![文火牛肉是誰首創]( "文火牛肉是誰首創")
-   文火牛肉是趙匡胤所創。  據史料記載：當年趙匡胤據兵淮南八公山南塘地，攻打壽春（今安徽壽縣），儘管趙部頑強作戰，仍屢攻不下久之，外無救兵，內無糧草，趙匡胤反被兵困南塘。  當年淮南地方百姓看在眼裏急在心裏，最後把自家耕牛紛紛宰殺掉，煮成大鍋湯，送入趙營...
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![炒河粉用文火還是武火]( "炒河粉用文火還是武火")
- 中火要把鍋內的河粉全部剷平以後，用中火慢慢的炒。我們平時一兩個人的用量根本就用不了這麼多，如果遇到人多的情況下需要這麼炒。到大鍋洗乾淨了以後，鍋內的河粉全部剷平，適當的方面翻炒就可以了。只是我們比平時炒的時間要長一點，而且調料也一定要放均勻，這樣炒出來的味道才好...
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![電磁爐2200文火是多大的火]( "電磁爐2200文火是多大的火")
- 電磁爐兩千兩百文火是多大的火電磁爐的文火應該是在800瓦左右，我們家庭裏使用的電磁爐如果最大功率是兩千兩百瓦的，我們炒菜的時候就使用的是大火，功率就應該在兩千兩百瓦左右，而電磁爐的文火功率是在800瓦左右，也就是我們平常説的小火。...
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![焙茶毛火足火文火的區別]( "焙茶毛火足火文火的區別")
- 要受到焙火的方式、火温、焙火的時間、焙籠攤茶的厚度等的影響，是個動態平衡焙火根據程度的不同對茶也會產生不同的影響。為了讓大家好理解，根據焙火程度的不同可分為：欠火、輕火、中火、足火、高火、病火其解釋如下：欠火：幹茶用手捻碎後不是粉末狀而是片狀或顆粒狀，茶多表現為...
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![電鍋上面文火是多大]( "電鍋上面文火是多大")
- 文火，大火與電磁爐並無具體多少瓦的對應。文火就是小火，大火就是武火、旺火。通常大火表示電磁爐的最大功率，一般是2000--2100W，温度應該在240度。中火一般是1400W，温度120度左右。小火一般是400W，温度60度左右...
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![文火和中火那個温度高]( "文火和中火那個温度高")
- 應該是文火温度高，文火是煤氣中最低的一擋位，因為文火的空間密度小，火力集中在一個點，温度沒有往外散發，優點是，煮湯時人不在邊上也無事，中火雖然給人的感覺上火力大，應該是濕度比較高，但它的火力往外散發，温度也散發了，人離開時菜湯會外溢...
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![燉鍋文火熬粥要多久]( "燉鍋文火熬粥要多久")
- 米粥為例，用電燉鍋煲粥一般需要40分鐘左右。如果是豆子之類的食材，就需要更長的時間了。電燉鍋煲粥小竅門：1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間b、攪動時會順着一個方向轉c、熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：因為開水下鍋不...
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![文火能燒開水嗎]( "文火能燒開水嗎")
- 能。電磁爐的文火功能120W到600W，算是小火。就是做煲湯、保温可以用文火功能700w到1600w是中火，吃火鍋、蒸饅頭、頓老母雞湯效果比較好文火功能1700w到2100w(也就是電磁爐最大功率)是做爆炒。做煸炒雞，燒開水，爆米花，這樣做出來的雞或肉，比較好吃。你是不是才買個，不會用啊，你可...
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![炒米粉用文火還是用武火]( "炒米粉用文火還是用武火")
- 中火最好要把鍋內的河粉全部剷平以後，用中火慢慢的炒。我們平時一兩個人的用量根本就用不了這麼多，如果遇到人多的情況下需要這麼炒。到大鍋洗乾淨了以後，鍋內的河粉全部剷平，適當的方面翻炒就可以了。只是我們比平時炒的時間要長一點，而且調料也一定要放均勻，這樣炒出來的味道...
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![家用燃氣買雙猛火還是文火]( "家用燃氣買雙猛火還是文火")
- 關於燃氣灶的文火和猛火用哪個好，那要看做什麼菜需要文火還是猛火，比如炒個青菜吧需要的是猛火，用猛火炒出來又青又甜又好看，做個老鴨湯麼先用猛火燒開了，然後用文火慢慢來，這樣燒出來的湯香味濃郁可口，一般情況下炒個小菜都用猛火的。...
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![手抓餅是用文火還是武火]( "手抓餅是用文火還是武火")
- 1、用文火。2、手抓餅注意事項：和麪不要和太硬，也就是説不要太乾如果要起層的，需要抹油之後捲成卷，再壓成餅。油和鹽葱花都卷在裏面第一種方法：和麪時，放入適量的乾酵母，或者泡打粉，加入温水，不要太燙，否則麪餅出來會沒有勁道。放置半個小時後，就可以使用。擀麪餅的時候，先把麪餅擀的...
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![電煲湯鍋煲湯文火快還是武火快]( "電煲湯鍋煲湯文火快還是武火快")
- 自然是武火快，要想煲的香，先武火再文火。武火燒沸，文火慢煲是煲湯的要訣。因為武火快速將湯燒沸，可使肉類等食物儘快滾熟，保持鮮美。但肉中的蛋白質分子運動激烈會使湯渾濁，且火力太大水分遺失也多。而文火則可使食物內的蛋白質浸出物等鮮香物質盡習能地誘鮮出來，使一鍋湯既清澈...
