![碗碗羊肉紅湯香料配方]( "碗碗羊肉紅湯香料配方")
- 湯的配料：羊肉500克、香菜50克、紅油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精鹽15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。做法：①將羊肉洗淨切成長10釐米、寬3.3釐米、厚3.3釐米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉加水至沒過肉。旺...
- 14864
![古藺石寶紅湯羊肉火鍋做法]( "古藺石寶紅湯羊肉火鍋做法")
- 主料:新鮮羊肉500克胡蘿蔔1根大葱1根八角2個桂皮1個草果1個花椒15個乾紅辣椒2個生薑1個大蒜1頭冰糖1顆(乒乓球大小)老抽2勺子孜然少許羊肉可是好東西，好吃又營養，羊肉是高蛋白，低脂肪的肉類，多吃一些也不用擔心會胖，下面為你介紹一下我們自己在家裏怎麼製作好吃的羊肉火鍋1、...
- 10290
![閬中紅湯牛肉麪的做法及配方]( "閬中紅湯牛肉麪的做法及配方")
- 原料：牛肉半斤，葱段適量，薑片適量，八角適量，香葉適量，草果適量，冰糖適量，鹽適量，十三香適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，味精適量。做法：1、牛肉焯水洗淨撈出控幹。2、底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一會，把牛肉的水分炒稍微幹一些。3、放入各種香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一兩分鐘。4、兑水，轉砂...
- 29517
![水煮肉片紅湯做法]( "水煮肉片紅湯做法")
- 食材明細油菜1把、瘦豬肉200克、麻辣燙油料、郫縣豆瓣辣醬、泡椒、花椒、雞蛋、鹽、味精、食用油芝麻各適量。做法1、切好的肉片用澱粉、鹽、料酒雞蛋抓勻，備用。2、上好漿的肉片醃製20分鐘。3、油菜洗淨焯水，焯好的青菜放在大腕裏。4、鍋中放油燒熱。5、下入醃好的肉片。6...
- 22450
![紅湯小面做法]( "紅湯小面做法")
- 配料：色拉油或豬油適量、生抽一大勺、蠔油一大勺、鹽適量、麻油一小勺、醋適量、葱花適量、白糖適量1、先將生抽、蠔油、醋、麻油倒在一個碗裏備用，白糖可用可不用，用了提鮮2、熱鍋加色拉油或豬油，用豬油更香一點，今天用的是色拉油。放一小部分葱花翻一翻爆香，第一步的調料碗裏...
- 20763
![紅湯兔子肉的做法]( "紅湯兔子肉的做法")
- 主料：兔子1只配料：生薑1塊、香葱2根、乾紅辣椒1小把、茶樹菇適量調料：水適量、白酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺、冰糖被兩個、食用油、食鹽適量做法:1，兔子清洗乾淨切塊，加入足量清水沒過浸泡2小時泡出血水2，同時取適量的茶樹菇裝碗，提前用適量熱水調清水調好的40度温水浸泡泡發，泡好...
- 10578
![紅湯羊蠍子配方大全]( "紅湯羊蠍子配方大全")
- 1、羊蠍子拆成節，用清水泡兩小時（切記中間要換水，去掉血水）。2、用加了薑片、料酒的水飛過，並用清水沖洗。3、淨鍋入油，三成熱下薑片、葱塊、蒜瓣煸香。4、下豆瓣醬煸出紅油。5、將幹調洗淨放入鍋中炒香，加糖、老抽炒上色。6、倒入羊蠍子翻炒上色。7、加料酒、生抽繼續中火翻炒...
- 26448
![紅湯鰱魚頭的正宗做法]( "紅湯鰱魚頭的正宗做法")
- 紅湯鰱魚頭正宗做法：1、把鰱魚頭洗淨，下鍋油煎前可以稍微兩面沾點麪粉，防止油濺。起油鍋，在油鍋裏放一點鹽，可以防止魚沾鍋。2、待油鍋熱時，放入魚頭煎炸。煎炸時注意可以把魚頭豎起來，讓魚頭的上面，不容易炸到的地方也充分煎炸，直到出香味。3、把魚頭一分二，盛入大湯鍋中4、倒水沒...
