![酸湯子什麼味道]( "酸湯子什麼味道")
- 酸湯子主要的味道是酸味，同時還會有米麪的香味，因為酸湯子食用玉米麪發酵得到的，所以我們在吃的時候還會吃到玉米的味道，不過不管如何，酸湯子的安全性不明，還是要少吃為好。...
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![東北湯子的熱量]( "東北湯子的熱量")
- 100克熱量大約346大卡用料湯子面一斤雞蛋一個香其醬一袋尖椒一個葱花適量步驟1把湯子面緩開，捏碎。步驟2在捏碎的湯子面中加入少許清水，水量一定要控制好，面能揉成光滑的團即可。步驟3把揉好的麪糰放入沸水中煮五分鐘。期間記得翻面，要讓麪糰都能被煮到。步驟4撈出麪糰，用勺子...
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![東北酸湯子怎麼能擠出長條]( "東北酸湯子怎麼能擠出長條")
- 1湯子面備好2湯套3湯條能夠擠壓出來，湯套是這樣戴的4面裏放點水，3/4的面揉成球，倒入沸水中，焯一下5湯好的面放在盆裏揉細，揉軟，太黏的話就倒一點水6揉軟後的樣子7戴上湯套，抓上一把湯子面，左右手擠壓，把面從湯套擠出到沸水裏，就這樣直到把面都變成麪條狀8水開半分鐘即可東酸湯子做...
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![韭菜酸湯子做法]( "韭菜酸湯子做法")
- 食料：韭菜150克，豆皮兩張，瘦肉100克，蟹味菇50克，蒜姜適量，小米椒兩個，八角一顆。做法：韭菜擇好洗淨切段。豆皮切絲放開水鍋中汆燙一下撈出。瘦肉切成絲，放碗中加料酒、胡椒粉、澱粉醃製二十分鐘。蟹味菇去根洗淨。蒜薑切片，小米椒切粒。起鍋熱油，放入蒜姜、八角、小米椒爆香，倒入瘦肉...
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![酸湯子中毒多長時間會被發現 酸湯子中毒什麼症狀]( "酸湯子中毒多長時間會被發現 酸湯子中毒什麼症狀")
- 酸湯子中毒什麼症狀？近期，有新聞酸湯子中毒事件致死的消息也太可怕了，誰能想到吃東西導致中毒死亡呢？那麼，酸湯子中毒多長時間會被發現？酸湯子中毒什麼症狀所謂“酸湯子”，是東北的一個地道麪食，是用玉米打磨成粉，然後發酵做成的一種麪食，酸湯子如果冷凍存放很久，會導致黃麴黴素嚴重...
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![東北酸湯子不斷條做法]( "東北酸湯子不斷條做法")
- 主料玉米麪1000g輔料水適量，發酵玉米麪適量步驟1、用去皮玉米麪，放在盛着冷水的盆中浸泡發酵，大約十多天之後可以用。2、點火，做水。3、水做開，把準備好發酵的玉米麪量的三分之一，拍成小餅狀，放入鍋中。4、1~2分鐘撈出。5、把開水燙過的面和沒燙的面和到一起。6、將面從湯子筒裏...
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![酸湯子卡路里多少]( "酸湯子卡路里多少")
- 一份酸湯水餃的熱量為253大卡，每100克的餃子所含有的熱量為253大卡這裏的253大卡熱量只是100克芹菜豬肉餡的餃子的熱量，如果吃的是其他餡的餃子，那麼其熱量是不一樣的。比如如果我們吃的是純肉餃子的話，那麼熱量肯定比253大卡要高。所以一份酸湯水餃的熱量為253大卡1、100克...
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![酸湯子面的做法大全]( "酸湯子面的做法大全")
- 食材明細掛麪1把、小米椒、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、辣椒粉、鹽、生抽、蠔油、香醋、食用油各適量。做法1、準備好需要的食材。2、接着將香葱去根後洗淨切碎，香菜去根後洗淨切小段，大蒜拍扁去皮後剁碎，小米椒洗淨去根切小圈。3、準備一個麪碗，在碗里加入切好的小米椒、蒜末...
