![炒鍋什麼材質好鍋]( "炒鍋什麼材質好鍋")
- 炒鍋鐵質炒鍋好。最好足鑄鐵的，因為鑄鐵炒鍋比較厚，鐵鍋受熱後，鐵鍋內的熱量能使菜品很快炒熟，減少炒菜時間保持菜品營養。鐵質炒鍋含鐵元素，人體容易吸收鐵質的炒鍋最好，使用炒鍋和人的身體健康有直接關係，也關係菜餚的可口程度，是否好吃有味，鐵質的炒鍋炒菜香，能彌補人體需要的鐵...
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![如何挑選一口好鍋]( "如何挑選一口好鍋")
- 1、看鍋面：鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表面有不規則的淺紋是正常的但如果紋路太密，則是次品。2.察點：“小凸起”可用砂輪磨去，“小窩坑”質量差，一些賣鍋者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。3.檢查鍋底：鍋底越小，傳火越快，省燃料，省時間。4.檢查厚度：鍋...
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![火鍋用不鏽鋼鍋好還是不粘鍋好]( "火鍋用不鏽鋼鍋好還是不粘鍋好")
- 火鍋肯定是不鏽鋼鍋比較好一些，如果是炒菜之類的還是不粘鍋的好，因為火鍋需要長時間的在裏面去浸泡，受高温的加熱，不鏽鋼鍋它不會產生一些不良反應，對人體也沒有危害。用不鏽鋼鍋好。不鏽鋼是專門用來煮湯用的，而不粘鍋是用來煎烙餅用的，所以一定要用專業的東西去幹對應的事情，才...
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![不鏽鋼鍋好還是銅鍋好]( "不鏽鋼鍋好還是銅鍋好")
- 不鏽鋼炊鍋沒有銅鍋好，材質所決定了的，不鏽鋼基礎用原材料都是用含鐵金屬原材料，含鉻金屬原材料，鎳金屬原材料經嚴格工藝流程生產出來的，經鍛造加工炊鍋，炊鍋直接用火燒容易把不鏽鋼表面富鉻層燒壞，把層鉻層結構燒壞容易生鏽，銅經過高温冶煉生產出來的產品，經鍛造成銅製炊鍋耐燒等...
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![電燉鍋是大鍋好還是小鍋好]( "電燉鍋是大鍋好還是小鍋好")
- 大鍋好電燉鍋功率越大熱量越大，所以肯定要比小功率的燉的快.但是功率和容量有關係.關鍵看你一般燉多少東西，如果你吃的不多，買了一個容量大的，結果空間用不上也會消耗電能.往往功率小的容量也小.功率大的容量也大.你應該主要考慮的還是自己平時燉多少東西.容量合適就節能了....
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![煎鍋貼用電鍋好還是氣鍋好]( "煎鍋貼用電鍋好還是氣鍋好")
- 答，，煎鍋貼用電鍋好，而不是氣鍋好。因為煎鍋貼必須火力均勻，不能忽窩忽低，那樣煎出攸鍋貼火候不勻稱，局部煎胡了，還有地方看上去還沒煎熟，若是用氣鍋煎鍋貼，就會是這樣了，因為燒液化氣的火力不易掌握，時大時小，煎出的鍋貼成了花色鍋貼，大人小孩都不喜歡。煎包鍋當然是電的更好，電的更好...
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![鈦鍋好還是鐵鍋好]( "鈦鍋好還是鐵鍋好")
- 鈦鍋好。鐵鍋容易生鏽即氧化鐵，是不容忽視的安全問題。用鐵鍋烹飪，所析出的是三價鐵，這種物質是不能被人體吸收的。鐵鍋更好，經濟實惠還好用鐵鍋的壽命長，直接由鐵鍛造，表面沒有塗層，不含有對人體有害的物質，相比於不粘鍋，用起來更安全健康，比較耐用結實，不怕鐵鏟、鋼絲球等尖鋭物，用...
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![電壓力鍋深鍋好還是淺鍋好]( "電壓力鍋深鍋好還是淺鍋好")
- 深好還是淺好那要看需要廚房裏面每一樣的廚房用品都有他自己的價值和作用，我們在選擇廚房用品和鍋具的時候呢，就可以根據自己日常的需求去買一些。比如我們平時用到深湯鍋多一點，那我們就可以去買一個比較深一點的。如果我們不愛燉很多湯，那我們也可以買一個淺湯鍋。...
