![怎麼做平魚最好吃]( "怎麼做平魚最好吃")
- 1、材料：平魚1條，豆瓣醬、料酒、醬油、白糖老抽味精少許、蒜葱姜切碎成末、香菇冬筍胡蘿蔔切成丁2、做法：(1)把平魚先挖出內臟，清洗乾淨，一般超市買的都是處理好的，然後在平魚的兩面各劃幾刀成棋子的形狀。(2)用1條幹淨的廚房衞生紙吸乾平魚的水分，然後給平魚拍上面粉，注意不用太...
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![做平魚最好吃最簡單的方法]( "做平魚最好吃最簡單的方法")
- 1、材料：平魚1條，豆瓣醬適量、料酒、醬油、白糖老抽味精少許、蒜葱姜切碎成末、香菇冬筍胡蘿蔔切成丁2、做法：(1)把平魚先挖出內臟，清洗乾淨，一般超市買的都是處理好的，然後在平魚的兩面各劃幾刀成棋子的形狀。(2)用1條幹淨的廚房衞生紙吸乾平魚的水分，然後給平魚拍上面粉，注意不...
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![15 平魚怎麼做好吃]( "15 平魚怎麼做好吃")
- 清蒸原料：平魚、葱姜、紅椒。2.平魚清洗乾淨，去內臟，去魚鰓。在魚背上切幾刀直刀。清洗乾淨的魚放入料酒、少許食鹽，醃漬10分鐘。（食鹽一定要少）切些薑片葱段。把切好的葱段薑片一部分碼在盤子底部放上平魚，在魚身上碼上剩餘的葱段薑片。大火蒸十分鐘分鐘即可關火，關火後燜三四分...
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![平鍋青魚做法]( "平鍋青魚做法")
- 西紅柿去皮切成小丁青魚去頭、剪去魚鰭、去內臟沖洗乾淨，晾乾水分不粘鍋燒熱，倒入適量植物油，油温5成熱後放入青魚，用中火煎至青魚兩面稍微變色把煎好的青魚整齊的碼入電飯鍋中備用加熱煎魚剩下的油，油温5成熱後，放入葱薑絲、八角、花椒粒炒香放入西紅柿丁，小火炒至西紅柿軟爛放...
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![平鍋帶魚酸甜做法]( "平鍋帶魚酸甜做法")
- 1、將上述材料放入洗乾淨的帶魚裏，醃製2個小時左右，中途將魚翻面，入味2、鍋裏倒入油，中火，放入帶魚煎3、兩面都煎好了之後，將醃製魚的汁倒入鍋中，中小火燉一會，待汁快沒了的時候加入雞精，出鍋即可，想要汁的朋友可以留點汁4、出鍋主料:帶魚500g，姜3片，葱2小段，蒜2瓣，糖適量，醋適量，醬油少...
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![幹煎平魚怎麼做]( "幹煎平魚怎麼做")
- 食材明細：平魚兩條、鹽一勺、胡椒粉4克、葱花碎適量、小米辣一個。幹煎小平魚的做法步驟1平魚清理乾淨，洗淨2改刀之後放入鹽和胡椒粉醃製一小時3醃製好了之後粘一點澱粉4不粘鍋倒油，燒熱之後放入平魚，小火慢慢煎制，一面煎好反面，煎制至金黃色撈出5最後出鍋後撒香葱碎和小米辣碎...
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![鱗平魚做法大全]( "鱗平魚做法大全")
- 鱗平魚做法如下：用料：鱗平魚2條、姜一小塊、料酒1勺、生粉適量、葱3根、鹽半勺、老抽1勺、醋1勺、冰糖3小塊步驟：1、去除鯧魚內臟，洗淨，剪去魚鰭，用廚房紙吸乾表面水分，並在魚身上斜45°劃兩道花刀。2、放入盤中，加入料酒和生薑片醃製半小時。3、慮去醃魚的水分，取適量生粉裹在魚...
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![鄭亞平魚做法]( "鄭亞平魚做法")
- 主料：小平魚六條輔料：葱適量、尖辣椒兩個、八角花椒適量鹽適量、白糖適量、醬油適量、料酒適量香醋適量、甜麪醬適量、姜適量、蒜適量做法步驟：1、小平魚六條。2、去內臟去腮，洗淨控水。3、表面撒上少許乾麪粉，抖落乾淨。4、葱薑蒜備用。5、鍋內放油燒至五成熱放入花椒粒炸出...