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![做酸湯子的米怎麼泡]( "做酸湯子的米怎麼泡")
- 1、將玉米碎（苞米子）洗淨，置廚房內陰涼處，用冷水浸泡十數日（時限依室温而定），使其自然發酵。2、待微有酸味時，撈出清洗後，用水磨磨成糊狀（俗稱水面），再用布口袋控去適當的水分，之後取出放在陰涼處或者是團起來放在室外冷凍，以避免腐敗變質。3、在食用時，鍋內放清水燒開，待水燒開後，將成團...
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![酸湯子是哪裏的特產]( "酸湯子是哪裏的特產")
- 酸湯子是東北那邊的有名的特產，酸湯子並不是加了醋的湯，而是一種麪條，用玉米麪粉和水磨具而成的一種特色的食物，非常受當地人的喜歡，也是一個非常具有東北地區特色的一種食物，每次去東北的時候，我都會吃一碗酸湯子，就好像找到了家的感覺。...
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![酸湯子面如何快速解凍]( "酸湯子面如何快速解凍")
- 放盆裏自然解凍做法1、食材合影，生菜、香菜、葱已經清洗乾淨了。2、把蒜去皮洗淨切末，葱和香菜切碎。3、取1個小碗，放入1勺生抽，1g鹽，3g蠔油，適量醋，少許白糖，少許雞精，適量芝麻油攪拌均勻待用。4、鍋裏放入少許油，打入雞蛋，煎成荷包蛋，煎好盛入盤裏待用。5、取一個裝麪條的碗，放入蒜...
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![東北湯子面蒸餃怎麼和麪]( "東北湯子面蒸餃怎麼和麪")
- 這樣和麪。三分之二的麪粉用開水燙。開水可以放到80度左右再燙麪。有朋友問為什麼蒸餃用燙麪，因為燙麪蒸出的餃子口感軟和，皮不發硬。剩餘三分之一干麪粉用温水和麪。如果全部用燙麪，非常粘手。將面揉在一起，揉成光滑麪糰，蓋上蓋子餳30分鐘左右。以吃了。湯子面解凍，白麪用70-8...
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![酸湯子面怎麼做餅]( "酸湯子面怎麼做餅")
- 把剩下的是未下鍋煮熟的生面片(條)，可以揉合在一起加發酵粉發麪做饅頭，烙餅或其它麪食。又如果是吃剩下已煮熟的酸湯子面，要麼，倒掉不要，要麼，再給裏面加入生面粉，發酵粉，揉成發麪團，發好面後，再揉勻，再做饅頭或烙餅。當然，最簡單的就是不用發麪，直接加入生面粉，揉勻後，直接蒸，或烙餅吃。...
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![用酸湯子面做饅頭教程]( "用酸湯子面做饅頭教程")
- 1、用去皮玉米麪，放在盛着冷水的盆中浸泡發酵，大約十多天之後可以用。2、點火，做水，水做開，把準備好發酵的玉米麪量的三分之一，拍成小餅狀，放入鍋中。3、1~2分鐘撈出，把開水燙過的面和沒燙的面和到一起。4、將面從湯子筒(一薄鐵片捲成一小鐵筒一寸半長，大頭比手指略粗，小頭比手指略...
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![酸湯子放冷藏能保存多長時間]( "酸湯子放冷藏能保存多長時間")
- 酸湯子通常在冰箱可保存2-3天的時間喔。若長時間存放，也可能會出現變質情況，而且容易滋生細菌，有些細菌在低温下也可以存活或繁殖，營養價值及口感會受到嚴重影響。煮好的酸湯用乾淨的勺子舀出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裏。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋...
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![酸湯子面蒸餃和麪方法]( "酸湯子面蒸餃和麪方法")
- 主料：麪粉300克，豬肉餡200克，豇豆200克輔料：大葱1棵醬油15毫升料酒半勺鹽適量五香粉2克薑汁5克生抽5毫升香菜適量胡椒粉少許醋1勺辣椒油適量水150克香油少許方法步驟：1、把麪粉和水一起放進盆裏，揉成光滑的麪糰。2、豇豆泡洗乾淨。3、放開水裏焯燙至發軟，撈出過涼水，然後切碎成餡...