- 10134
![紅湯羊肉粉怎麼做]( "紅湯羊肉粉怎麼做")
- 主料 羊肉，郫縣豆瓣醬，幹辣椒，洋葱，香菜，紅腐乳，紅糖，葱姜 香料 （1）小茴香，孜然粒，白胡椒粒，麻椒粒，花椒粒 （2）香葉，草果，肉蔻，桂皮，八角，白芷 調料 鹽，料酒，老抽，雞精 紅湯羊肉鍋的做法羊肉焯水，撇去浮沫，盛出羊肉，焯羊肉水不要到，留着做高湯用把香菜梗和洋葱放入鍋裏...
- 14566
![紅湯連鍋湯的家常做法]( "紅湯連鍋湯的家常做法")
- 主料：五花肉300克，白蘿蔔1根輔料：枸杞少許，食鹽適量，姜1塊，葱1根步驟1：葱薑切片，枸杞洗乾淨温水泡上一會步驟2：白蘿蔔去皮切塊，五花肉切片步驟3：湯鍋裏放上一鍋水，放葱姜，枸杞子煮開步驟4：放入五花肉片，煮那麼十多分鐘後再放入白蘿蔔塊。白蘿蔔煮熟後放一點鹽，撒上點小葱即可...
- 23502
![紅湯的做法]( "紅湯的做法")
- 主料豬排骨1000g藕半根花生一把赤小豆100g無花果乾50g葱一段姜一大片蒜2瓣小香菇6朵輔料鹽少量方法步驟1、赤小豆2、紅豆3、排骨焯血水温水洗淨後投入砂鍋，葱薑蒜加入填滿水，流出溢水份4、藕切厚片，今年新花生洗淨，無花果切丁5、香菇6朵，無花果丁6、點火，將洗淨赤小豆放入，跟排...
- 30214
![紅湯拉麪配方]( "紅湯拉麪配方")
- 1、取新鮮牛骨頭8斤，雞架骨頭2個，焯水，清洗乾淨。2、不鏽鋼桶內加入清水50斤，加生薑100克，大火燒開，熬製3小時。（一）原料：牛肉1500克，生薑40克，大蒜30克，豆瓣醬55克，火鍋底料50克，老抽8克，料酒50克，鹽15克，白糖2克，牛骨頭湯1500克，新一代幹辣椒12克，花椒3.5克，牛膏20克，味精15克，雞精10克，回味粉3...
- 22955
![天津回民紅湯做法]( "天津回民紅湯做法")
- 用用食用油把大料瓣炸糊，加入葱薑蒜炸香，加入甜麪醬，添入高湯，加入少許老抽調色，這是一般的紅湯的製作方法，每個人都有不同做法！...
- 23833
![紅湯火鍋底料的做法]( "紅湯火鍋底料的做法")
- 主料：豬大骨頭(適量)輔料：豆鼓蓉(40克)、食鹽(適量)、大葱(1小段)、花椒(10克)、幹辣椒(15克)、冰糖(25克)、醪糟汁(50克)、郫縣豆瓣(200克)、黃酒(50克)1、備好食材。花椒，辣椒段，黃酒，醪糟汁，豆鼓蓉，姜粒，郫縣豆瓣醬，大葱結，冰糖，辣椒麪。2、鍋中放入油燒熱，放入花椒爆香。3、放入...
- 17871
![紅湯和牛油有什麼區別]( "紅湯和牛油有什麼區別")
- 使用的原料不同，紅湯和牛油都是做火鍋的底料。紅湯是用紅辣椒、豆腐、豬肉製成的菜餚，配方和調製方法很多，重慶火鍋大多使用此湯用牛的脂肪熬製出牛油，牛油加多種香料炒製成牛油火鍋底料。...
- 13156
![紅湯肉片湯做法]( "紅湯肉片湯做法")
- 你好，很高興為你解答！原料瘦肉(350克)豆皮(1張)圓白菜(半個)青紅椒各1個姜1小塊泡椒4個蒜3瓣泡椒水小半碗花椒幾粒黃燈籠椒醬2勺料酒2勺白醋小半碗澱粉少許食用油適量鹽少許做法1、豬肉切薄片（越薄越好）放入碗中加料酒鹽澱粉薑絲抓勻，靜置20分鐘入味圓白菜切絲，豆皮切絲。2、鍋...
- 25446
![赤水紅湯羊肉怎麼做]( "赤水紅湯羊肉怎麼做")
- 食材：羊肉250克，新鮮紅椒1個，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，調味料：鹽2/3小匙，生抽1小匙，陳醋1/2小匙，砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，芝麻油1/2小匙，辣椒紅油3大匙，辣椒紅油材料：特細辣椒粉20克，桂皮1根，八角2顆，花椒10顆，大蒜6瓣（切片），生薑6片（切片），植物油，半杯做法:1.冰鮮羊肉用温水浸泡20分鐘2...
