![青竹和赤眼哪個做魚生好吃]( "青竹和赤眼哪個做魚生好吃")
- 青竹和赤眼都是做魚生很好吃的品種。吃魚生要選好魚的品種：花魚、青竹魚、桂花魚、草魚、鯉魚、鯪魚、等都可以加工魚生，唯以肥厚肉甜脆少刺的野生花魚為最好，青竹魚次之，但是橫縣人特別喜歡吃的一種紅眼鯪魚做的魚生，魚小肉嫰，做木馬卡最爽口。...
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![急凍的魚還能做魚生嗎]( "急凍的魚還能做魚生嗎")
- 凍的可以，但是要看什麼魚。有些魚冰凍後再解凍，肉質會變的很鬆散，這樣的魚就非得是新鮮的才能做生魚片。有些魚的肉解凍後肉質還很完整結實，那就沒問題。但是一般不提倡拿冰凍的魚做生魚片，一般都是冰鮮的拿來做。因為魚在冷凍過程中可能會滋生一定量的細菌以及微生物，生吃容易...
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![柳州哪個市場有魚生賣]( "柳州哪個市場有魚生賣")
- 柳州賣魚生最多的應該就是榮軍路的前進菜市。那裏有很多海鮮賣，可以滿足魚生，還有幾家專門賣三文魚，北極貝，希鯪魚等等生魚片。其次就是勝利海鮮城，二安菜市的海鮮城等等。其次各大超市也會有魚生賣，只要提出需求，會有人幫忙宰殺和片魚的。...
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![什麼海魚做順德魚生]( "什麼海魚做順德魚生")
- 順德魚生是比較有名氣的吃法，實際上就是刺身的一種常見變化。一般來説可以做魚生的魚要新鮮鮮活，而且肉質要脆嫩Q彈。從這個角度來説，比較適合做魚生的魚主要是鯛科魚類和鱸科魚類。常見的有真鯛黑鯛，各種石斑魚，另外鮮活的鱸魚也比較好。...
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![赤眼鱒可以做魚生嗎]( "赤眼鱒可以做魚生嗎")
- 赤眼鱒在實用價值上面的最大亮點就是可以做生魚片吃。對於熟悉生魚片的人來説，都知道生魚片大部分時候都是用海魚做的，淡水魚很少有能夠做生魚片的，但是比較湊巧的是，赤眼鱒就可以做生魚片。赤眼鱒魚草魚相比，肉雖然沒有草魚多，但是肉質要比草魚鮮嫩，而且肉沒有草魚厚，雖然和草魚...
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![廣西南寧魚生配料做法]( "廣西南寧魚生配料做法")
- 南寧魚生配料主要有胡椒粉15克、酸薑絲20克、蒜白絲20克、葱白絲20克、胡蘿蔔絲20克、青椒絲20克、紫蘇葉絲20克、芥墨5克、香油5克、蒜蓉5克、白芝麻3克、碎花生50克、白醋3克。做法：將洗淨的酸姜、蒜的、胡蘿蔔、青椒、紫蘇葉、葱白、蒜白切成絲，分盆放好，將胡椒粉、白芝...
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![順德排名第一的魚生]( "順德排名第一的魚生")
- 順德美食客魚生。選用當天新鮮草魚。經過三道清洗。切片如薄絲冷盤上桌。配以店家祕製蘸水。入口彈牙回香無窮。深得食客喜歡。...
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![瑪麗魚生寶寶為什麼遲遲出不來]( "瑪麗魚生寶寶為什麼遲遲出不來")
- 原因主要有以下幾點：飼養環境嘈雜，雌魚的受驚嚇次數過多，運動消耗量過大，導致生產時體力耗盡，無法繼續生產。生產前水質受到污染，水的含氧量比較低，性腺發育受到限制。餵養瑪麗魚時，選擇的食物能量太高，或者投喂量太大，導致它出現假熟的現象。...
