![炸肉圓粘鍋怎麼回事]( "炸肉圓粘鍋怎麼回事")
- 肉醬太稀、肉醬太瘦、油太淺、油不熱、翻動太勤，都可能粘鍋。要麼就換不粘鍋。肉圓下鍋之前裹上一層面粉，把每個肉圓都分開，不要連在一起，然後晾一會，下鍋的時候一個兩個的放，別一起倒進去了。菜鍋里加入油燒開，然後利用手的虎口處擠小圓球，用勺子放油裏點一下，再舀出小圓球，迅速的...
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![鋁鍋粘鍋嗎]( "鋁鍋粘鍋嗎")
- 鋁鍋容易粘鍋1、鋁鍋加熱快，熱分佈優良，鍋體較輕使用省力。但是如果鋁鍋的使用不當，鋁會大量溶出，長期食鋁過多會對人體造成危害。2、鋁鍋不能用於高温煎炒菜，可能使鋁成分溶出。鋁鍋不能和鐵鏟一起使用容易發生化學作用，導致更多的鋁進入食物，清洗用弱鹼性洗潔劑。3、清洗後要...
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![做肉圓為什麼粘鍋]( "做肉圓為什麼粘鍋")
- 油可能放的太少，湯放的量不夠，肉餡太稀不成型，放進去就容易碎或者粘鍋，要把這個有原作的瓷實一點，放進去以後別馬上翻動，效果可能會好一些……肉醬太稀、肉醬太瘦、油太淺、油不熱、翻動太勤，都可能粘鍋。要麼就換不粘鍋。肉圓下鍋之前裹上一層面粉，把每個肉圓都分開，不要連在一起...
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![不鏽鋼不粘鍋乾燒了會粘鍋嗎]( "不鏽鋼不粘鍋乾燒了會粘鍋嗎")
- 是説不鏽鋼的不粘鍋。燒乾了，會粘鍋嗎所以這個鍋稱為不粘鍋。因為鍋的裏面塗上了不粘鍋的塗層，這塗層起剄了炒菜時放很少的油也不會粘鍋不易糊鍋，刷鍋也很省力。但是塗層怕長時間劃傷和乾燒，塗層掉了，不鏽鋼鍋再用時就又比較粘鍋了。會的，用不鏽鋼炒鍋炒菜會粘鍋，是由於沒有給空...
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![蜂窩鍋炒肉粘鍋]( "蜂窩鍋炒肉粘鍋")
- 因為蜂窩鍋的底很薄，炒菜的情況下需要大火才能把菜炒香，底子太薄的情況下大火菜容易糊，如果再加水，炒出來的菜口感就不好，所以要選擇正規的炒鍋，比如説九陽炒鍋或者是蘇泊爾炒鍋，他們這些鍋的質量都很好，炒菜的時候既不粘鍋又不不會糊菜，是每個家庭必備的廚房用品。...
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![康巴赫不粘鍋粘鍋了怎麼恢復]( "康巴赫不粘鍋粘鍋了怎麼恢復")
- 往康巴赫鍋里加些清水，水量以沒過所粘的範圍為佳，然後把康巴赫鍋放在小火上燒，幾分鐘後熄火浸泡。再過一會兒，粘鍋底的食材很容易就洗掉了。也可以直接倒熱水泡，不用燒，但注意千萬不要用鋼絲球刷，會把康巴赫鍋刷壞。2、康巴赫鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即...
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![為什麼芋圓粘鍋]( "為什麼芋圓粘鍋")
- 雨個原因。1、水少了。芋圓澱粉含量高，而且軟而粘。蒸煮時一定要加足水，水少或燒乾，就很容易粘鍋了。2、油量不夠導致芋圓也容易粘鍋，炒悶紅燒芋圓時油要適量，控制好火侯，不停地翻動，就不容易粘鍋了。...
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![粘魚不粘鍋的方法]( "粘魚不粘鍋的方法")
- 用不粘鍋煎魚是最好的選擇。其方法是：在瀝乾水的魚身上均勻地擦上少些食用鹽，待不粘鍋內的油温上升到70~80度左右時放入魚，先不要翻動魚身，大約煎至2、3分鐘時，晃動鍋子如魚會滑動，將魚翻過來再煎2、3分鐘即可。...