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![鹽燒平魚怎麼做]( "鹽燒平魚怎麼做")
- 用料平子魚葱薑蒜幹辣椒做法1/5平子魚洗淨，去腮淨肚。2/5在魚身上打十字花刀，並準備好葱薑蒜、幹辣椒。3/5鍋中倒油少許，加花椒粒炸香，魚煎至兩面金黃。4/5烹入臘八醋，加糖、鹽、醬油、葱薑蒜、幹辣椒，水沒過魚身，中火燒開後，轉至小火。5/5湯汁收盡，出鍋裝盤。...
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![平鍋平魚怎麼做]( "平鍋平魚怎麼做")
- 1、魚頭去鰓，洗淨後對半剖開。2、鍋入色拉油60克，燒至五成熱時，入魚頭小火煎3分鐘，將魚頭翻過來，再用小火煎2分鐘，烹入料酒出香後取出魚頭備用。3、鍋入色拉油40克，燒至七成熱時入葱段、薑片小火煸香，入祕製辣醬小火炒0.5分鐘，入鮮湯、魚頭、白糖、老抽、鹽、一品鮮小火燜10分鐘，淋...
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![大鱗平魚怎麼做]( "大鱗平魚怎麼做")
- 清蒸，手選新鮮大鱗平魚，刮鱗去腮摘內臟，手工兩面花刀，用花椒麪十三香，精鹽雞精，葱段薑片蒜末攪勻煨制一小時入味，放入蒸鍋大火燒開30分鐘，頭櫻桃尾青豆，淋熟油撒香菜，端盤出鍋即可。用料、平魚一條、葱、姜、蒜適量、花椒、料酒、豉油、鹽適量、青、紅辣椒各一清蒸平魚的做法步驟步...
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![平鍋魚片的做法]( "平鍋魚片的做法")
- 將平魚洗淨，用少鹽擦抹，然後切一些薑蓉塗上，用篩盆或任何可漏的盤子等容器晾着，約一至兩個小時，平魚已經入胃，姜也去了魚的腥味時，再落油進鍋。油九分熱時，放平魚進去，切忌重疊放入，要平鋪，然後耐心等待，一定要耐心，不可隨意翻動平魚，不時搖動平鍋，試看平魚的表皮是否還粘住鍋底，直到感覺...
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![平鍋黃骨魚做法]( "平鍋黃骨魚做法")
- 做法：1、首先把準備鮮活的黃骨魚處理乾淨2、接着把處理乾淨的黃骨魚醃製一下，大概醃製10分鐘左右這樣做出來的黃骨魚更入味，加入適量食鹽，生薑，料酒去腥3、準備適量的葱薑蒜辣椒和香菜清洗乾淨，把姜切成片再切成絲，最後切成薑末，把蒜末拍碎切成蒜末，香菜葱和辣椒幹切成段備用4、準...
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![桂平魚腐的做法]( "桂平魚腐的做法")
- 主料：魚腐250g輔料：薑片適量蒜頭適量水適量生粉適量步驟1.準備好魚腐2.熱鍋下油，下薑片，蒜蓉，下魚腐3.將魚腐放進鍋內，加適量水4.煮至軟身，幹水，打芡5.盛起即可...
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![清燉平魚怎麼做]( "清燉平魚怎麼做")
- 1、材料：平魚1條，豆瓣醬適量、料酒、醬油、白糖老抽味精少許、蒜葱姜切碎成末、香菇冬筍胡蘿蔔切成丁2、做法：(1)把平魚先挖出內臟，清洗乾淨，一般超市買的都是處理好的，然後在平魚的兩面各劃幾刀成棋子的形狀。(2)用1條幹淨的廚房衞生紙吸乾平魚的水分，然後給平魚拍上面粉，注意不...
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![太平梭魚的做法]( "太平梭魚的做法")
- 做法1：香辣梭魚塊準備食材如下：梭魚3條，幹辣椒20個，生薑1塊，香葱1段，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙具體做法如下：將梭魚清理乾淨之後，剁成小塊，然後放入湯盆，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，抓勻醃製一會去腥，再起鍋加油燒熱，將醃製好的梭魚塊，煎熟至兩面焦黃。然後盛出備用...
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![平鍋帶魚的做法]( "平鍋帶魚的做法")
- 準備材料：帶魚500克，葱絲、薑絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量製作方法：1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。3、鍋中留底油，下葱絲、薑絲、蒜片煸炒，放...
