![骨湯麻辣燙為什麼會苦]( "骨湯麻辣燙為什麼會苦")
- 骨湯麻辣燙會苦的原因有以下幾點：可能是由於不正確的底料製作技術或不正規的香料配方所導致的。可能是因為湯料中加入未經過處理的香辛料。可能是八角放的過多導致的，建議重新熬製。可能是花椒放的太早，或者是花椒炒糊也會出現苦味。...
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![葱燒豆腐為什麼會苦]( "葱燒豆腐為什麼會苦")
- 豆腐發苦的原因有：豆漿煮糊了滷水放多了或者是石膏點的豆腐口感的敏感度人與人之間差別很大你就是敏感型的現在用內酯點的豆腐就不苦了不過豆腐味就淡多了.豆腐這樣處理可以不苦：1.買來的豆腐先洗淨，在涼水中浸泡2小時，倒掉涼水，在温水中仔細的再洗一次。2.倒入小半鍋水，加熱並...
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![兒菜為什麼會苦]( "兒菜為什麼會苦")
- 由於土壤，天氣的原因。由於土壤，天氣的原因導致兒菜本身有一點甘苦的味道，抱子芥（Brassicajuncea var. gemmifera LeeetLin.）是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，起源於中國，是我國特有的蔬菜作物。在四川、重慶當地俗稱兒菜，別名角兒菜、芽芽菜、抱兒菜、南充菜等。...
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![小米粥為什麼會苦]( "小米粥為什麼會苦")
- 小未粥為什麼會苦，沒有把皮全部除乾淨，但是不能把皮除乾淨，除乾淨並不好，靠在米肉哪一層皮不能去掉，去掉了吃就起不到五穀雜糧的效果，另外，苦點吃還能去火，所以，建議朋友們吃小粥還是苦點，再説小米去殼以後再去皮，損失就大了，帶點皮吃，苦點好。...
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![豬肺煮熟了為什麼會苦]( "豬肺煮熟了為什麼會苦")
- 可能是沒處理好清洗豬肺：將豬肺管套在水龍頭上，充滿水後再倒出，反覆幾次便可沖洗乾淨，最後把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍去除血水等雜物，然後整塊或是切小塊浸入加了白醋的清水中或淡鹽水中半個小時，苦味基本會消除，下鍋之前再清洗一遍，可用生粉和鹽醃製一下。豬肺煮...
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![羊肉為什麼會苦]( "羊肉為什麼會苦")
- 羊肉煮熟變苦的原因:1、可能引起後味發苦的有丁香和香葉，特別是香葉，放多了必苦。還有的地方熬羊湯會放花椒茴香，放多了也是肯定引起發苦的。如果是放料的原因的話，建議在這四種香料上找問題，適量添加。2、最常見的原因就是在殺羊的時候不小心把苦膽弄破了，羊肉沾上了苦膽的汁...
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![陳皮綠豆沙怎麼會苦了]( "陳皮綠豆沙怎麼會苦了")
- 1、煮的時間過久，綠豆湯就會有苦的味道。2、可能摻有變質的壞綠豆。3、可能是煮糊了。陳皮除苦味以外，一般還伴有澀味，泡水後單純的苦澀味屬於正常情況苦味主要來自陳皮裏面的橘絡，所以怕苦的親可以把裏面的橘絡刮掉，沖洗後切絲。陳皮綠豆沙的做法步驟步驟1準備好食材步驟2陳...
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![蒸的木瓜為什麼會苦]( "蒸的木瓜為什麼會苦")
- 1、木瓜出現苦味的原因較多，如果外表皮還是綠色的，説明木瓜沒有完全成熟，在煮熟之後依然是青澀帶有苦味的。因此在製作木瓜美食時需要挑選成熟的木瓜，注意其軟硬程度以及外表皮的顏色變化。2、木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易碰傷或者出現傷口，不利於運輸或者木瓜的販賣。因此瓜農...