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![麥飯石不粘鍋和特氟龍不粘鍋]( "麥飯石不粘鍋和特氟龍不粘鍋")
- 自從美國杜邦公司發明了氟塗層不粘鍋，這個技術就成為了不粘鍋的主流，各個公司都是基於這個技術進行的生產、改進。特氟龍是杜邦公司的註冊商標，嚴格來説只有杜邦公司生產的產品才能叫這個名字，其他的只能叫氟塗層，只是老百姓都習慣叫特氟龍了。麥飯石塗層就是氟塗層的一個衍生...
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![花後不粘鍋真的不粘鍋嗎]( "花後不粘鍋真的不粘鍋嗎")
- 現在的不粘鍋沒有技術難點，基本不粘鍋。花後不粘鍋是真的，花後不粘鍋採用全面蜂窩無塗層設計，在做菜時更加節省時間，也更加便於清洗。不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。...
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![糖炒圓子不粘鍋的方法]( "糖炒圓子不粘鍋的方法")
- 正確的炒湯圓做法應該在湯圓下油鍋之前先煮8成熟，經水煮過的湯圓就不會粘鍋了。之後涼油下鍋，同時放入砂糖，待油稍微熱了之後，下入湯圓，要不停得翻炒（要想作得不粘，而且外酥力嫩就要捨得放油和糖）如果想要那種盤中帶有一點稠湯的炒湯圓，過程中就要加一些水，待水稍微收幹，有點像勾芡...
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![不粘鍋和不粘鍋的區別]( "不粘鍋和不粘鍋的區別")
- 區別如下從材質上看，有些不粘鍋一般為生鐵或熟鐵，表層塗上了一層不粘層，鐵鍋便宜容易生鏽、功能單一。其次是不鏽鋼為材料的，還有一種常見的是鋁合金材料的，重量很輕，鋁的純度決定了鍋的導熱速度，鋁純度越高的不粘鍋價格也就越高。價格廉價的不粘鍋一般鍋整體都很薄，熱量分佈在底...
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![炸湯圓不粘鍋的方法]( "炸湯圓不粘鍋的方法")
- 要想湯圓炸的時候不開裂，一定要開水和麪，因為將糯米粉用開水燙一下，可以使面達到6成熟，而稍微熟透的糯米粉在炸的時候，因為粘性特別強，它再受到高温時，也很難發生很大的爆炸。而將湯圓粉提前燙得半熟，還能防止湯圓粉太黏。訣竅二：中小火炸炸湯圓時，湯圓下鍋後，一定要中小火炸，如果油...
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![紫砂砂鍋粘鍋嗎]( "紫砂砂鍋粘鍋嗎")
- 水乾後再燜5－6分鐘即可，時間超過了就會粘。紫砂鍋的用途1、用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。2、紫砂鍋，衞生、無毒、易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味不失養份。煮的時候要注意用文火將這個鍋底均勻加熱。剛開始的適合也是...
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![蜂窩不粘鍋粘鍋了怎麼恢復]( "蜂窩不粘鍋粘鍋了怎麼恢復")
- 實際上，要想不粘鍋真的做到不沾，需要在首次使用的時候，給不粘鍋做一些基本的準備，讓不粘鍋可以保證不沾鍋底，同時在使用的過程中，也有一些需要注意的點，下面就給大家一一進行一下講解1、用醋加水至低於鍋釘位置，開火燒幾分鐘，水變温後，用燒開的醋水，刷鍋底不粘鍋的位置。2、用軟刷清...
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![三禾鍋開鍋方法不粘鍋]( "三禾鍋開鍋方法不粘鍋")
- 1，新鍋內加入清水和少許洗潔精清洗一遍，再用清水沖洗幾次，去除新鍋表面的污漬。2，把鍋放到灶台上，加入清水，放兩小勺鹽，開小火慢慢燒熱。燒水的同時準備兩勺麪粉，加入少許清水攪勻泄開，水温升到五六十度時加入麪糊水並不停攪動，這步驟主要是吸附鍋內粗糙表面的污漬。然後把麪粉水倒...