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![中藥鍋是砂鍋好還是紫砂鍋好]( "中藥鍋是砂鍋好還是紫砂鍋好")
- 中藥鍋要用砂鍋，它熬中藥不會有異味，小火慢熬能把藥的有效成份都熬出來，起一個不浪弗原材料的功效。而紫砂做的不耐久熬製。紫砂鍋可以用來煮茶。各種不同成份的中藥是需常時間的熬製的，不然藥的有效成分是不會全部析出的，所以要用砂鍋熬製。中藥鍋是砂鍋好還是紫砂鍋好砂鍋這...
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![電火鍋好還是電炒鍋好]( "電火鍋好還是電炒鍋好")
- 電熱鍋具有炒，涮，蒸，煎，炸等多種功能，是市面上唯一一種多功能於一體的電鍋種類，既具有電炒鍋的炒菜功能，也具有電火鍋的涮火鍋功能，它真正做到了一口電熱鍋就可以滿足普通家庭的的一日三餐。2、電炒鍋專注炒一種專為炒菜而設計的電鍋種類，電炒鍋通常都帶有不粘塗層，具有不粘鍋，無油...
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![燜鍋好還是高壓鍋好]( "燜鍋好還是高壓鍋好")
- 燜鍋更實用，電壓力鍋的功率要比燜鍋的要高很多，畢竟燜鍋屬於慢火慢燉也可以説文火慢熬的一種烹飪方式。高壓鍋在加工食品時，温度可達120攝氏度以上，食物中的維生素B1、維生素B2及煙酸由於不耐高温會損失掉50%以上。而燜鍋剛好相反，燜鍋烹飪時候沒有氣壓可以隨時開鍋燉肉都非常...
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![大鍋菜用鐵鍋好還是鋁鍋好]( "大鍋菜用鐵鍋好還是鋁鍋好")
- 鐵鍋好。大鍋菜要用大鍋鏟炒菜，鐵鍋比鋁鍋重而結實，而且鐵是人體所需元素鋁則對人體有害。有條件時，即使是小鍋炒菜儘量用鐵鍋大鍋菜用鐵鍋做比較好。用鐵鍋做可以釋放出很多對人體有益的微量元素。用鋁鍋做菜，呂釋放出來的微量元素對人體是有害的。用時間久了，會對人體造成傷...
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![鑄鋁鍋好還是鑄鐵鍋好]( "鑄鋁鍋好還是鑄鐵鍋好")
- 鑄鐵鍋好鑄鐵鍋是由鐵碳合金製成的鍋。工業用鑄鐵一般含碳量為2%～4%。碳在鑄鐵中多以石墨形態存在，有時也以滲碳體形態存在。除碳外，鑄鐵中還含有1%～3%的硅，以及磷、硫等元素。合金鑄鐵還含有鎳、鉻、鉬、銅、硼、釩等元素。碳、硅是影響鑄鐵顯微組織和性能的主要元素。...
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![煎鍋鐵鍋好還是鋁鍋好]( "煎鍋鐵鍋好還是鋁鍋好")
- 煎鍋用鐵鍋好還是鋁鍋好呢做過飯的人應該都知道，煎鍋還是用鐵鍋好！想把食物煎的焦黃脆香，不能急，要火力均句、小火漫煎，火力大了，食物表面會燒糊而食物裏面卻還沒熟。鐵鍋受熱傳熱均勻，整個鍋體的温度基本一致，正好適合煎食物。鋁鍋傳熱不均勻，接觸爐火的位置温度會特別高，而沒接觸...
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![陶晶鍋好還是鑄鐵鍋好]( "陶晶鍋好還是鑄鐵鍋好")
- 陶晶鍋比鑄鐵鍋好，因為陶晶的內膽附着一層陶瓷材料，表面處理技術增強了電飯受的遠紅外加熱的性能。富含多種礦物質，適合燉肉、煲湯，食物口感很好，缺點是不耐摔，因為這種陶晶內膽可以宣傳養生概念，現在很多電壓力鍋也使用這種內膽。陶晶是內膽內部不粘塗料的一種，不粘鍋性能好且非...
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![鋁合金鍋好還是鐵鍋好]( "鋁合金鍋好還是鐵鍋好")
- 應該是各有各的好處和用途，鋁合金鍋一般都是用來做飯用的，特別是像高壓鍋，電飯鍋等都用的是鋁合金的，鐵鍋適合炒菜用的，所以説兩種鍋都好，日常家裏都是離不開的。鐵鍋好，因為鐵鍋是純生鐵做的，不含有任何化學成分，不會有毒，對身體絕對沒有害，而且長時間使用鐵鍋還能補充鐵元素，更利於...