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![丹東酸湯子和碴子區別]( "丹東酸湯子和碴子區別")
- 丹東的酸湯子和碴子區別如下：碴子，一種滿族風味小吃，主要流行在遼寧地區，酸湯子又名酸湯叉子，是中國東北的一種小吃，又名餷條，是一種用玉米麪加工的圓形麪條，相比於叉子主要區別在於酸湯碴條和酸湯子的區別1、不同的口味兒，扎條就是條狀的湯，酸湯子是連湯帶水的酸湯。2、碴條就是用...
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![製作酸湯子等米麪發酵製品]( "製作酸湯子等米麪發酵製品")
- 將玉米碎（苞米子）洗淨，置廚房內陰涼處，用冷水浸泡十數日（時限依室温而定），使其自然發酵。2、待微有酸味時，撈出清洗後，用水磨磨成糊狀（俗稱水面），再用布口袋控去適當的水分，之後取出放在陰涼處或者是團起來放在室外冷凍，以避免腐敗變質。3、在食用時，鍋內放清水燒開，待水燒開後，將成團的湯...
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![什麼叫酸湯子]( "什麼叫酸湯子")
- 酸湯子，又稱湯子，是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麪條，當地稱之為酸湯子。是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。酸湯子和餷子類似，但不一樣。...
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![凍酸湯子面怎麼做成湯條]( "凍酸湯子面怎麼做成湯條")
- 主料1種湯子面0.5斤輔料1種水適量烹飪步驟步驟1湯子是東北特色美食，湯子面是玉米碴放入水中泡1個月後用電磨成的面，然後瀝乾水分。湯子用特有的工具湯子套，手工攥成細條水煮的。這個是之前磨好瀝乾，然後放入冰箱冷凍的，今天提前解凍步驟2把湯子面放入盆中步驟3鍋中做水燒開步...
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![酸湯子中毒什麼症狀]( "酸湯子中毒什麼症狀")
- 酸湯子中毒什麼症狀？近期，有新聞酸湯子中毒事件致死的消息也太可怕了，誰能想到吃東西導致中毒死亡呢？那麼，酸湯子中毒多長時間會被發現？酸湯子中毒什麼症狀所謂“酸湯子”，是東北的一個地道麪食，是用玉米打磨成粉，然後發酵做成的一種麪食，酸湯子如果冷凍存放很久，會導致黃麴黴素嚴重...
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![東北湯子面家常做法]( "東北湯子面家常做法")
- 東北湯子面在製作的時候發酵是非常重要的，我們需要先將玉米加工成大碴子，然後放到缸裏浸泡，每5天換水一次，浸泡一個月，取出來加工好之後再將米漿放到大缸裏面發酵就可以了。2、東北湯子面又被稱為酸湯子，是東北遼寧、黑龍江一帶非常流行的食物，它是一種用玉米水面做成的主食，製作...
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![酸湯子的做法與禁忌]( "酸湯子的做法與禁忌")
- 做法：第一步：挑選玉米麪玉米麪要選筋高一些而且是去了皮的，買時首先要看顏色。不要買顏色重的，顏色重玉米皮就多，顏色越淡越好，最好是淡黃色，玉米麪有些發亮的，含澱粉肯定高。反之玉米皮就多，是不能做酸湯子的。兩個手指頭輕輕插入面裏，能聽到麪筋的咯吱咯吱響聲。倆手指頭再捻一下...
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![酸湯子是什麼菜]( "酸湯子是什麼菜")
- 酸湯子，又稱湯子、餷子、擱豆子(做法略有不同)，是滿族人夏季常吃的一種傳統特色美食，流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶，是用玉米水磨發酵後做的一種粗麪條樣的主食，口感細膩爽滑，粗糧營養健康，成為人們追求健康的一道綠色營養美食。製作原料有玉米碎、辣椒...
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![湯子面凍久了有毒嗎]( "湯子面凍久了有毒嗎")
- 有毒湯子面，也叫酸湯子，是將玉米發酵得來的食物。我一直以為，這是一種家喻户曉的普通吃食，直到後來從書上看到，才知道是隻有滿族聚居地才有的食物。其他地方的人，別説是吃，可能連聽都沒聽過。具體是什麼樣的吃食，光從字面上看，就理解得八九不離十了，是面，酸的。但這酸，不同於醋的酸，是...
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