![蟹膏飯的正宗做法]( "蟹膏飯的正宗做法")
- 材料：米飯200克，大蝦200克，膏蟹200克，雞蛋2只，洋葱半個，青椒半個，紅彩椒半個，鹽5克，黑胡椒少許，馬蘇裏拉芝士200克，歐芹少許1準備材料：200克米飯，花甲用清水浸泡2洋葱切小塊3青椒和紅彩椒洗淨切小塊4大蝦洗淨，剖開去掉蝦腸，剪去蝦鬚5煮鍋燒開水，放食鹽和油，加入花甲煮至花甲開口，撈出6把大...
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![花膏蟹和膏蟹哪一個貴]( "花膏蟹和膏蟹哪一個貴")
- 花膏蟹比膏蟹貴一些。因為花膏蟹的口感和營養價值都要高些，所以市面上的價格相對來説會比其他蟹的價格要貴。花蟹為暖水性蟹類，在我國主要分佈於浙江、福建、台灣、廣東、廣西及海南島等沿海地區，含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。蟹，自古就有“四味”之...
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![螃蟹既有蟹黃又有蟹膏]( "螃蟹既有蟹黃又有蟹膏")
- 是公的蟹膏是雄性螃蟹的副性腺和一些分泌物，因此也就只存在於公蟹體內了，蟹膏是呈半透明果凍狀液體，富含蛋白質、脂肪酸、維生素等營養成分...
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![公帝王蟹有蟹膏嗎]( "公帝王蟹有蟹膏嗎")
- 沒有。母帝王蟹才有蟹黃，但一般吃帝王蟹不吃蟹黃，因為蟹膏，蟹黃不夠飽滿，為了確保帝王蟹在流通過程中的質量穩定，去除蟹膏，蟹黃離開蟹肉更常見，雖然蟹膏，蟹黃營養優於蟹肉，但相對容易豐富有害的重金屬和有機物，所以許多地區不建議吃蟹肉。有一點的，帝王蟹通常生活在北極圈海域裏，身體...
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![膏蟹是松葉蟹嗎]( "膏蟹是松葉蟹嗎")
- 不是，膏蟹又稱作和樂蟹，其特色是：脂膏金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，脂膏幾乎整個覆於後蓋，膏質堅挺。膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱“母”：略微飽滿的叫“花蟹”而雄蟹只供炒用，與未受精的母蟹統稱“肉蟹”。養殖好的膏蟹，腿粗肉滿，膏滿脂豐，清蒸之後，鮮美異常，營養...
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![膏蟹為什麼沒有膏]( "膏蟹為什麼沒有膏")
- 螃蟹一年四季不是都有膏，在春天后蟹就沒有膏了，因為要促進身體成長，不肥，膏在冬天起到儲存身體各方面營養，維持身體度過寒冬時期！未成熟 蟹膏是雄性螃蟹的副性腺及其分泌物，一般只有在成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分時才會十分明顯，因此公蟹沒有膏的話，一般説明還...
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![紅膏蟹怎麼爆膏]( "紅膏蟹怎麼爆膏")
- 1、將小螃蟹衝淨後切開，用麴酒醃製10分鐘。青筍去皮洗淨切塊。藕去皮洗淨切塊2、鍋中加入油，稍温後，將青花椒和乾紅辣椒放入，炒出香味後，倒入葱薑蒜末爆香3、倒入蟹塊，煸炒至蟹腿變紅，倒入青筍塊和藕塊翻炒4、調入辣椒醬，醬油，糖和鹽，倒入適量清水（高度為鍋中食物的1/3），加蓋子用中火...
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![蟹膏是螃蟹的精子嗎 蟹膏是螃蟹的什麼部位]( "蟹膏是螃蟹的精子嗎 蟹膏是螃蟹的什麼部位")
- 蟹膏，這是很多人都是見過的，是很多人都是不陌生的，那麼這個蟹膏是螃蟹的什麼部位？蟹膏是螃蟹的精子嗎？蟹膏是螃蟹的什麼部位蟹膏，是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏的完整與否與其口感、營養價值無關。公螃蟹的精囊，蟹膏也有可能是公螃蟹的脂肪。因為...
