![醬皮氣什麼寫]( "醬皮氣什麼寫")
- 回答如下。醬皮氣——正確的寫法是：犟脾氣。指性格執拗，不聽勸。犟〔jiàng〕執拗，不聽勸。義同“強”(jiàng)。如：脾氣犟。舉例：小張是個犟脾氣，不聽任何人的勸告。...
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![甜皮氣怎麼去皮]( "甜皮氣怎麼去皮")
- 首先把甜皮放手上，然後再去皮，去柿子皮首先要去掉蒂，然後順着蒂的邊緣將皮都撕下來即可。或在柿子上劃一個口子並放入開水中煮一會，這樣就可以順着裂開的口子將皮撕下來。要注意柿子不能空腹且大量的吃，不能和高蛋白質食物一起...
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![青椒皮蛋醬怎麼做]( "青椒皮蛋醬怎麼做")
- 做法如下：1、青椒洗淨控水後去蒂和芯放在鍋內，小火烤微微軟。（不放油，中間翻翻面，注意不要糊掉）2、皮蛋和青椒切碎，儘量小。蒜切成小細末，儘量細。青椒用手攥一攥，攥去大部分水分。3、熱鍋涼油放入蒜末炒香，小火炒成微微泛黃。4、放入青椒炒到青椒明顯變軟，油感覺和青椒融合的很滋潤...
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![麻醬麪皮和涼皮一樣嗎]( "麻醬麪皮和涼皮一樣嗎")
- 不一樣涼皮是用米漿製作出來的，是特別品種的大米泡米、磨漿、蒸制而成。麪皮是麪粉和麪，在水中搓洗，清洗出麪筋，再用洗好的粉漿上籠蒸制而成。麪皮有面筋，涼皮沒有。二者口感有明顯區別，涼皮較麪皮更韌，更筋道，所以，一般比麪皮切的細。涼皮它大多數情況下都會被當作涼拌涼皮來進行...
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![做脆皮豬的醬料]( "做脆皮豬的醬料")
- 脆皮豬醬料做法是：將辣鮮露、生抽、蠔油各10克，美極鮮味汁、雞飯老抽各5克，黃酒20克混合拌勻即可。脆皮豬製作方法1．選料加工：選5千克左右重、末斷奶的陳川豬，宰殺洗淨後，用刀從內部記脊骨和肋骨砍裂，取出後腿扇骨和部分瘦肉，使各部厚薄適宜。2．醃製：用乾淨紗布把內臟各處水分吸乾，再...
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![鹹黃皮醬的做法]( "鹹黃皮醬的做法")
- 用料：黃皮250g、大蒜頭100g、小紅椒3根、冰糖400g、甜糯米酒150g、豆瓣醬150g、醋5勺、芝麻醬1勺做法：1.準備好所有食材，先做果醬把250克山黃皮洗淨，放到破壁機裏，然後加入100克的蒜米，3顆新鮮的紅辣椒。攪拌3分鐘，讓各種食材充分混合在一起，即可倒出備用。2、煮糖液把400g的冰糖...
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![地瓜皮醬的做法]( "地瓜皮醬的做法")
- 首先把地瓜皮用温水泡兩個小時，然後洗乾淨備用。切點葱花，蒜末，薑末備用然後起鍋燒油。熱鍋冷油。有油7分熱，7成熱的時候把葱花蒜末放入鍋中。翻炒均勻。然後多放點黃豆大醬。炒出醬香味兒。然後把洗好的地瓜皮放入鍋中繼續煸炒。然後加點熱水。水沒過地瓜皮即可。這時放入鹽...
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![虎皮醬尖椒的做法]( "虎皮醬尖椒的做法")
- 【烹飪食材】：尖椒適量、蒜末1小勺、食鹽1小勺、白糖半勺、1勺生抽、2勺陳醋、食用油適量。【烹飪步驟】：1、首先把所需要的食材準備齊全，把辣椒清洗乾淨後去除根蒂。2、準備一把小刀，把青辣椒一分為二，然後用小刀將辣椒籽和辣椒筋全部去掉。3、在鍋裏倒入少許食用油，開中小火...
