![牛肉炒片還是絲好吃]( "牛肉炒片還是絲好吃")
- 如果炒菜裝盤還是牛肉絲好吃又美觀。如果是牛肉燴麪，是切薄片比較好。如果一定要説，牛肉到底是切片口感更好還是切絲口感更好這可不好説本人覺得切絲下油鍋和青椒香菇一起炒也是非常美味無敵的。還有就是五香醬牛肉，把醬牛肉切片澆上料汁。...
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![炒片粉的家常做法]( "炒片粉的家常做法")
- 主料：芹菜約300克，紅薯粉條1小把，豬肉約100克。輔料：葱、生抽適量，雞粉少許，鹽、姜適量。炒片粉的做法：1、紅薯粉條適量，如果太長就煎短一些。2、加涼水浸泡，一直泡到粉條可以用指甲掐斷。3、芹菜去葉(葉不要扔，可以留着拌菜)，洗淨。4、斜切成寸段。5、鍋裏坐水燒開，加點鹽，下芹菜焯約...
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![牛肉炒片怎麼做好吃]( "牛肉炒片怎麼做好吃")
- 步驟/方式1牛肉切片用鹽，白糖，黑胡椒粉，澱粉，料酒，蠔油調拌均勻醃製半小時。步驟/方式2木耳提前泡開。步驟/方式3胡蘿蔔，洋葱切成小片。步驟/方式4需要用的配料。步驟/方式5油熱後把葱，姜，蒜，乾紅辣椒放入鍋中煸香。步驟/方式6放入牛肉煸炒，再放入少量的水煮一下。步驟/方式7牛肉熟...
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![炒麪片用什麼菜炒好吃]( "炒麪片用什麼菜炒好吃")
- 炒麪片有好多種做法，但是作為甘肅人，我覺得最好吃的做法就是用牛肉，西紅柿，蒜薹，西葫蘆，青菜等菜混合，然後用手工麪條混合炒特別好吃。炒麪片用什麼菜炒好吃用洋葱、雞蛋、青椒等來搭配會更好吃做法1·鍋裏倒底油，葱姜爆香放入切好的蔬菜碎煸出香味，再放入西紅柿2·放入油菜碎3·...
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![炒角瓜片兒怎麼炒]( "炒角瓜片兒怎麼炒")
- 食材:角瓜一根、食用油適量、胡蘿蔔1/4根、豬肉50克、土豆1個、葱姜適量角瓜一根，也有叫（西葫蘆），洗淨去瓤切片胡蘿蔔也切好。放在一起備用！土豆打皮後切片（別太薄），用水泡10分鐘（去掉澱粉）。（土豆要洗淨，後面泡土豆片的水要作為湯加入鍋裏）豬肉切片或者絲，可多可少自己決定。鍋底入油，...
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![炒牛肉肉片怎麼炒嫩]( "炒牛肉肉片怎麼炒嫩")
- 1、準備牛肉片，生抽，冰糖，肉，薑末，料酒，油。2、把牛肉片洗淨切塊。碗裏放入清水，加少許的料酒和薑末，把牛肉片放到調製好的水中浸泡20分鐘。3、撈出並洗淨牛肉片，瀝乾水分。4、鍋入少許油，煸炒牛肉片，加入料酒、小塊的冰糖、生抽，翻炒，連同湯汁一起倒入煲內。再加入適量清水，與原湯攪勻...
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![炒魚片王剛]( "炒魚片王剛")
- 食材清單生魚片500g、鹽適量、醬油適量、多力花生油適量、大蒜適量、薑片適量、葱適量、香葱適量、白胡椒粉適量、玉米澱粉適量烹飪步驟1/10生魚片洗淨，瀝乾水分，加入鹽。2/10加少許生抽。3/10加上多力花生油拌勻，醃製15分鐘。4/10下鍋炒前加少許玉米澱粉，拌勻。5/10鍋燒熱後...
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![怎麼炒魚片]( "怎麼炒魚片")
- 炒魚片要不會碎就要先將魚片醃過上漿，下面是具體做法：準備材料：黑魚片適量，青椒1個，紅椒1個，蛋白少許，澱粉少許，蘑菇5個，香菜1根，料酒適量，鹽適量1、黑魚片買來後洗淨，加澱粉按一個方向攪拌，等魚片發粘，用清水洗乾淨。2、洗乾淨的魚片瀝乾水分，再加入料酒，澱粉，鹽，蛋清，生薑醃漬10分鐘。3、...