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![誰可以教我如何區分武火、文火]( "誰可以教我如何區分武火、文火")
- 武火是對烹飪時所用的火勢的一種稱呼，指火力大而急。武火適用於爆、炒、涮的菜餚一般用旺火烹調的菜餚，主料多以脆、嫩為主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水時，必須沸入沸出，這樣涮出來的才會脆嫩。文火指的就是食物燒開後用的弱火，文火最主要的功能就是讓食物慢慢入...
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![電磁爐文火為什麼是間斷性的]( "電磁爐文火為什麼是間斷性的")
- 間歇性加熱，主要原因是：電磁爐本身是高功率電器，設計出間歇性加熱是為了對內部電路起到保護的作用。電磁爐長時間保持高功率運行，容易出現過載的情況，內部電路板容易燒壞。因此，選擇這種有規律地間斷加熱。電磁爐所採用的是電磁感應原理對食品進行加熱的，電磁爐的爐面是耐熱陶瓷...
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![文火和小火哪一個火大]( "文火和小火哪一個火大")
- 文火和小火沒多大的差別，兩個火侯一樣的，不分大小。我們在煮東西的時候、食物準備煮熟透，都會把火侯調細來防止被燒糊文火比小火的火大些。因為火的大小分大火中火文火小火四種，所以文火比小火的火大些。人們在做飯做菜時使用中火和文火的時候較多。文火大。 文火比大火...
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![電燉鍋的武火和文火怎麼用]( "電燉鍋的武火和文火怎麼用")
- 中火往下調即為文火，中火往上調調到最大為武火。電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裏，香味特濃。1、電燉鍋可以預先設定啟動時間...
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![熱水器文火變成大火]( "熱水器文火變成大火")
- 這是燒水的銅管裏有結垢的現象，使得管道的內徑變小了。解決的方法可以用80％的水，加20％的白醋混合後灌在熱水器的燒水管內，浸泡半小時到一小時，再用清水沖洗乾淨，如果效果不好就再浸泡一下。我家的熱水器我就是這樣弄的，幾年後一直保持水流很流暢的現象，缺點就是比較費一些功夫，要對...
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![方太灶具哪個能調文火]( "方太灶具哪個能調文火")
- 方太灶具往左旋轉至左下方是文火。調節火大小灶的下面有一個調節片，把它左右撥動，就可以調節火力了，一般要調節到出現淡藍色火苗就可以了。要是一直調整都沒有反應的話，可能是燃氣管道的壓力太小了，那就需要把壓力給調大一些就行。...
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![牛腸文火一般煮多久能熟]( "牛腸文火一般煮多久能熟")
- 大約煮一個小時。做法如下：將清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出。放入普通的鐵鍋中加入花椒、薑片、葱段、鹽、放入料酒和適量水，先用中火，開鍋後改用小火燉。注意不要放醬油，會有苦味，依據個人喜好切成小段或直接食用。1、先將已經清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出。2、...
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![為什麼曹曦文火不起來]( "為什麼曹曦文火不起來")
- 曹曦文火不起來是因為時候未到，而且她和劉濤的長相有些相似，能記得她的人太少了。曹曦文是中國內地影視女演員，她的代表作品有《你和我的傾城時光》。...
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![熬中藥文火和武火的區別]( "熬中藥文火和武火的區別")
- 文火就是火焰很小慢慢的熬。武火就是火焰很大，温度很高很快就把中藥熬好了。其實熬中藥應該和熬湯一樣用文火慢慢熬才能把藥性熬出來。如果用武火的話，雖然表面温度很高，很快就能把藥熬好，但其實只是把水燒乾了，中藥藥性並沒有熬出來。這就是文火和武火的區別。...
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![什麼是文火慢燉的感情]( "什麼是文火慢燉的感情")
- 文火慢燉的感情是指，兩個人之間的感情可以經過長時間的考驗與磨合，都不會變質。這個感情可以指男女朋友之間的感情，亦可以指朋友與朋友之間的感情。這個文火其實就是慢火，所謂慢火熬製，不易撲鍋持續給温度，多用來燉煮煎。就説明兩個人之間的感情深厚，相濡以沫。文火慢燉的感情，指...
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![小火和文火有啥區別]( "小火和文火有啥區別")
- 答:兩個火力都比較小，而文火比小火更小一些。我們在使用電磁爐或者是有智能温控開關的燃氣灶時，對小火檔和文火檔的使用區別就是，文火檔比小火檔更小，是最小的火力。意思相同。修辭不同。反義詞相同。雅俗不同。小火，文火，都是火焰不大的火。小火，沒有修辭。文火，彷彿是個文弱的...
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![電砂鍋文火還是武火區別]( "電砂鍋文火還是武火區別")
- 1、性質不同：武火是對烹飪時所用的火勢的一種稱呼。文火是煮東西時所用的小而緩的火。2、特點不同：文火熬藥時的火小而緩。藥物煎沸後，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋補藥宜文火久煎。武火煎藥時多先武后文，即先急火後慢火。有些不宜久煎的藥物只用武火，如發散藥、芳香藥等。3...
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![砂鍋煲湯用文火還是用武火]( "砂鍋煲湯用文火還是用武火")
- 砂鍋煲湯應該是先用武火燒開後，再用文火煲湯。煲湯是一件慢活，讓它的營養成份充分溶解到湯內，這樣煲出的湯，色澤奶白，香味四溢，讓人有食慾，這才能起到營養的作用。武火煲湯只是時間縮短了，營養成份沒有充分發揮出來，所以要用文火煲湯。...
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