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![沙葱餃子為啥會苦]( "沙葱餃子為啥會苦")
- 餃子之所以有苦味是因為將葱葉也放進去了，葱葉中有苦汁的，一般剁陷的時候最好只放葱白，而且要儘量避免使用購買時間長內部開始發芽的，就不會發苦味了。另一個技巧是肉餡調製完成後不要立刻使用，最好放置一小時以上再用，大葱的苦味就會減少。如果已經是包好的餃子可以蘸醋加生蒜...
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![泥鰍豆腐湯為什麼會苦呢]( "泥鰍豆腐湯為什麼會苦呢")
- 日常生活中我們經常會做的一道泥鰍魚豆腐湯，是一道非常經典的名菜，不僅口感上乘，味道鮮美，而且營養豐富，飽含了人類身體所需要的氨基酸和脂肪。但有的時候我們做出來的泥鰍魚豆腐湯為什麼會是出現苦澀的味道主要是因為泥鰍魚在宰殺清洗的過程中，沒有把身體上的那層黃色的粘液層...
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![青梅酒為什麼會苦]( "青梅酒為什麼會苦")
- 青梅酒有點苦味的原因是：青梅泡酒泡的時間過長，將青梅核中的苦味釋放了出來，造成青梅酒帶有點苦的味道。   如果青梅酒帶有苦味，不再建議飲用。如果想讓青梅酒的存放時間久一點，建議在泡酒20天左右的樣子，泡好後把青梅取出來，再將青梅酒密封保存，這樣就可以放得久了，...
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![為什麼散養土雞蛋會苦]( "為什麼散養土雞蛋會苦")
- 為什麼散養的土雞蛋會苦，只有個別的出現苦味，其原因有可能母雞產的蛋撿拾的晚了，或在草蓯中找不到時間多了會變貭。但是百分之九十九的散養雞下的蛋質量比圈養的新鮮的多，散養蛋的蛋草非常黃亮，味道香，圈養雞生的蛋黃淺黃色的。...
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![橘子皮煮出來為啥會苦]( "橘子皮煮出來為啥會苦")
- 如果橘子皮放的比例不恰當，就容易激發出橘子皮天然自帶的苦味，所以一個完整的三瓣的橘子皮放500ml-1200ml的清水進行煮飲，煮飲金黃色即可。2、橘子皮是鮮的或當年沒有曬乾的，所以煮出來會味苦。3、橘子皮煮水如果浸泡時間過長，就會產生苦澀味，影響口感，且在20分鐘內喝完的口感是...
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![姜放多了是不是會苦]( "姜放多了是不是會苦")
- 不苦，很辣，把其它的菜味道都覆蓋。生薑多了不會苦，只會辣哦姜許多了可以把姜撈出來，加水。姜的味道太重加點醋試試，不過少放，不然醋味太濃。或者加些味重的調料試試。一般來説生薑只會產生辛辣味，不會產生苦味。姜還有暖胃止吐的作用呢。...
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![為什麼牛大力煲湯會苦]( "為什麼牛大力煲湯會苦")
- 鹽過量。燉牛大力時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛大力表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麪上浮油保持一定温度，以起到燜的作用。在燒煮過程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發現水太少...
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![陽山水蜜桃為什麼會苦]( "陽山水蜜桃為什麼會苦")
- 可能因為變質了。水蜜桃吃上去有苦味有可能是因為將桃子放置在低温環境當中進行儲藏，儲藏的温度過低，是很容易就會導致桃子發生冷害的問題，這樣桃子原本的口感就會幾乎完全喪失了，同時，桃子會增加一絲苦味，長期在低温環境下保存桃子的話，還有可能使桃子發生變質的問題，所以我們在...
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![為什麼用冰糖做拔絲香芋會苦]( "為什麼用冰糖做拔絲香芋會苦")
- 香芋放置時間過久或者糖放少了。在做拔絲香芋時，也是需要進行勾芡的，在勾芡過後能夠讓拔絲香芋更加美味。在挑選香芋時，要購買大小均勻的香芋，這樣的香芋相對會更新鮮一些。在拔絲香芋豆這道菜品當中，也是需要放入白砂糖或者冰糖的。...
