![毛蚶是什麼東西]( "毛蚶是什麼東西")
- 毛蚶是一種貝類海產品，在西太平洋的日本、朝鮮、中國沿岸都有一定的分佈，其中在中國主要是分佈於遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建、廣東等地。毛蚶的殼一般比較堅硬厚實，並且左殼會比右殼要大一些，背側的兩端會有比較明顯的稜角，殼表面一邊是白色，但背面會有一定的褐...
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![毛蚶炒白菜片兒怎麼做]( "毛蚶炒白菜片兒怎麼做")
- 原料more毛蚶(500g)白菜(半顆)葱末(適量)薑末(適量)醬油(適量)1/毛蚶子肉去掉腮和黃，剁成小塊兒，不要太碎了，葱末薑末備好2/將蚶子肉放入調味料的一小部分拌勻備用3/白菜洗乾淨後剁碎，剁的時候加一小勺鹽，剁好後用屜布包好擠去水分備用4/把蚶子肉倒入白菜中再加入適量調味料拌...
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![毛蚶子的家常做法]( "毛蚶子的家常做法")
- 材料：鮮蚶肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生薑10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，醬油10克，精鹽3克，澱粉15克，雞湯50克，芝麻油10克，水發木耳15克。做法：1、將蚶肉取出中，洗淨，切成厚3毫米的片2、竹筍和蘑菇切絲水發木耳去蒂根，洗滌淨，撕成小片葱、姜、蒜去皮，洗淨，均切末。...
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![上海人毛蚶的做法]( "上海人毛蚶的做法")
- 用料毛蚶1.5斤，姜醋，一碟步驟1，毛蚶用清水沖洗步驟2，剛倒上水就能看出還是挺髒的。步驟3，洗的時候兩手抓起毛蚶互相搓洗，不必太過用力，如果這種洗法還有開口的就拿出扔掉，因為它死了。五遍之後很乾淨。步驟4，鍋裏少放水，基本上一咖啡杯的水就行。蓋鍋蓋開大火，水很快就就開了，水開後...
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![毛蚶外面的那層膜是什麼]( "毛蚶外面的那層膜是什麼")
- 毛蚶外面的那層膜是衣蛾幼蟲，毛蚶外面的那層膜是一個小型褐色的毛毛蟲，藏在一個絲質的袋狀物或網狀物（稱為筒巢）內，在牆壁上可見到一個黏着水泥的紡錘形絲袋，內有一深褐色頭的幼蟲。成蟲為淺黃色的蛾子，懼光。如將其按死，會發出難聞氣味...
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![毛蚶如何發音]( "毛蚶如何發音")
- máohān毛，普通話讀音為máo、má，最早見於金文，在六書中屬於象形字。毛的基本含義為動植物的皮上所生的絲狀物，如：毛筆、羽毛毛的引申含義為像毛的東西，指穀物或草，如：不毛之地。在讀作má時，含義為比喻多而細碎。在現代漢語中，“毛”字多用作名詞，如：毛芥，毛扇。毛蚶[máohān]別名...
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![毛蚶做法]( "毛蚶做法")
- 1、將買來的毛蚶洗淨。最好是用板刷洗，一定要洗乾淨哦！2、燒一鍋開水，用來淋澆一下生的毛蚶！目的是通過這個淋澆開水，讓毛蚶消毒，還有就是毛蚶會開啟一條縫！方便入味！3、然後自然冷卻！這個時候可以大概看一下是不是有開口特別大的毛蚶，如果有的話就挑出來，不能做醉蚶的。因為它可能...
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![煮毛蚶是冷水還是開水下鍋]( "煮毛蚶是冷水還是開水下鍋")
- 煮毛蚶應該用冷水下鍋。放入鍋裏煮制之前，要將毛蚶清洗乾淨，可以放在清水裏浸泡30分鐘，再在清水中放入少量的食鹽。這麼做的目的是為了讓毛蚶吐乾淨泥沙。毛蚶是很髒的，在製作食用之前，必須清洗乾淨。一般新鮮的毛蚶都是沒有張開口的，這種毛蚶清洗起來比較麻煩。不過，在用清水浸...
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![毛蚶子的做法有哪些]( "毛蚶子的做法有哪些")
- 1．毛蚶搓洗乾淨2．冷水入鍋，儘量煮至開口，這樣還能好開殼一些3．開売！去掉一半殼擺盤4．醬汁：醬油和醋，比例2:1，小米椒、蒜末、香菜末，調好，澆在毛蚶上這樣就可以開吃啦1、將買來的毛蚶洗淨。最好是用板刷洗，一定要洗乾淨哦！2、燒一鍋開水，用來淋澆一下生的毛蚶！目的是通過這個淋澆開水，讓毛...
