![凱里酸海茄做法]( "凱里酸海茄做法")
- 食材：海茄子2根，切成方塊，醬油20毫升，紅酒醋15毫升，白糖10克，綠辣椒1個，切碎，玉米澱粉3克，辣油3毫升，或依個人口味增減，鹽10克，蔬菜油30毫升做法1.將茄子塊放進大碗裏，撒些鹽，加水淹過，放置30分鐘。沖洗乾淨，在紙巾上瀝乾。2.用小碗，將醬油、紅酒醋、糖、辣椒、玉米澱粉和辣油調勻成醬汁，備...
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![酸溜煎茄子的做法]( "酸溜煎茄子的做法")
- 食材茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克、香醋適量、花椒油10、醬油30克、精鹽4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料兩瓣，葱末10克，蒜末10克，水團粉50克，豬油25克，清水100克。步驟1、將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切片。2、鍋內倒入植物油，燒熱後、把茄子炸成金黃色，撈...
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![洋海茄學名]( "洋海茄學名")
- 海茄子是可食海蔘的一種，屬於光參。生長在南方温暖海域，生長速度較於北方的刺蔘快，所以品質較差，價值遠遠低於刺蔘。泡發方法和刺蔘差不多，只是時間長些，泡發過程中嚴格避免沾染油脂，控制不好會化掉！為了避免爛化儘快展發，通常採用高温高壓的方法，就是用高壓鍋蒸煮展發。海茄子本身...
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![番茄酸菜魚怎麼做]( "番茄酸菜魚怎麼做")
- 用料：黑魚片150克、金針菇100克、酸菜一包、番茄一個、生薑葱適量、蛋清一個、鹽適量、料酒適量、生粉適量、胡椒粉適量、蒜適量、葱花適量、蠔油適量、番茄醬適量步驟：1.黑魚片提前用料酒，澱粉，蛋清，葱薑蒜醃製2、西紅柿表面劃十字，焯水去掉皮3、切成小塊4、下鍋炒軟5、加入適...
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![番茄酸筍酸辣面做法]( "番茄酸筍酸辣面做法")
- 【製作主料】：西紅柿2個、豬瘦肉50克、麪條250克、白菜1把【製作調料】：生薑幾片、大葱1節、番茄醬2勺、生抽2勺、鹽1勺、雞精1勺、香葱1棵、泡野山椒2-3個——製作方法和步驟——【步驟一】：把西紅柿用刀劃個十字口，放入碗中，然後倒入涼開水泡2分鐘，把皮去掉後給它切成小顆粒，...
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![番茄醬酸怎麼去酸]( "番茄醬酸怎麼去酸")
- 可以放白糖，稍微中和一下，酸酸甜甜的味道。也可以加水，摻合一下，讓酸味變淡。假如您自制的番茄醬太酸，您可以根據原料：番茄，辣椒，洋葱，蒜姜，砂糖(適當增加比例)製作番茄醬如果您購買的番茄醬太酸可以加入高湯，土豆澱粉，砂糖再煮一遍。購買的番茄醬太酸了怎麼辦，加點冰糖，再放入鍋中煮熟...
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![海茄子產地]( "海茄子產地")
- 產地在我國南方海域的省份，如福建，廣東，海南等。海茄子是可食海蔘的一種，屬於光參。生長速度較於北方的刺蔘快，所以品質較差，價值遠遠低於刺蔘。泡發方法和刺蔘差不多，只是時間長些，泡發過程中嚴格避免沾染油脂，控制不好會化掉！為了避免爛化儘快展發，通常採用高温高壓的方法，就是用高...
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![酸茄樹的書面叫法]( "酸茄樹的書面叫法")
- 叫樹番茄。是茄科樹番茄屬植物。小喬木或有時灌木，高達3米莖上部分枝，枝粗壯，密生短柔毛。葉卵狀心形，2一3歧分枝蠍尾式聚傘花序，近腋生或腋外生，果梗粗壯，果實卵狀，多汁液，長5一7釐米，光滑，桔黃色或帶紅色。種子圓盤形，直徑約4毫米，周圍有狹翼。...
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![酸辣茄瓜做法]( "酸辣茄瓜做法")
- 食材：嫩水茄瓜1000克。調料精鹽10克，醋150克，白糖100克，植物油40克，幹辣椒30克，花椒10粒做法1、將茄瓜洗淨，切成1釐米寬、5釐米長的條，裝入盆內，撒上精鹽醃漬12小時，取出擠去水分。2、將幹辣椒切成細絲，鍋內放入植物油燒至六七成熟，放入花椒粒炸出香味來，去掉花椒粒，即成花椒油。3、將...
