![白菜卷肉卷叫什麼菜]( "白菜卷肉卷叫什麼菜")
- 白菜包肉餡卷的別名有很多。關鍵看製法和工藝。有一道傳統的膠東菜是將肉餡兒，海蔘，蝦仁，豌豆，香菇，胡蘿蔔丁混合在一起製成，再用青麻葉包裹上屜蒸制，叫翡翠如意卷兒。還有一道菜，下面是白菜包肉餡兒卷兒，上面是一塊油豆腐用香葱綁好蒸制，叫升官發財。還有一種裹漿炸制的白菜包肉餡...
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![豬皮卷肉的做法]( "豬皮卷肉的做法")
- 步驟1肉皮使用食用鹼面搓洗5分鐘後清洗乾淨，冷水浸泡半小時步驟2肉皮冷水下鍋，開鍋後去掉油末，將肉皮捲起，有棉線捆住步驟3熱鍋燒油，加入冰糖炒制金黃，放進肉皮卷，加水沒過肉皮，放入薑片、蒜片、桂皮、八角、香葉、生抽、老抽、鹽。步驟4大夥煮開，轉至小火熬製1小時。材料：豬皮大概...
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![千張卷肉做法]( "千張卷肉做法")
- 1準備原料：千張和五花肉、我因為省事所以拿料理機打成肉末的、結果打成肉泥了。2肉末加葱姜米，鹽，雞精和適量的水攪拌均勻3千張切成手掌大小的方形。4冷水入鍋、焯水、可以去豆製品的豆腥味。5撈出浸涼水，取出一張把肉餡放在千張皮上。6從下向上捲起。7兩邊對摺。8捲包起來。...
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![切羊肉卷肉怎麼凍]( "切羊肉卷肉怎麼凍")
- 把買好的牛羊肉，要鮮的，那樣味道好，凍過後顏色紅潤，用質量好點塑料膠紙把肉抱起來成園型長一尺左右，大小直徑8.9.釐米就行了，裹的時候要用力裹緊有氣的地方，拿針把氣放了。把包好的兩頭也得捆緊了，不要讓裏面有空系，要不到時切出來會碎的，再放到冰箱凍，要全部懂硬了，買來的羊肉捲成卷...
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![豆腐皮卷肉怎麼炸能酥脆]( "豆腐皮卷肉怎麼炸能酥脆")
- 用料：豆腐皮2張，豬肉150克，香菇6朵，馬蹄100克，蠔油2勺，鹽，料酒，生抽，白胡椒粉，澱粉，雞蛋各適量。做法：豬肉洗淨表面灰塵，用刀切小塊，再剁碎。馬蹄去皮，用刀先拍碎，再剁成碎末。香菇洗淨，切成末兒備用。把豬肉、香菇、馬蹄一起用刀剁碎，這樣香菇和馬蹄就能很好的與豬肉混合在一起。將剁好的...
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![豆腐皮卷肉的湯怎麼做]( "豆腐皮卷肉的湯怎麼做")
- 用豆腐皮卷肉很香，也很好吃，但搭配他的湯需要怎麼去做呢那看你喜好什麼湯，比如你喜好清淡一些，那就用涼水直接下過水，水開後打入一些雞蛋或者紫菜蛋花湯都可以，還可以做一些其他的湯料，用土豆條做成的湯也非常好吃，這個需要看個人的喜好，你喜歡喝什麼樣的湯那你就做成什麼樣的湯料...
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![白菜卷肉做法]( "白菜卷肉做法")
- 首先將白菜一個幫一個幫的扒下來洗乾淨，然後把菜幫和菜葉切開，菜幫放在一邊備用第二步，把切下的白菜葉用開水焯一下，再放進涼水裏過一下撈出來，控幹水分第三步，開始剁豬肉，剁豬肉的同時再加上切下來的菜幫、葱姜、香菜、木耳，也可以外加一點兒蝦仁，所有這些都跟豬肉一起剁細，然後再...
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![做虎皮卷肉要不要加葱姜水]( "做虎皮卷肉要不要加葱姜水")
- 要加葱姜水。虎皮肉是一道浙江省的漢族傳統名菜，屬於浙菜系。以帶毛五花豬肉、醃雪裏紅為主材製作而成。皮呈皺紋狀，肥而不膩，香甜可口，油亮光滑，紋似虎皮，軟爛醇香。做虎皮卷肉要加葱姜水，增加姜水，可以有效的控制腥味，並且做好肉卷的口味，所以這種情況下，在做卷肉的時候，可以增加一...