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![魚生為什麼要紙吸乾水分]( "魚生為什麼要紙吸乾水分")
- 魚生要用紙洗幹水分的原因是因為要去除魚肉的腥味。生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或_，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。魚生是一道較容易處理的菜餚，取肥魚一條，放血去鱗，吸乾水分後就可切片上桌，再準備些魚生配料。生魚片薄而透明，無血水，表面可見魚紋，微有彈性...
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![防城港吃魚生的地方]( "防城港吃魚生的地方")
- 防城港上思縣是吃魚生的，每當節假日或者聚會飲酒時上思縣人會吃魚生，魚生的魚類比較喜歡吃的是用黑魚和草魚來做的魚生，黑魚肉質緊實鮮美，草魚肉質較軟。上思縣的魚生做法主要是拌各種香料和放醋，吃魚生時一般都會飲酒，酒精的具有消毒殺菌的作用，吃魚生喝酒可以起到消殺寄生蟲的...
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![魚生檸檬葉是檸檬樹的嗎]( "魚生檸檬葉是檸檬樹的嗎")
- 魚生檸檬葉不是檸檬樹的，為芸香科植物黎檬或檸檬的葉。黎檬原產亞洲，現我國南部多有栽培檸檬廣東有栽培。黎檬：又名裏木樹、檸檬、廣東黎檬。常綠灌木，具硬刺。葉互生，葉柄短，有狹翼，頂端有節。葉片小，長圓形至橢圓狀長圓形，先端短鋭尖或鈍，邊緣有鈍鋸齒。種子3-4顆，卵形。花期春季...
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![南寧魚生用的甜木瓜絲怎麼做]( "南寧魚生用的甜木瓜絲怎麼做")
- 甜木瓜絲的做法：1、把木瓜切開刨成絲，然後把木瓜絲大概泡五分鐘的水，切忌泡水的時間不要過長，太長時間會導致木瓜絲的口感不脆。2、再把大蒜，姜，小米椒，冰糖，醋，生抽，鹽等調料放到木瓜絲裏攪拌均勻，醃製半小時左右更加入味。具體放入多少調料可以根據自己的喜好選擇。...
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![魚生做法和配料]( "魚生做法和配料")
- 配料：魚生片，洋葱做法：1、因為魚肉片保鮮問題，所以先做其他準備工作。白蘿蔔，洋葱，黃瓜切絲。（還有胡蘿蔔，香菜，檸檬葉其他各種可以生吃的蔬菜，只要你喜歡都可以加。）分量是自己適用的量。2、姜，葱，蒜切碎，鍋燒熱放比較多的花生油炒香，鹽調味。3、姜葱油醬。4、家裏的江西陳醋醃火蒜，蒜極...
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![欽州魚生哪家好吃]( "欽州魚生哪家好吃")
- 欽州市東昇市場旁邊有一家正宗的橫縣魚生館，該連鎖店具備有檢驗報告，該檢驗批次的魚生片沒有肝吸蟲沒有重金屬超標等指標。食用更放心。抖音短視頻裏也有資深吃貨多次探險店深得廣大市民的青睞，符合廣西人的飲食習慣。健康、美味、評價於一體。...
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![廣西魚生配料表]( "廣西魚生配料表")
- 工具/原料皖魚或草魚(一條以上)紫蘇葉(1扎以上)洋葱(1只)姜適量葱適量蒜適量醋1包以上油和醬油各一瓶花生米適量方法/步驟1/9先將一個桶或盆將水裝一半，然後砍掉魚尾再放入盆裏面去放血。2/9等5分鐘之後就拿魚進行去魚鱗，必須去幹掉哦。3/9然後從魚尾後面切下去，然後就往魚...
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![祭祀用的魚生的還是熟的]( "祭祀用的魚生的還是熟的")
- 熟的。祭祀先祖，是一項隆重的民俗活動。除夕、清明節、重陽節、中元節（除、清、九、盂），是漢族傳統節日裏祭祖的四大節日。古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。國人有慎終追遠的傳統，過節總不會忘記祭拜祖先。祭祖的同時，有的地方也祭祀天地神靈。供品主要有三...