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![皮皮媽炸醬麪的做法]( "皮皮媽炸醬麪的做法")
- 材料：欣和黃豆醬3勺，豬肉300克，黃瓜2根，小葱2棵，大蒜1頭，姜2克，油適量，麪條適量，莧菜1把。做法：1、上面這些是肉醬的食材，麪條最好用鮮麪條，我比較喜歡粗細適中的圓麪條。2、黃瓜切成丁，裏脊肉也切成小丁待用，喜歡吃香一點的可以用五花肉。3、葱薑蒜都切成末待用，葱要稍微多一點。4、鍋...
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![地瓜皮醬咋做]( "地瓜皮醬咋做")
- 首先把地瓜皮用温水泡兩個小時，然後洗乾淨備用。切點葱花，蒜末，薑末備用然後起鍋燒油。熱鍋冷油。有油7分熱，7成熱的時候把葱花蒜末放入鍋中。翻炒均勻。然後多放點黃豆大醬。炒出醬香味兒。然後把洗好的地瓜皮放入鍋中繼續煸炒。然後加點熱水。水沒過地瓜皮即可。這時放入鹽...
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![裹涼皮的醬怎麼調]( "裹涼皮的醬怎麼調")
- 食材：葱，蒜，花椒，八角，桂皮，麻醬，辣椒油，香醋，香菜。起鍋燒油，油温升至6~7成熱時轉小火。往鍋中放入花椒、八角、桂皮、葱白翻炒，炒出香味之後倒入一碗水，水開之後加入生抽、鹽，晾涼即可。...
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![皮辣醬是蒜蓉辣醬嗎]( "皮辣醬是蒜蓉辣醬嗎")
- 不是的。1，辣椒醬的製作方法將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗淨無油污的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裏，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1...
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![醬鴨的麪皮怎麼做]( "醬鴨的麪皮怎麼做")
- 食材:中筋麪粉500克油適量步驟:1、麪粉500g放在盆裏，中間凹坑，倒入滾開水，用麪杖攪勻。等面涼了，用手揉勻，放在盆裏，蓋上濕布醒一會，別太硬了。2、將醒好的麪糰放在面板上，搓成長條再切成劑子。3、將劑子按扁，刷一層食油。4、把兩個壓扁的劑子疊在一起。5、疊在一起擀成薄餅(兩張...
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![肉皮醬怎麼做]( "肉皮醬怎麼做")
- 把肉皮煮熟後切成丁，與黃豆、辣椒、豆瓣醬等一起燴炒，即成可口開胃的肉皮醬趁熱裝在清潔好的瓶子裏，這樣有消毒瓶子的作用倒一點點香油，馬上蓋好蓋子，熱脹冷縮，涼後的瓶子形成負壓，又有香油的保護層，這樣有容易保存的作用。在雞蛋醬、肉末醬等林林總總的沾醬裏面，我獨獨喜歡吃肉皮...
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![我是皮皮媽萬能醬配方]( "我是皮皮媽萬能醬配方")
- 1、番茄切小丁，洋葱切末，蒜瓣壓成蒜泥，備用。2、平底鍋中火加熱，倒入適量的橄欖油，五成熱的時候倒入蒜泥炒香，再倒入洋葱末，炒到洋葱變色，出香味。放入番茄丁，翻炒片刻後加入清水。3、分別加入羅勒、披薩草、黑胡椒，翻版均勻，同時，把鍋中以煮熟的番茄丁壓成泥，繼續煮。4、煮至湯汁收到...
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![醬牛肉的醬豬皮製作方法]( "醬牛肉的醬豬皮製作方法")
- 主料：豬皮1斤清水適量底料：薑片5片蒜3瓣紅葱頭150g香葉3小片八角1個桂皮1小塊花椒粒1小撮調味料：料酒25g生抽25g老抽8g南乳汁25g糖3g鹽2g－步驟－1、豬皮洗淨刮淨多餘的肥肉，洗淨吸乾水分2、洗好的豬皮切成大小相等的塊狀，捲起來用棉繩綁住兩端備用3、紅葱頭對半切開，然後撥散備用4...
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![學做脆皮玉米醬]( "學做脆皮玉米醬")
- 配方：川椒粉60克，川椒碎80克，桂林醬100克，頂好醬40克，蠔油150克，生抽50克，老抽30克，糖60克，味粉50克，幹葱、蒜泥各36克，金華油貝、海米泥各20克，大地魚泥10克，三合油100剋制法：先將川椒粉、川椒碎用油煸香放盆再把桂林醬、頂好花生醬、蠔油、生老抽放盆拌勻起鍋放三合油，放千葱、蒜泥爆...