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![煮毛蚶時是開鍋後放毛蚶嗎]( "煮毛蚶時是開鍋後放毛蚶嗎")
- 煮毛蚶是一定要等水燒開後再把毛蚶倒入鍋裏，一般情況下毛蚶倒入鍋裏面以後差不多都會在遇到開水就全張開外殼了，這個時候再等十幾秒就可以關火，把毛蚶撈出來。千萬不要涼水下毛蚶，那樣等水燒開後毛蚶肉也就煮老了，裏面的肉就嚼不動了。...
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![毛蚶是什麼]( "毛蚶是什麼")
- 毛蚶，俗稱毛蛤、麻蛤、麻蚶。蚶的一種，埋棲型貝類。自然分佈我國近海海域均有分佈，小滿後毛蚶產卵停止、個體肥滿時即可收穫。以遼寧、山東和河北省沿海產量最多，產期多在7～9月份。北部灣也有一定數量。國內分佈：遼寧（大東溝，莊河，石城島，大連，金州，長興島，營口，蓋平，葫蘆島），河北（北戴河，洋...
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![炒毛蚶肉的家常做法]( "炒毛蚶肉的家常做法")
- 1/毛蚶子肉去掉腮和黃，剁成小塊兒，不要太碎了，葱末薑末備好2/將蚶子肉放入調味料的一小部分拌勻備用3/白菜洗乾淨後剁碎，剁的時候加一小勺鹽，剁好後用屜布包好擠去水分備用4/把蚶子肉倒入白菜中再加入適量調味料拌勻5/面要用90度左右的熱水和好醒半個小時左右，面要和的軟點，這樣...
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![毛蚶怎樣長期保鮮]( "毛蚶怎樣長期保鮮")
- 1、保存活毛蚶時用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。活毛蚶在保存的時候還可以選擇分開保存，採購回來的活毛蚶放入水中，按一次吃多少的量分開來放入淡水中，將活毛蚶與淡水一起放入冰箱冷凍，這樣保存的活毛蚶新鮮，時間還長，吃的時候只需要拿出來將它解凍即可。2/22、冰箱裏冷凍活毛...
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![毛蚶肉家常做法]( "毛蚶肉家常做法")
- 材料：鮮蚶肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生薑10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，醬油10克，精鹽3克，澱粉15克，雞湯50克，芝麻油10克，水發木耳15克。做法：將蚶肉取出中，洗淨，切成厚3毫米的片竹筍和蘑菇切絲水發木耳去蒂根，洗滌淨，撕成小片葱、姜、蒜去皮，洗淨，均切末。再將蚶...
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![毛蚶子肉的做法]( "毛蚶子肉的做法")
- 食材明細毛蚶500克、蒜3瓣、香菜2根、紅辣椒2個、撈拌汁1勺、糖1小勺、美極鮮味半勺、香油少許、辣根適量、米醋半勺毛蚶子的正確做法1、用小毛刷將每個毛蚶刷淨，清水裏加白酒，把毛蚶浸泡3個小時吐沙，3小時後撈出清洗乾淨2、鍋中燒開水至沸騰狀態，將毛蚶擺入笊籬中放入沸水中...
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![白菜毛蚶餃子怎樣調餡]( "白菜毛蚶餃子怎樣調餡")
- 原料：豬肉、麻蛤、白菜、葱、鹽、香油、雞精、醬油、薑末。做法步驟：第1步、開水鍋中放入麻蛤煮至張嘴就熟啦。第2步、取出麻蛤肉，剁碎。第3步、適量豬肉餡。第4步、葱薑末備用。第5步、白菜洗淨剁碎擠出水份備用。第6步、適量麪粉分次加入少許清水活成麪糰醒一會。第7步、...
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![新鮮毛蚶怎麼存放]( "新鮮毛蚶怎麼存放")
- 保存活毛蚶時用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。活毛蚶在保存的時候還可以選擇分開保存，採購回來的活毛蚶放入水中，按一次吃多少的量分開來放入淡水中，將活毛蚶與淡水一起放入冰箱冷凍，這樣保存的活毛蚶新鮮，時間還長，吃的時候只需要拿出來將它解凍即可用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即...