- 29300
![紅湯羊肉做法王剛]( "紅湯羊肉做法王剛")
- 紅湯羊肉的做法：主料：羊肉（有骨頭、有皮，最好還有點小肥肉的那種）、白蘿蔔、豆腐果配料：火鍋底料（我用的是大紅袍）、生薑、八角、花椒、幹辣椒、黃酒、醬油、糖、醋做法：1、羊肉剁成塊，温水洗淨（待用）2、鍋裏放入色拉油，燒熱後加入生薑、八角、幹辣椒煸香後放入洗淨的羊肉，翻炒。3、羊...
- 10654
![江蘇常州紅湯河蝦做法]( "江蘇常州紅湯河蝦做法")
- 江蘇常州紅湯蝦味道鮮美。紅湯蝦的做法：河蝦買回來清洗一下，放旁邊瀝乾。然後鍋裏放清水，放煤氣灶上燒開，加入美極鮮、鹽、味精、生薑、葱，倒入河蝦，五分鐘後就可以吃了。...
- 31363
![紅湯羊肉湯鍋重慶做法]( "紅湯羊肉湯鍋重慶做法")
- 羊肉適量，麻辣調料一包，大葱適量，生薑，大蒜，八角，香葉，蠔油，冰糖，幹辣椒，小米辣1先準備好調料，羊肉切小塊，冷水下羊肉，水開一分鐘，羊肉撈出，温水洗淨2羊肉晾乾水分後，鍋內倒油，下羊肉，小火不停翻炒大概10分鐘，酌情處理小火中火。羊肉會出油。3炒好的羊肉撈出，鍋內油，下入生薑，大蒜，辣椒，花椒，八角，...
- 4722
![大同紅湯羊雜做法]( "大同紅湯羊雜做法")
- 把羊下水割開塊在開水中煮到五成熟撈出來切成細條條，熱鍋倒油放入葱薑蒜，八角，花椒香葉，桂皮炒出香味關火，把辣椒麪倒入鍋中，裏面倒股醋，然後開火，加水燒開，把羊雜條放進去慢火燉熟。...
- 19971
![四川紅湯麪條湯底怎麼熬製]( "四川紅湯麪條湯底怎麼熬製")
- 紅湯湯底的主料是豬骨頭湯，有一些麪館還會加入牛骨雞骨，使湯更加美味，然後加入紅醬油，使湯色變得好看，湯也有獨特的醬香。四川紅湯麪條湯底怎麼熬製主要材料：西紅柿1個、豬排骨180克調味品：葱10克、姜10克、米酒10克、白米醋10克、雞精粉3克、鹽2克、黑胡椒粉1克作法流程：1、將西...
- 18415
![紅湯羊肉泡做法]( "紅湯羊肉泡做法")
- 用料：羊肉排骨（200克）、白菜100克、粉條50克、香菜（非必須）30克、紅油（羊油和辣椒夯制）可用辣椒代替30克、不鏽鋼大料盒1個、花椒5克、八角3克、白芷2克、丁香兩粒、葱一根、姜40克、枸杞（非必需）30克、紅棗（非必需）2粒、肉蔻半粒、鹽適量做法步驟步驟1羊排洗淨切塊，薑切片，葱切兩段。...
- 30808
![紅湯牛雜火鍋怎麼做]( "紅湯牛雜火鍋怎麼做")
- 主料：幹辣椒（50克）、郫縣豆瓣醬（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）其它調料：八角、茴香、香草、香葉、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，大蒜、大葱、生薑和冰糖等1、先炒鍋底。把幹辣椒放在沸水裏煮2分鐘後撈出絞成茸備用。2、在熱鍋內倒入菜油燒熱，然後放入牛油，待牛油融化後投...
- 25370
![方舟紅湯配方]( "方舟紅湯配方")
- 製作方法編輯火鍋盆內放冰糖，豆豉汁，辣椒醬，香料粉，花椒油，火鍋底料，味精，雞精，料酒後參紅湯上台即成。（食者根據自己的愛好選擇調料和各種葷素菜，先燙先吃，以免焦鍋，在燙食過程中要加湯，添調料，以免味淡。）郫縣豆瓣1500克、幹辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、...
- 13523
柔美女性網
