![烤羊排不嫩的原因]( "烤羊排不嫩的原因")
- 羊肉串烤的不嫩的原因：1、用反覆冷凍或存放時間過久的羊肉作為原料2、羊肉串的肉全部是瘦肉，沒有肥肉3、燒烤的温度不夠4、烤制的時間過長。羊肉串烤好吃的方法：1、選擇質量好的羊肉：烤羊肉串，原料非常重要，選擇羊肉時，要選正宗的羊肉，以裏脊部分最嫩最香，還要略帶些肥肉2、羊肉塊...
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![糖醋大排怎麼做才嫩]( "糖醋大排怎麼做才嫩")
- 食材：大排300g，八角一個，醬油一勺，葱姜20g，鹽適量，糖適量，醋一勺，料酒一勺做法1、先將大排用肉錘錘鬆2、將錘好的大排放油鍋中炸變色撈出3、將炸好的大排放入炒鍋中加醬油，料酒，鹽糖，八角，葱姜，開水燒開後加醋改中火燉大排酥爛，最後大火收湯汁，調味即可出鍋...
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![嫩肩牛排]( "嫩肩牛排")
- 牛排150克、胡蘿蔔30克、洋葱50克、西蘭花50克、薯圈20克、黑椒牛排醬粉20克、水60克、黃油15克、鹽2克。1、準備好所需材料，胡蘿蔔切片、西蘭花切小朵、洋葱切絲。2、嫩肩牛排解凍，用刀背敲打拍兩面使牛排鬆弛。3、薯圈放入油鍋內炸制金黃。4、洋葱放入油鍋爆炒。5、西蘭...
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![豬身上的蘋果肉嫩不嫩]( "豬身上的蘋果肉嫩不嫩")
- 豬身上的蘋果肉嫩。按照所處的部位不同，豬肉大體分為10種。不同部位的豬肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此適合不同的烹調方法。裏脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法...
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![板腱牛排和上腦牛排哪個嫩]( "板腱牛排和上腦牛排哪個嫩")
- 板腱牛排比上腦牛排嫩。板腱牛排，位於肩胛位置。也是靠近牛頸的位置，但活動量沒有上腦那麼多，所以肉質比上腦稍嫩一些，但也富含筋肉，有一定韌度。板腱中間有一條肉筋，很耐嚼，不喜歡就可以直接去除掉再煎。其餘部分也是油花分佈均勻，所以肉質比較細膩。總體來説去除中間的肉筋部分...
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![牛肉最嫩部位排名]( "牛肉最嫩部位排名")
- 牛肉中最嫩的部分就是牛裏脊，即牛脊椎骨內側的條狀嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉，全是紅肉，沒有半點的肥油。適合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜。意大利人更喜歡生吃牛柳。牛裏脊肉，這是咱們平常的説法，官方説法也叫做“沙郎”或“菲利”。牛肉老嫩的等級特級：裏脊一級：上腦、外...
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![不幹柴 怎麼把大排做得軟嫩入味]( "不幹柴 怎麼把大排做得軟嫩入味")
- 炸大排又嫩又好吃的做法：大排清洗後，用刀背輕敲一下大排上的肉，兩面都敲一下。把敲好的大排放進一個乾淨的盆裏，切點葱花、薑絲、蒜末。這三位料理界的元老是幫助肉去腥的。往肉片上撒些鹽，兩面都要撒到。放入葱薑蒜粒，然後淋上一大勺料酒。下手把大排和醃料揉勻一下。然後放進...
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![為什麼烤箱版羊排肉不嫩]( "為什麼烤箱版羊排肉不嫩")
- 因為沒有醃。需要烤制的肉先醃上幾個小時或者是過一夜，而這種做法也的確可以讓味道更好。而醃好的羊排烤制的步驟是：1、180度預熱烤箱5分鐘。2、在烤盤裏墊上錫紙，把醃好的羊排放進去之後，再在羊排的外面蓋上一層錫紙，烤制30分鐘。3、把蓋在羊排上面的錫紙拿掉，再200度烤制15分...