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![大閘蟹蟹膏不凝固]( "大閘蟹蟹膏不凝固")
- 可能有幾種原因：不結塊可能是公的，公的怎麼都不會結塊，因為公蟹的“黃”其實是膏狀體，當加熱一段時間後，呈現的是乳白色軟糯的一團，俗稱“蟹蛋”。而母的蟹黃是塊，與公蟹的膏體完全不同，蟹黃呈鮮豔的橘黃色時，代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細...
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![膏蟹焗飯怎麼做]( "膏蟹焗飯怎麼做")
- 材料：米飯200克，大蝦200克，膏蟹200克，雞蛋2只，洋葱半個，青椒半個，紅彩椒半個，鹽5克，黑胡椒少許，馬蘇裏拉芝士200克，歐芹少許1準備材料：200克米飯，花甲用清水浸泡2洋葱切小塊3青椒和紅彩椒洗淨切小塊4大蝦洗淨，剖開去掉蝦腸，剪去蝦鬚5煮鍋燒開水，放食鹽和油，加入花甲煮至花甲開口，撈出6把大...
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![赤蟹與膏蟹區別]( "赤蟹與膏蟹區別")
- 沒有區別，只是叫法不一樣赤蟹即膏蟹，學名叫鋸緣青蟹，為廣東潮汕的著名海產膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱“母”略微飽滿的叫“花蟹”而雄蟹只供炒用，與未受精的母蟹統稱“肉蟹”。赤蟹和螃蟹主要的區別是1，生長環境不一樣赤蟹是陸生動物，只在高寒山區...
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![雌螃蟹的蟹膏是什麼 母螃蟹有膏嗎]( "雌螃蟹的蟹膏是什麼 母螃蟹有膏嗎")
- 螃蟹，這個相當於是海鮮的一種了，是很多人都是喜歡吃的，是超級的美味的，那麼母螃蟹有膏嗎？雌螃蟹的蟹膏是什麼？母螃蟹有膏嗎沒有，母螃蟹只有蟹黃沒有蟹膏。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含...
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![椒鹽膏蟹]( "椒鹽膏蟹")
- 主料：膏蟹500克調料：椒鹽35克，姜10克，大葱10克，植物油20克，鹽3克，味精1克，黃酒15克，澱粉(玉米)10克椒鹽膏蟹的做法：1、把蟹洗淨，對切成塊，拍上澱粉2、起油鍋，燒至六成熱時，放入蟹塊，炸至金黃色撈出3、鍋中留少許油，倒入椒鹽、蟹，加入鹽、味精、黃酒、生薑、葱一起翻炒，直至椒鹽裹在蟹塊上...
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![青膏蟹母蟹怎樣吃]( "青膏蟹母蟹怎樣吃")
- 材料：青膏蟹、大葱10克，姜10克，醋5克。做法：1、葱洗淨切成葱段姜洗淨切片，再將一半薑片切成薑末2、先將青膏蟹宰殺乾淨，將蟹爪切掉，再將蟹心切為件，又將蟹螯切為兩段拍裂，又再將蟹蓋剁為圓菜小塊3、砌在碟上，砌時，先將蟹螯放在碟底，再將蟹心逐件排在蟹螯周圍砌為圓形，又將蟹蓋放在最上...
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![膏蟹和青蟹的區別]( "膏蟹和青蟹的區別")
- 沒有區別。膏蟹是各種膏蟹的統稱，而青蟹也有膏蟹，所以膏蟹和青蟹沒有區別。膏蟹，海南四大名菜之一，產於海南萬寧市和樂鎮。和樂肥蟹，膏滿肉肥，素與鮑魚、海蔘相媲美，享有“水產三珍”之譽。其特色是脂膏金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，脂膏幾乎整個復於後蓋，膏質堅挺。螃蟹不宜與茶水同食，吃...
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![母蟹吃蟹黃公蟹吃蟹膏 蟹黃和蟹膏的區別]( "母蟹吃蟹黃公蟹吃蟹膏 蟹黃和蟹膏的區別")
- 秋風起,螃蟹肥。相信很多人都知道，螃蟹最好吃，最有營養的就是蟹黃蟹膏。那麼，蟹黃蟹膏是什麼，它們有什麼區別呢？蟹黃和蟹膏的屬性不同蟹黃指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不會有蟹黃的。蟹黃即雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味道特別鮮美。而蟹膏指的...