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![為什麼純黑巧克力會苦的發酸]( "為什麼純黑巧克力會苦的發酸")
- 這可能跟巧克力本身添加了某些東西導致的，正常的情況下應該是不會發酸，如果會發酸的話也有可能是巧克力裏面的脂肪酸導致的吧。所以説我們在吃巧克力的時候，純黑的巧克力本來是好的，但是它裏面含的一些個東西可能有添加劑在裏面，我也只能這樣子來進行查看，也肉眼查看是看不出來...
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![爆米花為什麼吃了會苦]( "爆米花為什麼吃了會苦")
- 糖精加得太多的原因，膨化食品由於是高温製成，使用普通食糖增加甜味時，工藝控制不良食糖就會在高温下會變成焦糖，產生苦味，單獨使用糖精時，過量也會有苦味。有很多種情況哦，第一種就是玉米壞了，第二種就是過火了，焦了，第三種就是你可能自己嘴裏苦，身體不適爆米花是一種多纖維的食品，可...
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![胡瓜為什麼會苦]( "胡瓜為什麼會苦")
- 當氣温或者土温低於13℃時，細胞浸透威力削弱。營養和潮氣吸引遭到抑止，胡瓜易湧現苦味、過冬茬和秋冬季茬栽培的胡瓜、進入夏末低温期，棚温高於30℃，且延續工夫長。因為根系蒼老或者土壤過濕。吸引威力削弱、異化力弱。而夜裏濕度又過高，瓜條成長湍急、光合產耗時費過多或者養...
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![啤酒煮羊肉為什麼會苦]( "啤酒煮羊肉為什麼會苦")
- 一般來説用啤酒來煮羊肉，是不會出現變苦的情況的。導致這樣現象產生的原因可能是這些需要煮的羊肉本身就已經快要腐壞變質了。所以這些肉吃起來就比較苦，在就是啤酒的原因，有可能啤酒已經變質了，然後這些啤酒和這些肉的味道混合起來，就會變成苦的味。啤酒燉肉發苦是啤酒放得過...
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![高度酒對酒尾子會苦嗎]( "高度酒對酒尾子會苦嗎")
- 如今的白酒基本都沒了“苦尾子”，越高檔越沒有，不僅沒了苦味，反而有了使人愉悦的甜味。入口就是絲絲的甜，會喝酒不會喝酒的人，都樂意接受這個甜。不喝酒的人可以理解，他認為白酒就應該是這個味道，高檔酒更甜就對了，證明高檔啊。“老酒鬼”不好忽悠，一口進入立馬疑惑，這味道不對勁，甜...
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![木瓜煲湯為什麼會苦]( "木瓜煲湯為什麼會苦")
- 催熟而成的自然成熟的新鮮木瓜吃起來是不會有苦味的，一旦木瓜吃起來發苦的話，説明木瓜不是自然成熟的，而是在沒成熟的時候就被摘下來，然後經過催熟而成的原料more木瓜(一個)棒骨(1根)鹽適量1/首先提前煮好一鍋棒骨湯。2/然後木瓜去皮和籽。3/把木瓜切成小塊。4/木瓜放進骨湯...
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![葫蘆剪枝會苦嗎]( "葫蘆剪枝會苦嗎")
- 不會1、因為葫蘆在生長的過程中受到異常氣候及土壤等因素影響，發生變異。葫蘆發苦，有毒、不可以食用。葫蘆各栽培的類型、藤蔓的長短、葉片和花朵的大小，果實的大小形狀各不相同。2、葫蘆的果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等，古時候人們把葫蘆曬乾，掏空其內，可做盛放東西的物件。...
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![久久鴨的湯為什麼會苦]( "久久鴨的湯為什麼會苦")
- 久久鴨湯苦是因為山奈放多了。老滷水（川式紅滷水滷幾遍東西之後即成，因為滷東西的鮮味都在其中，所以非常鮮）1000克，香料（山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1個、香葉1克、香茅草3克），幹辣椒節1.5克，乾花椒8克，胡椒粒10克，美極鮮20克，洋葱50克，香菜20克，青椒...
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