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![雞排為什麼那麼嫩 雞排為什麼不脆]( "雞排為什麼那麼嫩 雞排為什麼不脆")
- 雞排是大部分人都愛吃的美食，雖然熱量還是很高的，但是依然是美味不可抵擋的，那麼雞排為什麼不脆？雞排為什麼那麼嫩？雞排為什麼不脆雞排解凍之後過水果粉按壓之後下鍋，按壓的粉結實點這樣掉渣少對油好，還有定期撈油渣補充新油肉死死的就是油温度不夠泡的，吃起來硬的是裹的麪粉渣子...
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![自己醃製的牛排不嫩是怎麼回事]( "自己醃製的牛排不嫩是怎麼回事")
- 1、換個部位。西冷本就含肉筋，特別是邊沿有脂肪帶，不屬於特別嫩的部位。可以換菲力，做3分熟試試。2、牛排提前用洋葱碎包裹醃漬一下，可以起到一定軟化、嫩肉的作用3、不怕偏甜的話牛排也可以用蜂蜜調醬汁（比如市售烤肉醬）醃漬一下，裏面加入蘋果片、洋葱碎，也可以增加嫩度4、換為...
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![男人怎麼判斷女人嫩不嫩]( "男人怎麼判斷女人嫩不嫩")
- 首先看外表，一般皮膚比較白淨的女生給人感覺就會很嫩，第二，跟女生聊天的時候，看看女生的言談舉止是不是特別的單純，單純的女生一般都是比較嫩的...
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![哪種牛排最嫩]( "哪種牛排最嫩")
- 西冷牛排世界上的牛排種類也是非常多的，如果我們想吃牛排的話可得好好的挑選一下，牛排大家當然都喜歡吃那種比較嫩的，那麼大家知道最嫩的牛排是哪一種...
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![排骨怎麼蒸排骨嫩滑不老]( "排骨怎麼蒸排骨嫩滑不老")
- 步驟/方式1排骨泡水半個小時。泡去血水，中間換一次水。步驟/方式2加入啤酒步驟/方式3加入剁碎的豆豉步驟/方式4加入生抽步驟/方式5加入胡椒粉步驟/方式6加入香油步驟/方式7加入澱粉步驟/方式8加入食鹽步驟/方式9攪拌均勻、醃製一小時步驟/方式10鋪在盤子裏，上蒸鍋大火蒸40...
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![牛肉怎麼看嫩不嫩]( "牛肉怎麼看嫩不嫩")
- 看色澤新鮮牛肉的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色變質牛肉的肌肉色暗，無光澤，脂肪黃綠色。摸粘度新鮮肉外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好變質肉的外表粘手或極度乾燥，新切面發粘，指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕。聞氣味新鮮肉具有鮮肉味兒變質肉有異味甚至臭味。區別老嫩...
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![木香粉做牛排嫩嗎]( "木香粉做牛排嫩嗎")
- 木香粉做牛排嫩原料more牛肉(10斤)鹽5g糖5g八角，草果、草蔻、香砂，木香，小回香，花椒，陳皮，辛夷、良姜，桂皮各各5g料酒，老抽，豆瓣醬，各50g葱段，大蒜各50g1/準備新鮮牛腱肉，洗淨切成小塊（半斤左右一塊）先用開水煮10分鐘撈出放入涼水中，這樣煮好牛肉口感筋道，將切好的牛肉放入湯裏。2/鹽100...
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![香酥排骨皮脆肉嫩]( "香酥排骨皮脆肉嫩")
- 像素排骨的皮脆，肉嫩，香酥，排骨如果想要皮脆的話，你必須得炸一下，再炸之前把排骨要簡單喂一下，喂完了之後，再排骨的外層最好是裹一層雞蛋清，然後呢再給我下面包糠。嗯，或者是很細的那種，麪粉和澱粉混合在一起，這樣是你砸起來的，這個排骨是非常的熟。然後皮脆，肉嫩。食材：排骨500克、白...
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![什麼牛排比較嫩]( "什麼牛排比較嫩")
- 菲力牛排（Filet）全球公認的三大經典牛排之一，也叫嫩牛柳，是牛脊上最嫩的肉，牛排中最好的部分，價格也最高。這個部位瘦肉多脂肪少，100g菲力的熱量只有80大卡，口感細嫩，深受愛吃瘦肉的朋友的青睞，對健身減肥人士也極其友好。建議熟度：3-7分熟均可，不宜烹製過熟，否則肉質會變硬。眼肉又稱...
