![蝦醬蒸腩肉做法大全]( "蝦醬蒸腩肉做法大全")
- 主料：五花肉300克蝦醬50克輔料：油1湯匙做法步驟：步驟1五花肉一塊洗淨後把豬皮去掉。步驟2然後把五花肉切成片狀。步驟3蝦醬買回來適量。步驟4用勺子舀兩勺蝦醬放入五花肉上。步驟5用筷子徹底翻拌均勻。步驟6然後放入蒸鍋中。步驟7大火蒸開鍋後十分鐘左右。步驟8葱花切斷，撒五...
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![蒸魚腩怎麼做]( "蒸魚腩怎麼做")
- 用料：鯇魚1條，豆豉2勺，薑片3—5片，小葱2根，蒜2瓣，生抽2勺，玉米澱粉2勺，鹽1勺，花生油2勺，白糖1勺。步驟1：魚買回來後洗乾淨，橫切成中指那麼寬的片，魚檔可以直接只要魚腩的，也一樣剁塊就行啦。步驟2：薑片切成絲，蒜切成蓉，豆豉稍微清洗一下也剁碎一下。把所有調味料全部倒進切好的魚塊兒裏伴...
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![牛腩面的牛腩怎麼熬的]( "牛腩面的牛腩怎麼熬的")
- 步驟1牛腩切均勻方粒大小，泡水1小時，期間換水多次把血水倒掉步驟2燒水，冷水放入洗淨的牛腩塊，水滾燙一下即可撈起牛腩塊，冷水過冷，晾乾備用步驟3取不粘鍋，倒油，放入冰糖翻炒至融化微微變色，把牛腩塊倒入翻炒上色均勻後，加油薑片，八角，陳皮（切絲）一直翻炒5分鐘出香味，蓋上蓋子燜10分鐘，期...
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![大腩和小腩的區別]( "大腩和小腩的區別")
- 肚臍以上的肥肉是大肚腩。肚臍以下，小腹的部位是小肚腩。大肚腩一般是脂肪堆積形成，小肚腩除了脂肪堆積外也會和女生子宮的温度有關，身體偏寒，子宮會主動囤積脂肪在小腹保持温度，形小肚腩。造成大肚腩的原因有很多種，男女發生比率相同。導致大肚腩的成因包括有遺傳、常吃致肥食...
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![清蒸牛腩的做法家常]( "清蒸牛腩的做法家常")
- 主料：牛腩適量胡蘿蔔適量輔料：老乾媽辣椒醬一勺冰糖幾個調料：胡椒粉2克生抽5毫升老抽3毫升鹽2克做法：1、牛腩切塊入鍋煮幾分鐘。2、倒出來洗乾淨瀝乾水分備用。3、胡蘿蔔去皮切塊備用。4、冰糖入鍋小火慢慢煎融化。5、在倒入牛腩。6、胡椒粉添加適量。7、老乾媽辣椒醬，生抽添...
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![三文魚魚腩和大腩區別]( "三文魚魚腩和大腩區別")
- 你好，三文魚魚腩，脂肪含量最高，而且還會有一層白色的膜，但是口感很細膩美味，適合做刺身，因為量比較少，所以導致價格有點貴。而腹部的肉，價格稍微便宜一點，脂肪含量也是比較高的市面上刺身店用的最多的也是腹部，比較物美價廉。希望我的回答能幫助到你。三文魚魚腩和大腩區別1、形狀...
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![清蒸魚腩怎麼做]( "清蒸魚腩怎麼做")
- 準備材料：五花肉、南瓜、鹹魚、葱花、薑絲、蒜白，先將南瓜去皮、切好。1、將南瓜放好在碟上。2、五花肉切好。3、五花肉加小。許鹽、白砂糖、米酒、花生油、生粉、生抽調味4、鹹魚洗淨切好。5、南瓜上面先放一層五花肉、將鹹魚放上去在鹹魚上面再放一層五花肉，再在上面放點...
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![腩潮鮮牛腩醃製配方]( "腩潮鮮牛腩醃製配方")
- 原料牛腩(250克)油適量澱粉1勺料酒1勺生抽1勺糖5克耗油（茨汁）1勺水（茨汁）20克澱粉（茨汁）5克青紅辣椒各一隻適量步驟1/將薑絲、白糖、醬油、花生油、澱粉放入切好的牛肉中攪拌均勻。加入少許水，再次攪拌均勻，醃製約30分鐘步驟2/把醃好的蔬菜洗淨切碎，然後用斜刀切。把青椒和紅椒的...