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![康巴斯鍋粘不粘]( "康巴斯鍋粘不粘")
- 康巴斯鍋是不粘的。康巴斯鍋具有塗層，只能相對性説比普通塗層鍋具的不粘效果要好，現在市場所有不粘鍋具都具有一定塗層不粘鍋內塗有一種以聚四氟乙烯及其他氟聚合物為主要成分的不粘塗料，塗敷在基體上經高温燒結而成。該塗層具有良好的不粘性能。...
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![安利不粘鍋粘鍋如何處理]( "安利不粘鍋粘鍋如何處理")
- 1、第一次使用的不粘鍋，首先第一步應該撕去鍋身的所有標籤。如果有頑固的標籤不好除去，可以滴幾滴風油精在上面，風油精把標籤浸濕後就比較好處理乾淨了2、然後用温水加點洗潔精，以海綿擦洗（別忘了鍋底部分），然後用清水沖洗乾淨，再用乾的抹布或廚房用紙將遺留的水分擦乾。...
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![蜂窩不粘鍋和普通不粘鍋區別]( "蜂窩不粘鍋和普通不粘鍋區別")
- 現在大多數不粘鍋都是傳統的不粘鍋，也就是説塗上化學塗層，就能產生炒菜不粘鍋效果蜂窩不粘就是運用蜂窩不粘技術的不粘鍋，利用鏤刻蜂窩結構和該結構在炒菜時形成的高温水蒸氣膜，讓食物不接觸鍋底，既不粘鍋，又隔離化學塗層。那肯定是蜂窩不粘鍋更好了。...
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![不粘鍋用了半年就粘鍋]( "不粘鍋用了半年就粘鍋")
- 原因只有一個，塗層損壞。這是每個不粘鍋的硬傷，到了使用時限都會出現這個情況。不粘鍋之所以不粘食物，是因為它的表面塗覆一層聚四氟乙烯的塗層，這種塗層具有很好的不粘性能。用一段時間之後開始粘鍋，一方面是使用方法不得當造成的，例如經常使用鋒利的鍋鏟器具對鍋表面造成劃傷...
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![電鍋蛋皮粘鍋底]( "電鍋蛋皮粘鍋底")
- 由於鍋的表面，有很細小的但又很密的劃痕，當煎蛋時焦化的蛋白等物質會和劃痕發生粘連，如果鍋的表面很光滑，或者油足夠多，蛋白接觸不到鍋子，就不再粘鍋了。...
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![不粘鍋鍋底響]( "不粘鍋鍋底響")
- 是由於剛做完菜鍋體還是熱的，然後又用涼水就行，沖洗有一個熱脹冷縮的作用沒有關係原因如下不粘鍋的高頻電磁場與電磁爐的導磁體發生反應，在周圍磁場的作用下產生超高頻率的反應，所以產生呲呲的聲音。電磁爐工作原理:電磁爐是通過磁場感應原理工作的，通過鍋底產生的大量渦流作...
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![不粘鍋煎鍋和炒鍋區別]( "不粘鍋煎鍋和炒鍋區別")
- 主要是從深度上區別，煎鍋的深度一般在3-5㎝之間，炒鍋的深度一般在9㎝以上。從鍋形上區別，煎鍋是平底的，炒鍋則分為平底和圓底。不得不説的是，不粘鍋是塗層鍋的代名詞，即使很小心的使用，即使是幾百塊的名牌鍋，塗層照樣很容易脱落，一旦脱落後，鍋會非常容易粘鍋，有的鍋常出現脱層的情況...
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![蜂窩不粘鍋煎雞蛋粘鍋怎麼辦]( "蜂窩不粘鍋煎雞蛋粘鍋怎麼辦")
- 實際上，要想不粘鍋真的做到不沾，需要在首次使用的時候，給不粘鍋做一些基本的準備，讓不粘鍋可以保證不沾鍋底，同時在使用的過程中，也有一些需要注意的點，下面就給大家一一進行一下講解1、用醋加水至低於鍋釘位置，開火燒幾分鐘，水變温後，用燒開的醋水，刷鍋底不粘鍋的位置。2、用軟刷清...
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![瓷鍋粘鍋怎麼辦]( "瓷鍋粘鍋怎麼辦")
- 先用清水洗乾淨，然後把鍋燒紅，下肥肉榨出油，再把鍋洗乾淨，然後熱鍋下冷油，再把菜放下去炒，直到炒熟後，以後再用就不會粘鍋了...
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