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![大鱗平魚做法]( "大鱗平魚做法")
- 主料：平魚350克輔料：火腿5克冬筍25克香菇（鮮）20克調料：豬油（板油）50克料酒20克鹽5克醬油5克大葱8克姜3克各適量清蒸平魚的做法：1、將平魚去除鱗、鰓、內臟，用清水洗乾淨，放入八成熱的水鍋裏燙一下撈出，再用清水洗淨2、冬筍、火腿切薄片3、葱打結，薑切片4、豬板油切成丁5、將平魚整齊...
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![大鱗平魚的做法]( "大鱗平魚的做法")
- 1清蒸平魚將平魚處理，去腮內臟等，然後洗淨，身上劃上花刀口盤中碼上葱段，片，放入平魚，然後再放葱段，薑片，倒入料酒和鹽醃一會蒸鍋中水燒開，水開後放入魚，中大火蒸10分鐘關火，虛蒸5分鐘然後將魚取出，挑去葱姜，放入新的葱薑絲，然後淋上蒸魚汁和一勺熱油放一些香菜和紅椒點綴即可2香煎平魚...
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![平菇蒸魚的做法]( "平菇蒸魚的做法")
- 一、材料:新鮮鱸魚中部身段/，小平菇一些，耗油、生抽適量/，蜂蜜1勺，生薑2片 二、平菇蒸魚的做法步驟1、小平菇清洗乾淨，將平菇的根部都剪掉，平鋪在盤子裏2、鱸魚段加入生薑、耗油、生抽和蜂蜜醃製2小時3、將醃製的魚段放在平菇上，上鍋冷水清蒸12分鐘4、起鍋，將蒸熟的鱸魚裏的...
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![冷凍平昌魚做法]( "冷凍平昌魚做法")
- 材料：金鯧魚1000G，葱5根，薑片8片，薑絲四片切絲，辣椒絲1根，鰹魚醬油50CC，植物油20CC，鹽一小匙，米酒20CC，胡椒粉適量，烏醋10CC。做法：1、魚背畫2個10字刀，盤底的那一邊魚背，不需畫刀!舖上薑片，加入醃料，封住保鮮膜，待水煮滾，放入魚用大火蒸，看一下時間，大約20-25分，這時薑片辣椒切絲，葱段切約10公...
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![煎平魚做法]( "煎平魚做法")
- 下面是用氣炸鍋的方法第1步，把魚處理乾淨，切橫刀，加入一勺鹽，一勺胡椒粉，兩勺白酒，醃上20分鐘。第2步，空氣炸鍋預熱5分鐘後，取出炸籃，在底部鋪上一張錫紙，刷上油。第3步，把平魚放入，在魚身上刷油，再放入大蒜。第4步，空氣炸鍋180度，調10分鐘，把炸籃放入，開始工作。第5步，5分鐘左右，可以取出翻...
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![平魚家常做法]( "平魚家常做法")
- 主料:平魚2條輔料:鮮姜1塊黃酒少許紅辣椒1個香葱3棵蒸魚豉油適量植物油20克1、平魚去鰓去內臟及腹內黑腹，清洗乾淨2、平魚身體兩側各拉兩個花刀，分別塞入一片鮮姜，淋少許黃酒3、蒸箱加熱一分鐘上汽，將平魚送入蒸箱中，110度15分鐘魚的大小薄厚有差別，時間根據情況來調整蒸箱有可...
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![東平酥魚和東平糟魚做法]( "東平酥魚和東平糟魚做法")
- 主料:鰻魚適量帶魚適量鮁魚乾適量輔料:酒釀1000g鹽2勺黃酒500g東平糟魚的做法步驟:1、鮮魚（共1000g）稍醃略帶鹹味曬乾。2、魚乾過水切成塊。3、灑釀裝入盆中。4、加鹽(酒釀稍帶甜味不用加糖)拌勻，加料酒作湯汁。5、一層魚一層糟存入密封瓶，最後將湯汁全部倒入，放置陰涼外一個...
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![平鍋翹嘴魚做法]( "平鍋翹嘴魚做法")
- 原料more翹嘴魚(一條)青椒(4-5個)朝天椒(3-5個)葱(2-3根)油適量鹽適量雞精適量大蒜4-5瓣海鮮醬油適量豆瓣醬適量1/將翹嘴魚清洗乾淨後，切成三段，每小段用刀劃開，撒上少許鹽醃製。2/青椒切絲，朝天椒切小段，剝好大蒜，切好葱，將其裝入盤中待用。3/熱鍋倒入油，待油燒熱後倒入豆瓣醬、...
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