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![面豉蒸腩骨的正宗做法]( "面豉蒸腩骨的正宗做法")
- 材料豬小排，豆豉1小匙，大蒜3粒，紅辣椒1條，葱花少許，太白粉匙半，米酒1匙，鹽，糖與味精少許，麻油半匙做法1、豬小排洗淨切小塊，豆豉泡熱水再碾碎，大蒜垛成茸，紅辣椒切鈄片。2、豬小排放兩匙水用手微抓(讓排骨吸收水份會更嫩與滑)，放豆豉、蒜茸、鹽、糖與味精調味後，加米酒，再用手拌勺，再下生...
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![白腩和坑腩哪種好吃]( "白腩和坑腩哪種好吃")
- 好吃的是白腩。白腩是牛肋骨的腱膜，屬於腰窩靠近大腿的部位，軟滑帶爽坑腩位於牛前胸的肋骨處，帶着少許脂肪和軟組織，入口有彈性，肉味最濃，不過兩者的售價也最貴。如果是燜牛腩煲建議選擇白腩。因為坑腩瘦肉多，煲起湯來味道夠鮮。坑腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、...
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![牛腩蒸陳村粉的家常簡單做法]( "牛腩蒸陳村粉的家常簡單做法")
- 第一步：牛腩切小塊後放冷水加料酒薑片煮開，撇去浮沫，然後撈出放入切好的蒜蓉和姜粒。第二步：依次加入白糖一勺，生抽一勺，郫縣豆瓣醬一勺，芝麻一把，香油一勺，料酒一勺，再加上蒸肉米粉。第三步：攪拌均勻後埋入八角一顆，香葉兩片，用保鮮膜密封后放入冰箱醃製一晚。第四步：第二天要吃的時候...
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![碎腩跟牛腩區別]( "碎腩跟牛腩區別")
- 碎腩是從牛肉打出的筋碎。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。部位不同：牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。牛肉則是指從牛身上獲得的肉的總稱。營養成分不同：牛腩含有豐富的蛋白質、人體所需的全部氨基酸、礦物...
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![坑腩和爽腩哪個更好吃]( "坑腩和爽腩哪個更好吃")
- 坑腩和爽腩只要烹飪方法得當，二者一樣好吃。坑腩是廣東香港的説法，這個部位牛味最濃，取自牛胸前的牛仔骨/肋排或旁邊牛肋條部位的的肉，這也是我們常説的牛肋條。爽腩：又叫繃紗腩、崩沙腩或蝴蝶腩，是牛肚皮的腩位，位於牛的橫膈膜附近，此塊肉肉質薄軟有膠質，爽軟不硬。在所以牛腩裏，...
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![廣東清蒸牛腩正宗做法]( "廣東清蒸牛腩正宗做法")
- 主料：牛腩（腰窩）350克，香菇（鮮）100克，猴頭菇100克調料：大葱5克，姜3克，花椒2克，胡椒粉2克，鹽3克，雞精2克做法1、將牛腩洗淨切成小塊，用開水焯一下撈出，用涼開水洗淨血沫2、將香菇洗淨3、猴頭蘑切成條4、葱、姜洗淨分別切成段和塊5、取出壓力鍋的內鍋，放入牛肉，再加入高湯、精鹽、料酒、白鬍...
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![蒸魚腩做法鍾師傅]( "蒸魚腩做法鍾師傅")
- 用料：鯇魚1條，豆豉2勺，薑片3—5片，小葱2根，蒜2瓣，生抽2勺，玉米澱粉2勺，鹽1勺，花生油2勺，白糖1勺。步驟1：魚買回來後洗乾淨，橫切成中指那麼寬的片，魚檔可以直接只要魚腩的，也一樣剁塊就行啦。步驟2：薑片切成絲，蒜切成蓉，豆豉稍微清洗一下也剁碎一下。把所有調味料全部倒進切好的魚塊兒裏伴...