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![蒙古酸茄子醃製方法]( "蒙古酸茄子醃製方法")
- 1、需要提前準備好的材料包括：茄子500g、酸辣椒150g、鹽少許、芝麻油少許、豬油少許、生抽少許、調味鮮少許。2、茄子洗乾淨切成兩半。3、切好後放入蒸鍋裏蒸熟。4、放入碗裏，加鹽用木棒槌成茄子泥。5、將酸辣椒放入碗裏。6、再放入豬油，芝麻油，生抽，調味鮮，攪拌均勻。7、攪拌...
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![為什麼茄子煮酸了]( "為什麼茄子煮酸了")
- 因為茄子變質了!茄子內部組織出現變質後，外表似乎很好，其實茄子內部組織早已有蟲卵進入或是茄子被水浸泡過銷售，這樣煮熟後的茄子，一定會發酸或是發酵臭味，不能吃，您丟掉吧！購買茄子時，一定要仔細看看，不能有蟲眼，也不能購買茄子柄處濕潤狀態的，購買茄子，一定要選擇茄子柄乾爽狀態的，...
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![茄子酸菜糰子的做法]( "茄子酸菜糰子的做法")
- 主料：包餈粉(特製)1.5KG，茄子2條，酸菜500g，春筍2只輔料：大蒜1個，黃梔子6個，酸筍1-2塊，辣椒粉100g做法：1、把黃梔子拍扁放入鍋中煮開2、油鍋放入蒜末辣椒粉炒加入適量鹽，炒完攤開3、炒酸菜加入酸筍加入適量鹽，炒完攤開4、盆內放入包餈粉邊加入黃梔子水(開水)邊攉5、攉成條6、截成小段...
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![酸茄炒蛋的做法]( "酸茄炒蛋的做法")
- 原料：西紅柿2個，雞蛋3個，聖女果20個，植物油3湯匙，小葱2個，鹽1.5茶匙，蒜2瓣，白糖2茶匙方法/步驟：1，把大小番茄沖洗乾淨備用2，西紅柿在火上烤一下，撕掉皮(用開水燙也可以輕鬆去皮)3，西紅柿切成小塊，儘量切的小一些，炒的時候容易炒成泥4，聖女果對半切開，小葱切碎5，雞蛋打入小盆內，加入1/2茶匙鹽...
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![番茄酸湯怎麼做]( "番茄酸湯怎麼做")
- 1、新鮮的番茄去蒂，然後清洗乾淨，在番茄的底部切一個十字，然後冷水下鍋煮，煮到番茄脱皮然後撈起過冷水，去掉外皮，然後切成小塊，備用。2、蘋果三個去皮切成最小塊，土豆煮熟，然後去皮切成最小塊備用。3、不鏽鋼鍋中加入少許的黃油，然後倒入切好的番茄，中火煸炒，加入少許的鹽讓番茄汁更...
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![怎樣做酸茄子最好吃]( "怎樣做酸茄子最好吃")
- 1、需要提前準備好的材料包括：茄子500g、酸辣椒150g、鹽少許、芝麻油少許、豬油少許、生抽少許、調味鮮少許。2、茄子洗乾淨切成兩半。3、切好後放入蒸鍋裏蒸熟。4、放入碗裏，加鹽用木棒槌成茄子泥。5、將酸辣椒放入碗裏。6、再放入豬油，芝麻油，生抽，調味鮮，攪拌均勻。7、攪拌...
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![番茄酸辣粉調味料]( "番茄酸辣粉調味料")
- 用料：土豆粉適量，花生20顆，黃瓜一根西紅柿一個，紫菜適量，油一點點，麻辣底料適量，大蒜三瓣，海米10個，黑胡椒適量，老陳醋適量，雞蛋一個做法1/8備料(温水浸泡土豆粉兩小時左右)。2/8食材切好備用。3/8開火，鍋微熱導入花生油待八成熱，放入蒜片，底料炒成糊狀。4/8之後放入番茄，高温翻炒。5/8...
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![怎麼做番茄酸湯]( "怎麼做番茄酸湯")
- 西紅柿酸湯食材：西紅柿4個，豬肉餡200克，生薑適量，澱粉、食鹽、食用油、水適量做法：1、西紅柿洗淨後去蒂去皮，滾刀切成小塊後備用，豬肉餡加一點食鹽、清水和澱粉後攪拌均勻備用，生薑切薑絲備用2、炒鍋中下油，油熱後下入薑絲煸炒出香味，關小火下入西紅柿慢慢翻炒，一邊炒一邊用鏟子將西...