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![魚子醬牛皮是什麼]( "魚子醬牛皮是什麼")
- 香奈兒的魚子醬皮革在法國時裝店可謂是非常出名的，這種皮革是用小牛皮製成的，因為在牛皮表面做出的凹凸顆粒感像魚子，所以也叫魚子醬皮。魚子醬皮不是很硬，但是外觀很有造型感，不會塌陷，魚子醬比羊皮更加的堅韌、更加的耐用，非常適合日常外出逛街攜帶，並且魚子醬不容易出現劃痕和...
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![用芝麻醬炒蝦皮可做蝦醬嗎]( "用芝麻醬炒蝦皮可做蝦醬嗎")
- 就不可以做蝦醬的。都沒有聽説過。蝦醬的做法是蝦，蛤喇，無鹽蝦皮，洋葱，生薑，大蒜，蠔油，小蝦去頭洗淨，控幹水分備用。蛤喇洗淨晾乾。起鍋燒油，小蝦炸至金黃酥脆。不能。蝦醬是發酵食品。蝦醬做法：1斤蝦皮，放入乾淨的罈子中，再放入精鹽150克，用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上...
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![片皮鴨醬汁怎麼調]( "片皮鴨醬汁怎麼調")
- 準備材料：麪粉一勺、水適量、老抽醬油適量、細砂糖適量、香油1、2滴、生抽醬油適量製作步驟：1、在碗中加入一勺麪粉2、加入適量清水攪勻面粉3、攪拌至無顆粒即可4、加入適量生抽5、加入適量老抽6、放入鍋中熬煮，邊煮邊攪拌，加入適量白砂糖（根據自己喜歡的甜度添加即可） 7、...
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![麻醬麪皮怎麼泡]( "麻醬麪皮怎麼泡")
- 方法如下：首先鍋中放涼開水，稍微加熱半分鐘。水温關火。放入乾的麪皮泡10-15分鐘，我泡了15分鐘哦。中間最好翻動一兩次，讓麪皮完全泡開。涼開水加熱再泡，温水泡效果好。泡的過程中，準備醬料。也是超級簡單，家裏的調味料，按照自己喜好來添加就ok。準備大碗，按照喜好放入醬料即可。...
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![虎皮青椒醬做法]( "虎皮青椒醬做法")
- 原料：青椒6根、生薑末少許、花椒粒8粒、鹽4g、雞精2g、生抽和味極鮮醬油各一勺、白糖8g、香醋兩大勺、水適量、油適量製作步驟1、清洗青椒，把根連帶籽一起去除2、用刀從豎向從中間劈開，尾部連着點不要劈開了。3、鍋燒熱，倒入少許油，把花椒粒放入炸下，放入青椒，在炒的時候我們用...
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![醬陳皮的做法]( "醬陳皮的做法")
- 製作醬陳皮的方法特別的簡單，首先你肯定得幫俺買回來的陳皮清洗乾淨，然後將它切碎放在一個乾淨的鍋裏面，用小火慢慢的熬煮，還可以加入適量的純淨水以及幾大勺蜂蜜在裏面，這樣味道會比較的好一些，其實市面上也賣了很多的陳皮糖。...
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![豬皮炸醬的做法]( "豬皮炸醬的做法")
- 食材準備：豬肉250克、大葱1根、生薑2片、黃豆醬4茶匙、甜麪醬2茶匙、生抽2勺、料酒1勺、食用油適量做法:1、準備適量的豬肉，清洗乾淨後將豬皮切掉不要，然後將豬肉切成薄片，再剁成肉末，全部剁好後裝入盤中備用準備一顆大葱，一部分切成小段，一部分切成葱花，生薑切成薄片備用2、先調...
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![夏媽廚房麻醬麪皮]( "夏媽廚房麻醬麪皮")
- 食材麪皮——適量小米辣——2個香菜——1根小葱———1根黃瓜——半根辣椒油——1勺步驟1、麪皮撕開包裝加開水浸泡5到8分鐘2、泡麪皮的時候來調料汁：麻醬+1勺生抽+1勺香醋+1勺蠔油+1小勺食鹽調勻如果還是太稠就再加適量清水3、麪皮控水加入香菜段黃瓜絲蒜末葱花小米辣麻...
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