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![自發粉醃牛肉嫩不嫩]( "自發粉醃牛肉嫩不嫩")
- 不嫩。牛肉加自發粉後形成不了糊狀塗層酵母是用來發酵用的牛肉不會嫩。牛肉在醃製的時候，不應該裹澱粉，而應該放蛋清和食用油，這樣不僅讓牛肉入味，還能增加滑嫩的口感。醃製牛肉的時候多撒一勺白糖，既可以起到提鮮的作用，它還能軟化牛肉的纖維，起到加快牛肉軟爛的作用。...
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![白白嫩嫩洗出來 美白洗面奶排行榜]( "白白嫩嫩洗出來 美白洗面奶排行榜")
- 清潔是護膚的第一道工序，對後續保養品的吸收起着至關重要的作用。中國人對美白的追求是恆久不變的，如果想要從內到外徹底的美白，那麼從第一步潔面就要選對合適的美白洗面奶。市面上洗面奶種類繁多，美白洗面奶什麼牌子好呢?美白洗面奶排行榜馬上奉上!美白洗面奶TOP1Kiehl'...
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![排骨怎麼炒才嫩不柴]( "排骨怎麼炒才嫩不柴")
- 想要排骨不柴加澱粉和麪粉，做出來滑而不柴。用料做法步驟：大排4~5塊，生薑3片，香葱3根，料酒2勺，白胡椒粉1克，生抽2勺，老抽1勺，白糖10克，鹽2克，玉米澱粉大約50克，麪粉大約50克。步驟1大排冷水清洗洗出血水，泡約20分鐘即可。步驟2控水，然後拿肉錘均勻敲打大排，一錘一錘依次敲打過去，不要在一...
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![上腦牛排和眼肉牛排哪個嫩]( "上腦牛排和眼肉牛排哪個嫩")
- 菲力最嫩、眼肉次之。牛排中最經典的三個部位就是：肋眼、西冷和菲力，如果再細分，還有牛小排、牡蠣肉也叫嫩肩、上腦和臀腰這些部位，菲力也叫牛裏脊，是牛排中最頂級的部位，因為這個部位最不常運動到，因此肉質非常細嫩，若是初次煎牛排還是眼肉部位最適合。...
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![什麼牛排比較嫩不油膩]( "什麼牛排比較嫩不油膩")
- 菲力牛排最嫩、眼肉次之。牛排中最經典的三個部位就是：肋眼、西冷和菲力，如果再細分，還有牛小排、牡蠣肉也叫嫩肩、上腦和臀腰這些部位，菲力也叫牛裏脊，是牛排中最頂級的部位，因為這個部位最不常運動到，因此肉質非常細嫩，若是初次煎牛排還是眼肉部位最適合。...
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![山姆嫩肩牛排做法]( "山姆嫩肩牛排做法")
- 牛排150克、胡蘿蔔30克、洋葱50克、西蘭花50克、薯圈20克、黑椒牛排醬粉20克、水60克、黃油15克、鹽2克。1、準備好所需材料，胡蘿蔔切片、西蘭花切小朵、洋葱切絲。2、嫩肩牛排解凍，用刀背敲打拍兩面使牛排鬆弛。3、薯圈放入油鍋內炸制金黃。4、洋葱放入油鍋爆炒。5、西蘭...
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![西冷牛排嫩還是腓肋牛排嫩]( "西冷牛排嫩還是腓肋牛排嫩")
- 西冷牛排吃起來口感軟嫩，腓肋牛排吃起來非常勁道。1、肋眼牛排，也就是牛眼肉，具體是指牛背上的兩側側面的前面的部位，屬於牛肉當中的較為高檔的部位，這一部分的肉，脂肪含量比較高，肉質也比較細膩，口感吃起來比較順滑，更適合涮肥牛，也可以做牛排。2.西冷牛排，西冷牛排比較出名，是牛肉...
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![排骨怎麼做肉嫩]( "排骨怎麼做肉嫩")
- 紅燒排骨之前先將排骨放水中焯水，這樣燒排骨肉質會比較嫩。準備材料：豬小排500克、植物油少許、料酒少許、姜少許、葱白少許、細香葱少許、香葉少許、八角少許、冰糖少許、食鹽少許、白砂糖少許、生抽少許、老抽少許、朝天椒2個。1、首先將浸泡好的排骨切塊，放一旁備用。2、...
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