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![河北大餅卷肉的做法配方]( "河北大餅卷肉的做法配方")
- 原料及配方：麪粉500g、豬頭肉500g、雞蛋(5個)、甜麪醬2勺、葱絲少許、香菜2棵、醬油少許、八角少許做法：1、和麪，將面和的儘量軟一些，一般放上水和15分鐘即可2、將面擀成直徑35cm左右的小餅3、在小餅兩面攤上雞蛋4、將餅烤至金黃色並在一面塗上醬料拿出5、將豬頭肉放在熱鍋裏...
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![可以用來卷肉的麪餅是怎麼做的]( "可以用來卷肉的麪餅是怎麼做的")
- 【大餅卷肉】原材料：麪粉、雞腿肉、葱絲、香菜段、蒜末、青椒丁、辣椒油做法1、取一個大碗，加上面粉，食鹽，倒上水，攪拌均勻，揉成麪糰，醒面十分鐘。2、把醒好的面搓成長條，然後把它切成小劑子。3、把面劑揉搓上勁，然後擀成兩毫米厚度的麪皮。4、鍋裏面燒油，把麪餅放到鍋裏面，給它炸一...
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![羊肉成型袋怎麼卷肉]( "羊肉成型袋怎麼卷肉")
- 1、挑選肥瘦相間的羊肉，並用水將其清洗乾淨2、用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為想要的羊肉卷的大小3、將每一條羊肉都用保鮮膜緊緊地包裹起來，放入冰箱冷凍室裏4、等到羊肉已經完全被凍住了，再將其取出，撕開保鮮膜，用刀一片片往下切，會看到切好的羊肉薄片會自動成卷。...
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![千張豆腐皮卷肉的家常做法]( "千張豆腐皮卷肉的家常做法")
- 食材豆腐皮，1大張豬肉餡，150克胡蘿蔔，小半根香葱，2根料酒，1大勺生抽，1小時雞精，1小勺鹽，適量五香粉，1小勺澱粉，2小勺醬油，適量1，準備好材料，豬肉提前剁好2，豬肉泥裏面加入所有調料拌勻，再加入胡蘿蔔一起拌勻3，最後加入葱花裏面拌勻就做好肉餡了4，豆腐皮洗淨，切成長方形5，把肉餡均勻鋪上面6，卷...
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![卷肉的做法]( "卷肉的做法")
- 1、我們首先要準備豆腐皮，香菇，葱，姜，五花肉這些食材，然後將豆腐皮先切成塊香菇根去掉，將香菇切成塊2、把香菇放入絞肉機裏面，放葱段，再放點姜，攪碎之後盛出來3、將豬肉切成塊，放絞肉機裏面，豬肉攪成餡也盛出來4、在餡料中放點生抽，料酒，少量老抽，鹽，雞精，十三香，胡椒粉，在放點蠔油，打入一個...
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![千張卷肉的家常做法醃製]( "千張卷肉的家常做法醃製")
- 材料:千張（豆腐皮）3張、肉末400g、油，鹽，糖，生抽，蠔油適量、葱，姜適量、黑木耳，豌豆適量、水澱粉適量、胡蘿蔔1根、雞蛋1個清蒸千張卷肉烹飪步驟:1、千張水衝一下，鋪在案板上用刀從中間一分為二，縱向切開。2、取一半再橫向切開。（一張整的分成相同的四份）3、肉末倒入碗裏，加入葱姜，雞蛋...
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![百葉捲肉的家常做法]( "百葉捲肉的家常做法")
- 百葉捲肉主料：百葉（即薄千層）50克，豬肉末100克。輔料：精鹽1小匙，紹酒、葱薑末各1中匙，味精、白糖各半小匙，湯汁半杯。製法：1、將紹酒、葱、姜、白糖、精鹽、味精加入肉末中，拌勻。2、用百葉將肉末分別包裹，做成百葉包。3、將百葉包整齊擺放在一器皿中，加入湯汁，高火4分鐘即可，期間翻轉...
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![卷肉卷教程]( "卷肉卷教程")
- 1、主料：豬肉餡200克、紅葱頭200克、荸薺200克。輔料：油豆皮3張、地瓜粉2湯匙、雞蛋2個。調料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、雞精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。2、將荸薺削去外皮剁碎放入肉泥裏面，紅葱頭去皮切碎加入肉泥中。3、打入2粒雞蛋，將調料添加進去。4...