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![白蜆子和毛蚶哪個更好吃]( "白蜆子和毛蚶哪個更好吃")
- 答案是個人覺得白蜆子好吃。白蜆子：殼高3.4～4.6釐米，殼長3.6～3.9釐米，殼寬2.6～3.7釐米。貝殼堅厚，略呈四角形。兩殼極膨脹。殼頂突出，位於背緣中央略靠前方，尖端向前彎。貝殼具外皮，頂部白色，幼小個體呈淡紫色，近腹緣為黃褐色，腹面邊緣常有一條很窄的邊緣。...
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![大毛蚶分佈區域]( "大毛蚶分佈區域")
- 大毛蚶是魁蛤科毛蚶屬的一種貝類動物，棲息於淺海沙底，外殼似不規則四邊形到橢圓形，殼表有放射肋。台灣分佈新竹縣，雲林台西，嘉義縣布袋鎮，台南市安平，高雄縣茄萣鄉，高雄縣，台南縣中洲到東港沿海，花蓮海岸，屏東縣東港，屏東縣恆春半島，澎湖，金門金寧，金城，金沙，金湖，烈嶼。...
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![大毛蚶站辣根怎麼做法]( "大毛蚶站辣根怎麼做法")
- 主料毛蚶500g蒜20克香菜20克小米辣10克輔料糖1勺一品鮮醬油0.5勺蠔油0.5勺澇汁2勺陳醋1勺辣根適量1、新鮮的毛蚶用清水沖洗乾淨。2、清洗乾淨的毛蚶放入鍋中不用添加水蓋上鍋蓋大火煮起來。3、毛蚶全部張開口流出原汁原味的湯汁即可關火。4、毛蚶肉肉剝好依次擺入盤中。5...
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![毛蚶白菜陷怎麼做才好吃]( "毛蚶白菜陷怎麼做才好吃")
- 方法/步驟1/6毛蚶子肉去掉腮和黃，剁成小塊兒，不要太碎了，葱末薑末備好2/6將蚶子肉放入調味料的一小部分拌勻備用3/6白菜洗乾淨後剁碎，剁的時候加一小勺鹽，剁好後用屜布包好擠去水分備用4/6把蚶子肉倒入白菜中再加入適量調味料拌勻5/6面要用90度左右的熱水和好醒半個小時左右，面...
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![毛蚶和蜆子的區別]( "毛蚶和蜆子的區別")
- 毛蚶：毛蚶的殼堅厚而寬，雙殼膨凸左殼略大於右殼。殼腹緣前端圓，後端稍延長，呈長卵圓形。殼表面有略凸且較密的放射肋32條左右，肋上顯示出方形的小結節，左殼上的較為明顯。殼表面覆生一層褐色帶絨毛表皮，毛蚶之稱即出於此。蜆子：蜆子有兩種，一種泥蜆子一種沙蜆子，以前不知道有這些區...
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![熗拌毛蚶肉]( "熗拌毛蚶肉")
- 材料：毛蚶500顆、豆豉醬1片、姜8克、青紅椒各1個、料酒1勺、鹽適量。做法：1、買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時，吐淨泥沙，沖洗乾淨後撈出備用2、豆豉醬加適量清水調勻，薑切片、青紅椒切片備用3、鍋中油七成熱時，放入薑片炒香，再放入稀釋好的豆豉醬稍炒，放入青紅椒片和毛蚶，再倒入...
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![毛蚶是海里的還是河裏的呀]( "毛蚶是海里的還是河裏的呀")
- 海里的，在灘塗的泥裏生長。毛蚶，俗稱毛蛤蜊。非常鮮美，屬於常見的一種小海鮮類。軟體動物門，瓣鰓綱，蚶目，蚶科，毛蚶屬，主要分佈於中國、朝鮮和日本沿海。以中國渤海和東海近海較多。生活在內灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。形態特徵：成體殼長4-5釐米，殼面膨脹呈...
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![辣爆毛蚶的做法]( "辣爆毛蚶的做法")
- 食材：毛蚶300g、蒜6瓣、幹辣椒1把、麻椒1把、蠔油2勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、辣椒油2勺、白芝麻1勺做法：1.準備一下所有食材，先將毛蚶清洗乾淨，切好蒜末2、鍋裏放油，等油燒後放入麻椒和幹辣椒，放入毛蚶3、放入2勺辣椒油+2勺生抽+2勺蠔油+1勺胡椒粉+1勺白糖，翻炒均勻4、...
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