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![酸菜炒魚片]( "酸菜炒魚片")
- 酸菜炒魚的做法：1、魚去頭、去尾、去主骨待用，剩下魚肉片成薄片，用蛋清加芡粉、加料酒碼味，大概十分鐘左右2、鍋加油燒熱，倒入配料炒香，下魚頭、尾、骨加水文火熬湯3、十五分鐘後，酸菜地道的酸香味就已經百里飄香了，這時用漏勺將酸菜撈出，裝入菜盆內，鍋內留二百克左右的水，這時將碼...
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![糖炒木瓜片]( "糖炒木瓜片")
- 操作步驟:1.木瓜去皮、籽，切片，加入白糖拌均，醃製過夜2.醃製過夜的木瓜會出許多水，把水濾平底鍋，中火熬煮至有點濃，但無需太稠，要不就反沙了3.熬好的木瓜糖漿中，倒入木瓜，翻煮一會，使每片木瓜片均勻包裹糖漿4.起鍋即可，然後放入可密封的盆盒裏，晾涼，開吃，口感爽脆。...
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![炒花鰱魚片]( "炒花鰱魚片")
- 用料花鰱一條生薑8克大蒜2顆大葱1根步驟1準備一條花鰱魚尾，從尾部下刀將魚肉取下。然後將取下的魚肉片成3毫米左右的薄片備用步驟2盆中加入食用鹽（3克），然後加入適量的清水將魚片抓洗2分鐘。步驟32分鐘之後再加入清水將魚片清洗乾淨。將魚片清洗乾淨之後撈出擠幹水份。步驟4...
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![炒牛肉片怎麼炒好吃]( "炒牛肉片怎麼炒好吃")
- 炒牛肉片最關鍵的是牛肉片的醃製和火候，牛肉洗淨切片後，打入一個雞蛋的蛋清，再放入料酒、蠔油、生抽、老抽和生薑攪拌均勻，鍋中倒油，油熱放入牛肉爆炒，十秒鐘左右就可以出鍋了。...
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![炒蘋果片做法]( "炒蘋果片做法")
- 食材：蝦仁200g，蘋果1顆，小黃瓜2條，胡蘿蔔50g，蒜末10g，葱末10g，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，米酒1大匙做法1、先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗淨、瀝乾備用。2、蘋果洗淨後去皮切錢，胡蘿蔔洗淨、切片小黃瓜洗淨、切小塊備用。3、熱一油鍋，將作法1的蝦仁放入過油後撈起。4、另熱一鍋放入2大匙...
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![魚片炒法]( "魚片炒法")
- 1/9準備好所需食材2/9脆皖魚切成薄片，用料酒，生抽、蠔油，鹽，薑末拌勻醃製十分鐘。3/9姜蒜切碎備用，辣椒切片備用。4/9鍋中燒熱油，加入蒜末炒香。5/9然後倒入醃好的魚片放入鍋中炒至變色後撈出備用。6/9然後開始炒辣椒，加入適量鹽調味。7/9辣椒快熟時，放入剛炒好的魚片，翻炒至入味...
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![茄子炒豆片怎麼炒]( "茄子炒豆片怎麼炒")
- 1、準備洗淨的茄子和豆子，然後用手將豆子切成段，並將茄子切成稍厚的條狀。2、往鍋裏再倒一點油。油熱後，把切好的茄子放進去煎。機油温度應該高一點。這樣，茄子就不容易吸收油了。將茄子煎至變小，然後瀝乾油取出。3、然後倒入豆子，油炸。當豆子被炸成虎皮形狀時，把它們拿出來，把...
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![炒財魚片]( "炒財魚片")
- 主料：財魚一條輔料紅肉椒4個、姜4片、蒜4瓣、花椒10粒、生抽適量、老抽適量、鹽2小勺。做法：1、紅肉椒，姜蒜洗好切好備用。2、熱鍋下油，放入姜蒜。3、放入花椒。4、緊接着放入洗好的財魚。5、翻炒一會兒。6、倒入適量生抽和老抽。7、加入適量清水蓋上鍋蓋燉煮到水快收幹即可...
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![肉片炒肉絲怎麼炒]( "肉片炒肉絲怎麼炒")
- 主料：豬肉、青椒調料：油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒。做法：1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精(可選)澱粉拌勻。2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。4、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻。5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。要點：1、肉一...