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![另一個叫法 千張卷肉]( "另一個叫法 千張卷肉")
- 千張肉千張卷肉，我想好多人都吃過，各地叫法可能不同。千張卷肉，肥啊。拿精瘦肉做不行，沒什麼吃頭，就是得連皮帶着肥肉夾着瘦肉的來，肥多瘦少。平時拿這種肉做菜，一般都是膩到頭甩，拿來做千張肉，恰恰好。不能吃老肥肉的人都能跟你搶着吃千張肉，一下下去半盤子！...
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![衡水最正宗的大餅卷肉]( "衡水最正宗的大餅卷肉")
- 最正宗的大餅卷肉當屬棗強大餅卷燻肉，或者是大餅卷拆骨肉，做法獨特，香味濃郁。是平民百姓不可或缺的一道美食，棗強大餅卷肉大餅卷燻肉或者是卷拆骨肉的做法：首先餅皮的製作，和麪選用的是滾燙的熱水和冷水和麪，那麼這樣烙出來的餅即使涼了也不會發硬，吃起來給人一種回彈的感覺。肉...
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![怎樣卷羊肉卷]( "怎樣卷羊肉卷")
- 食材：羊肉280克，洋葱一個，大葱一根，香菜，青椒一個，生抽，食鹽，食用油，生薑，蒜瓣，白糖，紅薯生粉，料酒做法：第一步：把從冰箱中拿出來的羊肉卷打開，從中間一切為二，這樣不粘連一起，然後裝盤醃製，加入少許料酒，生抽，白糖，紅薯生粉，用手輕輕拌一下，讓羊肉卷更入味，大約醃製5分鐘左右。第二步：生薑留皮切片...
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![怎麼卷羊肉卷]( "怎麼卷羊肉卷")
- 首先將羊肉全部切成薄片，之後再找一個白鋼管，把羊肉片卷子白鋼管上，之後用手擼下來放在方形的盒子裏，並迅速冷凍，羊肉卷就製成了。需要材料：一塊羊肉使用工具：菜刀、冰箱、案板。1、去超市購買一塊新鮮的羊肉，形狀最好是方形的，以便後期切的時候，形狀更為美觀。2、拿出新購買的羊肉...
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![肉鬆蛋卷]( "肉鬆蛋卷")
- 用料：雞蛋3個，肉鬆200g。做法：1、雞蛋打散成蛋液，鍋裏倒少許油，倒一少部分蛋液進鍋裏晃動直到鍋底全鋪上蛋液。2、表面開始凝固的時候撒上肉鬆，卷好蛋卷放置一邊，重複第二步驟，第三步驟，將擱置一旁蛋卷繼續卷，不需要再次放油。3、直到碗裏蛋液用完，大概可以卷3層，最後將卷好的蛋卷稍...
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![切肉卷一定要把肉捲成卷嗎]( "切肉卷一定要把肉捲成卷嗎")
- 是的。切肉卷之前最好建議把肉捲成卷之後再切，這樣才符合科學衞生和正宗的烹飪方式，味道口感也會更美味，也比較有營養。...
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![羊肉卷和牛肉卷哪個熱量高]( "羊肉卷和牛肉卷哪個熱量高")
- 羊肉和牛肉都屬於紅肉，而通過熱量、脂肪含量、飽腹感等方面比較，牛肉相較於羊肉更利於減肥。但是，在減肥的過程當中，也需要注意進食量和運動強度等。1、熱量：100g羊肉的熱量為496kJ，而100g牛肉的熱量為449kJ，同等質量的情況下羊肉相較於牛肉熱量更高，而減肥的人羣需要控制每日的...
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![豬肉卷和手工肉卷區別]( "豬肉卷和手工肉卷區別")
- 價格不同，味道也不同。豬肉卷是將豬肉切片放入蔬菜水果並捲起，進行烘焙製作一道菜。而豬肉是豬科動物家豬的肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。相對來説，手工肉卷比豬肉卷貴一些，但是我比較喜歡豬肉卷，它沒有...
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![羊肉卷怎麼卷]( "羊肉卷怎麼卷")
- 食材：羊肉280克，洋葱一個，大葱一根，香菜，青椒一個，生抽，食鹽，食用油，生薑，蒜瓣，白糖，紅薯生粉，料酒做法：第一步：把從冰箱中拿出來的羊肉卷打開，從中間一切為二，這樣不粘連一起，然後裝盤醃製，加入少許料酒，生抽，白糖，紅薯生粉，用手輕輕拌一下，讓羊肉卷更入味，大約醃製5分鐘左右。第二步：生薑留皮切片...
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