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![瑪麗魚生死胎的原因]( "瑪麗魚生死胎的原因")
- 1、水温太低：剛出生的黑瑪麗幼魚對水温的適應能力還不強。如果養殖用的水水温很低，就會導致它們無法正常生長。在水温特別低的情況下，小魚就可能會死掉。2、水質太差：黑瑪麗魚幼魚對水質的要求也比成魚要高。如果養殖用水有酸性太強、髒污渾濁等問題，讓幼魚無法適應，也可能會是...
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![做魚生為什麼不能碰水]( "做魚生為什麼不能碰水")
- 因為沾水會影響魚片的厚度和口感。日本料理師介紹，生魚片所選擇的魚肉一定要新鮮，而切魚片的刀也是特製的，不能沾水，需將魚肉切得很薄後才可食用。在過去，魚生是漁民的主餐，從江水裏打撈上來新鮮的魚，直接去鱗切片，就着從家裏帶出來的醬料，就是一餐美味。...
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![五華魚生浸蒜片做法]( "五華魚生浸蒜片做法")
- 用料 新蒜13斤 釀造食醋4300ml 綿白糖2100g 鹽一袋350g 黃豆醬油一袋300ml 做法 第一步，清理大蒜：新蒜剝去老皮，剝到能看到第一層蒜瓣為止，把老皮和根鬚一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一點第二步，清洗浸泡：清理乾淨的大蒜清水洗兩遍，洗淨浮土，1...
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![魚生是什麼]( "魚生是什麼")
- 生魚片魚生是一種生魚片。魚生，別稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱，中國食魚生的歷史可以追溯到先秦時期，歷經發展，形成了豐富的魚生飲食文化。...
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![魚生是淡水魚麼]( "魚生是淡水魚麼")
- 是淡水魚，最有名氣的就屬廣東的順德魚生，“草魚、海鱸魚、羅非魚”等皆可做，只需將魚放血、去皮、去骨、去紅肉，然後將魚肉切成很薄的片，蘸上配料就可以吃，生魚片放進嘴裏細細咀嚼鮮嫩脆爽。魚生的吃法就是生吃，這種吃法就是真正的原汁原味。...
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![魚生裏的斷刺不扎嗎]( "魚生裏的斷刺不扎嗎")
- 不扎，因為魚生沒有刺，魚生片主要是用海水魚製作的，海水魚本身的刺就不多，凡是魚刺分佈在魚背上能直接生吃的魚都屬於深海魚。餐廳做生魚片的時候都是會給魚進行拔刺處理。比如平時很受大家歡迎的金槍魚和三文魚，當它們做成生魚片的時候，都是沒有刺的，可以直接食用，這樣不經過高温...
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![吃魚生一定要配白酒嗎]( "吃魚生一定要配白酒嗎")
- 吃生魚片配白酒。生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有着悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。但同時也從兩個方面來權衡利弊：從營養學角度説，生魚...
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![佛山魚生排名前十]( "佛山魚生排名前十")
- 1.順德蒸魚2.順德魚生3.順德大盤魚4.家鄉煎釀鯪魚排行榜，品牌排行榜5.順德拆魚羹6.桑拿魚7.頻蹸炆魚8.碧綠炒縐紗魚卷9.順德爽魚皮10.順德草魚腸國記魚生佛山人都熟悉均安有蒸豬，但你們一定也知道均安的國記魚生和蒸豬一樣好吃。國記也是一家無招牌的老店，入門可見自己圈養...
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![魚生為什麼不要紅肉]( "魚生為什麼不要紅肉")
- 這是因為生魚魚中的紅肉裏含有大量的血液，這也是大量寄生蟲所存在的地方，所以我們在食用生魚的時候，都會將紅肉去除的。...
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