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![蒸鍋鍋底加厚好不好]( "蒸鍋鍋底加厚好不好")
- 好蒸鍋還是厚一點好，厚了不容易糊鍋，我們平時做飯，偶爾會發生忘記鍋正在火上燒着的情況，如果鍋很厚就算底下燒乾了變成黑色，用鋼絲刷使勁地刷刷還能變成白色。如果鍋太薄了，用鋼絲刷使勁刷就有可能把鍋給刷出小孔來，很不結實好。鍋底的厚度直接影響着傳熱效率，越薄的鍋底越容易焦...
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![高壓鍋鐵鍋好還是鋁鍋好]( "高壓鍋鐵鍋好還是鋁鍋好")
- 高壓鍋鋁鍋好。高壓鋁鍋的重量輕、傳熱快、價格便宜、表面有氧化鋁層防腐蝕、可以用冷水快速冷卻，使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年，不適合電磁爐。 不鏽鋼複合底鋁合金壓力鍋與不鏽鋼壓力鍋一樣適合電磁爐，同時具備普通鋁合金壓力鍋的優點，明火使用時忌大火...
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![鐵鍋好還是炒鍋好]( "鐵鍋好還是炒鍋好")
- 鐵鍋好。各個方面來講，鐵質的炒鍋都要優於不鏽鋼炒鍋的。鐵鍋的材質也要分為兩種，一種是鑄鐵（生鐵）材質，一種是熟鐵材質，而熟鐵材質是要優於鑄鐵材質的。鐵鍋是我們國家傳統的鍋具，有一段時間流行度曾經下降，但是近年來隨着健康理念的改變，以及舌尖節目中出現過鐵鍋，價格大漲。鐵鍋...
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![空氣炸鍋好用嗎 空氣炸鍋單鍋好還是雙鍋好]( "空氣炸鍋好用嗎 空氣炸鍋單鍋好還是雙鍋好")
- 空氣炸鍋是市面上比較常見的一種小家電，它的款式比較多，規格尺寸有很多種，其中有單鍋的空氣炸鍋，還有雙鍋的空氣炸鍋，這兩者一般是容量不一樣，但是單鍋的烹飪效果要比雙鍋的烹飪效果好一點。空氣炸鍋單鍋好還是雙鍋好一般建議買單鍋。空氣炸鍋比雙層煎鍋好，所以油炸食品更美味，可...
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![高壓鍋鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好]( "高壓鍋鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好")
- 1、鐵鍋比起不鏽鋼鍋會更好一些，因為鐵鍋是一種非常健康的鍋具，裏面不含有化學物質，且導熱性好，較為堅固，能使用較長時間。2、鐵鍋是目前鍋具中最安全的廚具，它一般都是使用生鐵製成的，裏面沒有其它的化學物質，導熱性能非常好，具有很強的堅固性，比較耐用，在用鐵鍋炒菜做飯的時候，微量...
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![芯鐵鍋好還是鑄鐵鍋好]( "芯鐵鍋好還是鑄鐵鍋好")
- 鑄鐵鍋比較好。鑄鐵鍋，使用鑄鐵鍋炒菜，它有不沾布的效果，而且鑄鐵鍋深受歐洲人的喜愛，他們會將鑄鐵鍋視為傳家寶，用鑄鐵鍋做菜導熱性快船熱吻保温效果也會特別的好，但是有一點就是鑄鐵鍋的重量要比傳統的鐵鍋要重得多，他和一般不鏽鋼鍋重量差不多，而且它的保温效果也是要比不鏽鋼...
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![電火鍋是鴛鴦鍋好還是單鍋好]( "電火鍋是鴛鴦鍋好還是單鍋好")
- 還是要看個人口味，如果人多的話鴛鴦鍋好點，因為人多口味不一樣，有人吃辣有人不吃辣，所以鴛鴦鍋比較好點，但是如果都吃辣的話單鍋就可以啦，我們一般的話都吃鴛鴦鍋，吃太辣的受不了，可以換着口味吃，鴛鴦鍋味道淡一點，吃了不容易上火...
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![一體鍋好還是鴛鴦鍋好]( "一體鍋好還是鴛鴦鍋好")
- 一體鍋和鴛鴦鍋，其實就是一種湯底和兩種湯底的區別。我們常吃的火鍋就是一個很好的例子，一般一體鍋就只能選一種口味，紅湯或清湯味道很單一。而鴛鴦鍋比起來呢，就可以兩種味道一起選，對吃辣和不能吃辣的人來説兩者都可以兼顧。所以個人感覺鴛鴦鍋適應的範圍要廣泛些...
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![鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好]( "鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好")
- 當然是不鏽鋼鍋好。因為食品級的不鏽鋼是一種新型材料，耐腐蝕，不生鏽，結實，美觀，容易清洗，所以用不鏽鋼做的鍋子是比傳統的鐵鍋好的。現在越多人的使用不鏽鋼炊具。...
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