限制的。但花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳等，陳釀的時間越長，則説明這酒就會越好。...
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![古越龍山花雕酒是料酒嗎]( "古越龍山花雕酒是料酒嗎")
- 花雕酒不是料酒。據歷史記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。花雕酒歷史悠久。花雕以陶壇作為載體，以瀝粉漆藝、油泥堆塑、彩繪裝飾三大工藝製作而成，集繪畫、書法、雕塑、文學於...
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![古越龍山三年陳花雕酒好喝嗎]( "古越龍山三年陳花雕酒好喝嗎")
- 古越龍山三年陳花騅黃酒好喝。古越龍山酒為紹興黃酒，其營養豐富，而且具有蒸餾白酒不具備的增加營養和調節營養的雙向功能。據對的科學分析，紹興黃酒內含多種氨基酸，總含量每升高達677.9毫克，尤其內含人體必需的，而人體本身又不能合成，只能依靠從食物中攝取的8種氨基酸達2550毫克...
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![粵菜花雕酒的配方]( "粵菜花雕酒的配方")
- 用料:大米十斤酵母6克藥曲750克步驟1一、準備工作最好選擇陶壇不鏽鋼桶、搪瓷桶（不要用塑料桶），刷淨後再用食用酒精擦一遍進行殺菌。買神曲（又叫藥曲）作糖化劑用到副食商店購買做饅頭用的乾酵母，作發酵劑用。備一塊紗布，作過濾用，使用前用開水浸燙殺菌。步驟2二、泡米將大米（或小...
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![花雕酒開壇後的保質期]( "花雕酒開壇後的保質期")
- 1．花雕打開後，酒瓶的密封性被破壞，保存時間相對比較短，一般保存時間不超過6個月。在家存放酒的方法：帶包裝存放。2．一般買回來的酒如果想保存建議帶着原包裝保存，因為酒容易揮發，已經打開過的酒不適合較長時間的保存。封口。...
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![花雕酒可以配什麼家常菜]( "花雕酒可以配什麼家常菜")
- 喝花雕酒，搭配水煮花生、水煮筍乾、白切雞、醬爆螺螄、大閘蟹、辣子泥鰍、麻辣牛肉乾、辣椒拌豆腐絲、麻辣花生、酒鬼花生、泡椒鳳爪、麻辣小龍蝦、香辣豆豉拌蟶肉、香辣雞腿卷、香辣烤魚、香辣鴨舌。...
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![花雕酒好飲嗎還是用來做菜好]( "花雕酒好飲嗎還是用來做菜好")
- 花雕酒屬於黃酒的一種，可以食用，藥用，酒性柔和，花雕酒也是很不錯的調味品，適合烹飪海鮮時使用。花雕酒屬於黃酒的一種，可以食用，藥用，酒性柔和，花雕酒也是很不錯的調味品，適合烹飪海鮮時使用。花雕酒酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，具有調味增鮮、舒筋活血、延年益壽的功效，適...
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