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![炒血片做法]( "炒血片做法")
- 食材用料：豬血2塊，葱，幹辣椒，蒜瓣，油，花椒，料酒，鹽，味精各適量烹飪步驟：1、買回新鮮豬血洗淨切塊2、準備葱，幹辣椒，蒜瓣3、葱切花，辣椒切段，蒜拍成沫4、鍋中加清水燒開5、放入豬血一氽，撈出放盆中清水沖洗乾淨6、鍋中放油，花椒烹香撈出7、烹辣椒段，葱花，蒜末，放料酒，放豬血翻炒8、最後放鹽，味...
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![炒麪片熱量]( "炒麪片熱量")
- 每100克的炒麪所含有的熱量為160大卡一碟炒麪大約是300克，因此其所含有的熱量就為480大卡，另外，每100克的炒麪還含有2.75克的脂肪。...
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![炒紅蘿蔔片怎麼炒好吃]( "炒紅蘿蔔片怎麼炒好吃")
- 用料胡蘿蔔2根鹽適量植物油適量瘦肉200克生薑1小塊蒜瓣2個做法步驟1、新鮮的胡蘿蔔兩根，洗淨，去皮2、豬鮮後臀肉一塊3、洗淨胡蘿蔔切成菱形塊4、然後在切成菱形片，這樣處理之後，容易入味，菜型也好看。5、肉切成薄片，加點澱粉生抽稍微醃製一下，這樣處理肉質會很嫩，多汁。切的時候，...
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![炒嫩肉片兒怎麼炒]( "炒嫩肉片兒怎麼炒")
- 食材：豬瘦肉，青紅椒，蒜薹，胡蘿蔔，葱，姜，豆瓣醬，澱粉，鹽，糖，生抽，料酒，蛋清，油適量。烹飪步驟：1、豬肉順着紋理切薄片，加鹽、料酒抓勻，加蛋清抓勻，最後加澱粉抓勻，室温下醃製15分鐘（或冷藏30分鐘）。2、蒜薹切段焯水去辣後撈出備用。青紅椒、胡蘿蔔洗淨切片炒至7分熟盛出備用。3、熱鍋温油（60~70...
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![炒角片做法]( "炒角片做法")
- 先將肉片上漿，滑油，盛出備用。這一步千萬不能怱略，這道菜肉片一定要軟嫩，吃起來與豆角同樣軟嫩。肉片先用胡椒粉料酒鹽抓至粘手，再按每50克肉放5克澱粉的比例兑入幹澱粉，這時逐漸滴入清水直至將幹澱粉全部包裹在肉片上。醃30分鐘步驟2鍋中放寬油，四成熱倒入肉片，將肉片變色時撈出...
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![蒜薹炒肉片]( "蒜薹炒肉片")
- 1、豬裏脊約150克，胡蘿蔔半根，蒜薹約300克2、蒜薹清洗乾淨，切段3、蒜薹泡入清水裏去辣味。或者放入鍋內開水燙一下。4、胡蘿蔔、豬肉切片5、大火，放入少許玉米油，10秒後放入胡蘿蔔翻炒，放入豬肉片翻炒6、肉變色後再翻炒幾下7、放入蒜薹翻炒8、少許醬油、澱粉，加2湯匙水拌勻，倒入...
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![王剛炒魚片]( "王剛炒魚片")
- 用料花鰱一條生薑8克大蒜2顆大葱1根步驟1準備一條花鰱魚尾，從尾部下刀將魚肉取下。然後將取下的魚肉片成3毫米左右的薄片備用步驟2盆中加入食用鹽（3克），然後加入適量的清水將魚片抓洗2分鐘。步驟32分鐘之後再加入清水將魚片清洗乾淨。將魚片清洗乾淨之後撈出擠幹水份。步驟4...
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![炒魚片川菜]( "炒魚片川菜")
- 青椒200克，挪威三文魚100克，香菇1個，葱10克，姜10克，白糖1茶匙(5克)，生抽1湯匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)。1、準備材料。2、青椒洗淨後，去籽用手撕成小塊，三文魚切成片，香菇切成小片，碗中放入少許料酒，浸泡三文魚片10分鐘。3、鍋中放油，倒入葱末，薑末爆香。4、倒入三文魚片。5、倒入青椒片，...
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