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![蟹膏做法]( "蟹膏做法")
- 用料：帝王蟹膏兩顆雞蛋佐料：香芹蒸魚豉油香油做法步驟：（一）：打兩個蛋攪勻到起泡加1/3碗水再攪勻（二）：蟹膏洗淨（三）：蛋淋到蟹膏上蓋上一層保鮮膜在膜上戳幾個洞大火蒸10分鐘（四）：出鍋撒上香芹淋一圈蒸魚豉油和香油怎麼吃都不膩香噴噴的蟹膏蒸蛋就完成啦奶油蟹膏燉飯（1）準備好洋葱，將洋葱切成...
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![蟹粉與蟹膏的區別]( "蟹粉與蟹膏的區別")
- 兩種是不同的物質。蟹粉：蟹粉是將螃蟹煮熟或蒸熟後拆取出的蟹肉和蟹黃的統稱，味道鮮美，適宜於多種烹飪用途。蟹膏：蟹膏是公蟹的副性腺與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌，蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟後，呈半透明狀，還有些黏。...
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![紅膏螃蟹與黑膏螃蟹對比]( "紅膏螃蟹與黑膏螃蟹對比")
-   紅膏螃蟹與黑膏螃蟹對比紅膏蟹相對好很多。   紅膏大閘蟹“脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜”。這種紅蟹口感相當好、營養價值相當高。   螃蟹黑色膏狀屬於雄性螃蟹性成熟的一種標誌，螃蟹內的黑色蟹膏，有雄性的...
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![膏蟹和青蟹區別]( "膏蟹和青蟹區別")
-    青蟹是蟹的又一種稱呼，而膏蟹則是指母蟹。蟹通常有母蟹和公蟹，母蟹有膏，公蟹則有油。螃蟹通常是金秋時節吃，這個時候蟹肉肥美。螃蟹的吃法很多，可以直接蒸着吃，可以燒着吃，可以做成蟹腳熱乾麪。活螃蟹需要放在水中保存，但是水不能過多。...
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![母螃蟹有蟹膏嗎]( "母螃蟹有蟹膏嗎")
- 螃蟹是大家都愛吃的美食，公螃蟹營養在蟹膏，那麼，母螃蟹有蟹膏嗎？母螃蟹有蟹膏嗎沒有。母螃蟹只有蟹黃沒有蟹膏。公蟹中白色黏黏的才是蟹膏。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外...
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![公蟹是蟹膏還是蟹黃]( "公蟹是蟹膏還是蟹黃")
- 公蟹是蟹膏公蟹沒有蟹黃，有蟹膏，蟹黃只要母螃蟹有是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。公蟹是蟹膏的，而母蟹才是蟹黃，蟹是有雌雄之分的，公蟹繁殖期是會產生蟹膏，這就是俗稱的精液，而母蟹繁殖期產生的是蟹黃，即是...
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![白蟹和膏蟹的區別]( "白蟹和膏蟹的區別")
- 首先它們的外觀不同，而且它們的營養價值也不同，最重要的是他們的價格也是不同的白蟹和膏蟹區別是膏蟹裏面的蟹膏是比較多的，而且也會比較好吃一點的，帶蟹膏的螃蟹白蟹跟高蟹看起來區別不是很大，但是吃起來的口感會差很多，膏蟹裏面有很多的蟹膏，吃起來也更加的香，很適合做麻辣蟹。...
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![青膏蟹是河蟹還是海蟹]( "青膏蟹是河蟹還是海蟹")
- 青膏蟹是海水蟹，其主要產自我國廣東地區和港澳地區，青蟹因體色青綠而得名，主要分為膏蟹和肉蟹兩種，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很豐滿，而肉蟹則是雄性青蟹，它們的臍尖和雙鰲都很肥大，肉質層次分明，口感很佳。這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人蔘”之稱。...
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![膏蟹是河蟹還是海蟹 膏蟹是什麼蟹]( "膏蟹是河蟹還是海蟹 膏蟹是什麼蟹")
- 膏蟹，很多人都有吃過，這是不知道名字。膏蟹是什麼蟹？膏蟹是河蟹還是海蟹？膏蟹是什麼蟹鋸緣青蟹因體色青綠而得名。鋸緣青蟹頭胸甲略呈橢圓形，表面光滑，中央稍隆起，分區不明顯。甲面及附肢呈青緣色。背面胃區與心區之間有明顯的"H"形凹痕，額具4個突出的三角形齒，較內眼窩突出，前側緣...
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