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![羊腩和牛腩哪個好吃]( "羊腩和牛腩哪個好吃")
- 應該是牛腩好吃，牛腩肥瘦相間，做的好了吃起來滑潤可口，味道鮮美，大多的酒店裏都有一道名菜，也是很普遍的菜，就是西紅柿燉牛腩，也是顧客進飯店必點的一道菜，想想品一口老酒，酒香醇厚，之後再吃一塊滑潤可口的牛腩，那個味道真是世間的美味了男和牛腩哪個好吃呢我覺得還是牛腩好吃，牛腩好...
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![芋頭蒸牛腩的正宗做法]( "芋頭蒸牛腩的正宗做法")
- 1、原料：牛腩300克、芋頭200克、姜少許、大蒜少許、葱少許、桂皮2塊、花椒少許。2、牛腩洗淨切塊冷水下鍋，加少許料酒和幾片生薑及桂皮煮個5分鐘左右，煮好後洗淨備用。3、將芋頭削皮切塊備用。4、油温升高後加入花椒和葱結，炒香後撈出。5、然後加入生薑大蒜和剁辣椒炒香。6、...
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![牛腹腩和牛排腩區別]( "牛腹腩和牛排腩區別")
- 牛腩分為牛排腩與牛腹腩，牛排楠要比牛腹楠十塊錢在超市裏，上次買了牛排腩，好像80塊錢一斤。二者是牛肉上的不同的部位。第一個買回家，切成薄片，1mm到2mm的厚度，放在煎鍋中油煎放點醬油和檸檬。第二個買回家，適合做西紅柿牛腩湯。牛排腩和牛腹腩是牛肉上不同的兩部位，牛排楠肋骨旁...
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![牛腹腩和牛坑腩區別]( "牛腹腩和牛坑腩區別")
- 在牛身上的位置不同、烹飪方法不同。牛腹腩是牛腹部下面的肉，牛肉味十足，比較適合燉，如西紅柿燉牛腩牛坑腩是牛肋骨之間的肉，所佔面積較大，適合連着肋骨燉煮、紅燒。...
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![清蒸鰱魚腩的做法大全]( "清蒸鰱魚腩的做法大全")
- 主料：魚肉220克輔料：油25克白酒5克鹽3克小葱7克生薑10克花椒1克幹辣椒2個蒸魚豉油15克做法：步驟1.魚骨去除後洗淨，先用白酒按摩均勻再加鹽按摩均勻蓋上保鮮膜進入冰箱冷藏一夜步驟2.準備葱段和薑絲步驟3.準備花椒和幹辣椒步驟4.盆底先加入一半的葱姜步驟5.把醃過的魚加入上面...
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![牛腩與白腩哪個好吃]( "牛腩與白腩哪個好吃")
- 牛腩好吃牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主（又稱條肉），是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但...
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![坑腩和崩砂腩哪個貴]( "坑腩和崩砂腩哪個貴")
- 坑腩貴。坑腩，是牛腩中靠近腰肋的部分，肥瘦相間。崩砂腩則是牛楠中軟膠與瘦肉層層相間的一部分，口感很軟。根據牛腩的不同部位，廣州人把牛腩分成牛白腩、牛坑腩、腩角、挽手腩和腩底等。牛坑腩位於牛的前胸，屬上乘牛腩，帶有比較多的牛筋，口感夠爽腩角和挽手腩口感爽脆軟滑腩底肉...
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![羊腩和牛腩怎麼分]( "羊腩和牛腩怎麼分")
- 牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腱可以算是牛腩的一種，筋肉多、油少，甚至全...
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![豉汁蒸牛腩]( "豉汁蒸牛腩")
- 食材牛肉300克豆豉10克蒜泥10克紅葡萄酒適量鹽適量第1步.將牛肉洗淨切條或片第2步.用蒜泥、豆豉、白糖、鹽、醬油拌均勻，醃製2小時第3步.再將醃製好的肉抓上幹澱粉拌均勻，淋上食用油第4步.蒸鍋中火蒸30分鐘至熟...
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![蒸牛腩要多久能熟]( "蒸牛腩要多久能熟")
- 需要20~25分鐘。牛肉片隔水蒸熟時間取決於選擇的鍋具、火候、大小、數量等，只有鍋具好、火候給力、大小適中、數量合理蒸熟的時間就短反之則長。不管何種情況牛肉片隔水蒸熟時間20~25分鐘為宜，蒸的時間小於20分鐘不僅不容易熟還殺不了牛肉上的細菌，蒸的時間大於25分鐘會導致...
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