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![大樹酸茄有紅心的嗎]( "大樹酸茄有紅心的嗎")
- 有紅心。大樹酸茄的紅色來自一種含有特殊類的紅蘿蔔素和番茄紅素的植體，番茄果實再未成熟前由於果皮含有大量的綠葉素而呈綠色，隨着果實的成熟果皮轉變為黃色橙色紅色等，這是由於綠葉素分解和類胡蘿蔔素顯色所致，類胡蘿蔔素在酸或鹼的作用下不變色因此可與花青素區別...
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![酸茄子怎麼做才好吃]( "酸茄子怎麼做才好吃")
- 1、茄子洗淨，太長從中切斷。2、香菜，蒜，辣椒洗淨後，切成細未，加所有調料攪拌均勻。3、煮一鍋水，茄子整條放入滾水中（需蓋過茄子），川燙煮熟約5分鐘，撈起泡入冰水。4、冷卻後取出切段放入碗中，倒八調好醬汁略拌入味，放入冰箱10分鐘即可。用料茄子4個蒜5瓣鹽克郫縣豆瓣醬一小勺青辣椒4個...
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![茄子可以泡酸菜嗎]( "茄子可以泡酸菜嗎")
- 不可以。茄子結構鬆散，泡出來的酸菜不脆，且容易變色，也容易爛。茄子不太適合生吃，醃製生茄子口感也不是太好。適合泡酸菜的材料很好，芹菜，圓白菜，圓葱，胡蘿蔔，黃瓜，豆角，大白菜，辣椒等。這些材料製作泡菜清脆酸爽，是極好的下飯菜。茄子適合蒸熟涼拌，茄子燉肉，也可以加辣椒青炒，更是地三鮮...
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![樹酸茄一畝產多少斤]( "樹酸茄一畝產多少斤")
- 樹酸茄一棵一年達到100斤，有些大樹還超過100斤，按畝算就是3萬斤。而且，它出產的茄子口感柔滑細嫩，富含鈣磷鐵等多種營養元素，很受大眾喜愛，按批發價2塊錢一斤來算，當年就能回本，第二年利潤就可達70%，每畝可純賺4.2萬，利潤非常可觀的。...
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![海茄子是海兔子嗎]( "海茄子是海兔子嗎")
- 不是的   海茄子是可食海蔘的一種，屬於光參。分佈於中國東海海域在的省份，如福建，廣東，海南等。   海茄子，學名海番薯，別稱茄參，海茄子，是生長在中國東海海域的海洋生物。它是棘皮動物門海蔘綱。它是一種固著性的海蔘，身體肥短紅褐色有些醜陋，但會伸出分歧...
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![番茄為什麼會有酸味]( "番茄為什麼會有酸味")
- 因為不同品種的番茄，酸甜度不一樣，糖酸比在5.0--6.8之間的番茄品種，在味道方面當然就有着明顯的差異。農村人自己種的番茄數量不多，自己根本不會花時間、精力去培育番茄苗，都是在趕圩的時候順手買一把番茄苗。根本不知道番茄苗是哪一個品種。遇到好的番茄品種，自然成熟的番茄，味...
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![醬缸茄子酸了咋回事]( "醬缸茄子酸了咋回事")
- 應該是你醃茄子之前沒蒸熟，用的生茄子就會發酸。1、將茄子去蒂洗淨。2、上鍋大火蒸10分鐘，用筷子按一下，茄子變軟拿出晾涼。3、大蒜頭分瓣兒，用清水泡20分鐘，皮兒很容易剝掉，而且還能去些辛辣。4、香菜洗淨，瀝水待用。5、香菜與蒜瓣切成碎沫。6、將兩樣碎沫放進碗中，加入鹽、味精...
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![酸茄子素湯做法]( "酸茄子素湯做法")
- 1：茄子洗淨去蒂，土豆削皮，我喜歡土豆多一點就用了兩個小土豆，親們可以根據自己的喜好添加。2：茄子掰成條，土豆切成塊狀，蒸熟以後用勺子搗碎一點。3：鍋裏放少許油，加入葱花爆香，放入搗碎的茄子和土豆，不斷翻炒，加花椒粉，雞精（可放可不放）調味，倒入純淨水，喜歡喝湯多點就放水多一些。4：大火煮...
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