![怎麼燉老鵝好]( "怎麼燉老鵝好")
- 步驟/方式1新鮮的老鵝，剁小塊。步驟/方式2清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2，3回。步驟/方式3泡好的鵝肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分鐘左右。步驟/方式4焯肉的鴨肉，在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。步驟/方式5酸蘿蔔及湯料包準備。步驟/方式6酸蘿蔔洗淨後切滾刀塊，生...
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![鹹老鵝怎樣紅燒才好吃]( "鹹老鵝怎樣紅燒才好吃")
- 主料鵝半隻萵筍半個輔料鹽1勺大料2顆乾薑粉適量清水適量乾紅辣椒適量料酒適量醬油適量步驟1.半隻鵝切塊2.放入鍋中焯一下血水3.熱水涼油放入大料，辣椒炒片刻4.到入老鵝煸炒片刻5.倒入適量的料酒6.在加入適量的醬油上色7.放入乾薑粉煸炒片刻8.炒幹水分後加入適量的温水放入...
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![滷老鵝正宗做法配方]( "滷老鵝正宗做法配方")
- 一、滷鵝滷料配方高湯：豬大骨1公斤、水5公斤、洋葱1顆、紅蘿蔔1/2條、姜1塊、葱2支、米酒1/2杯、味溢匙大骨白湯做法：1、將豬大骨過水燙洗乾淨備用2、洋葱、紅蘿蔔去皮，姜、葱洗淨備用3、取一大湯鍋，注入水後，放入大骨、洋葱、紅蘿蔔、姜、葱，以大火煮開之後再煮小火繼續熬煮4...
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![老鵝湯廣告語]( "老鵝湯廣告語")
- 老鵝湯廣告：21、酃縣白鵝，妙不可言。22、美味鮮香，天下貢享。23、昔日朝廷貢品，今朝百姓菜單。24、酃縣秀所鍾，白鵝遠近聞。25、天賜酃縣秀，地道白鵝香。26、酃縣白鵝，美味幾何。27、食尚新主張，酃縣白鵝香。28、祥瑞福澤，酃縣白鵝。29、千年皇家貢品，一品酃縣白鵝。...
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![揚州老鵝怎麼加熱]( "揚州老鵝怎麼加熱")
- 揚州老鵝都是經過經加工材燒製好的。如果冷卻了。天氣冷了，需要加熱一下。那麼鵝是不可以加熱的，會影響他的口感，而真正可以加入的是鵝的湯汁。把鵝的湯汁用微波爐轉一下。在交到鵝的上面，這樣吃既不影響俄的口感，而且也加熱了鵝的温度，吃起來比較爽口。...
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![老鵝扛槍是什麼菜]( "老鵝扛槍是什麼菜")
- 老鵝扛槍是一道菜。這道菜可是精選安徽肉質細嫩的土鵝、原湯烹飪、湯美味濃、這道菜品中最厲害的地方就是抗槍。這個抗槍的意思就是對男人有着很好的滋補功效。裏面加入了牛鞭一起燉煮、喝湯滋補槓槓的。吃肉也是鮮嫩彈牙，對女性也有很好的滋補的功效。鵝是食草禽，全身都是...
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![兩年老鵝清燉做法]( "兩年老鵝清燉做法")
- 主料：老鵝500克，蓮藕200克，冰糖20克，青紅椒塊適量，豆瓣醬1勺輔料：鹽10克，料酒適量，醬油10克，葱姜適量，八角2個，花椒少許做法1、老鵝洗淨，斬成小塊。2、準備好葱姜、八角、花椒。3、蓮藕去皮後洗淨，切成塊。4、把老鵝放鍋里加清水，倒入花椒和料酒焯水後，撈出瀝乾水分。5、鍋中加入油，爆香...
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![寨橋老鵝多少錢一隻]( "寨橋老鵝多少錢一隻")
- 寨橋老鵝230元一隻。武進寨橋老鵝是名菜之一。製作原料主要有鵝，老湯，蒜，醬油，辣醬，糖等。味道鮮香口感純正，肉質軟嫩，不管是南北方人都喜歡。...
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![七年八年老鵝能吃嗎]( "七年八年老鵝能吃嗎")
- 七八年的鵝就是有點老，吃道是可以吃，只是太老了味道不是那麼鮮美，做起來也很費勁，要想讓它好吃先把它切成小塊用佐料醃製一下，然後放高壓鍋裏煮，這樣熟的快又能入味。不過吃倒是能吃，如果以前有過大病的人最好儘量少吃，吃了容易舊病復發。...
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![老鵝幾年就不下蛋]( "老鵝幾年就不下蛋")
- 鵝下蛋能下3年。鵝下蛋3年後就會被慢慢淘汰，因為鵝下蛋的第2-3年為盛產期，之後的產蛋量就會開始下降。為了提高飼料的利用率，一定要適當淘汰、更新鵝。家鵝一般生長9個月左右就能達到性成熟，母鵝從孵化到開產日齡為160-180天左右，公鵝1.5-2歲、母鵝2歲就會開始交配。母鵝一般...
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![草鵝和老鵝的區別]( "草鵝和老鵝的區別")
- 草鵝和普通鵝有什麼區別1、食物不同：普通鵝經常成對或結羣活動，食物幾乎完全是植物，各種水生植物和藻類。而草鵝食性更雜，主要以一些昆蟲，魚類，五穀雜糧為食。2、分佈範圍不同：普通鵝廣泛分佈於全國各地。草鵝分佈範圍相對狹窄，在繁殖期的時候喜歡棲息在水域開闊、食物豐富的淺水...
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![醃老鵝的方法]( "醃老鵝的方法")
- 1、鹽水鵝的做法：用料，花椒適量，雞精適量，料酒適量，丁香適量，八角適量，桂皮適量，鵝肉適量，葱適量，香葉適量。2、鵝肉半片，洗淨，瀝乾，先用鹽在表面均勻擦上一層（稍微多點），加料酒，葱，薑片，所有香料一起按摩按摩。3、用保鮮袋裝好，冰箱冷藏48小時。4、醃製好的肉用清水沖洗乾淨，（醃製用過的所有佐...
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![鵝肝怎麼滷不老]( "鵝肝怎麼滷不老")
- 1、將鵝肝洗淨，放入鍋中，加入清水4碗，大火燒開後，拂去浮沫，稍煮片刻，待鵝肝煮熟撈起，切片待用2、餘下的湯中，加入配料，再加入薑片、蒜頭大火燒開後，小火燒約1小時，待充分出味後加入味精即可3、將切片鵝肝放入燒好的滷水湯汁中，翻炒片刻熄火，浸泡至少半小時，即可食用。還是沒有金南香做...
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![醉鵝好吃還是燒鵝好吃]( "醉鵝好吃還是燒鵝好吃")
- 每個人的喜好合口味不一樣，這兩種鵝的做法其實基本一樣，醉鵝是用一種特製的黃酒來去腥增鮮，燒鵝就是用開水或者高湯。我覺得醉鵝很多人還是吃不慣，大眾來講都是吃燒鵝。...
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![揚州老鵝湯正宗做法]( "揚州老鵝湯正宗做法")
- 1、準備材料：老鵝1500克、酸蘿蔔1個、酸蘿蔔湯料1包、精鹽3克、料酒30毫升、生薑5克、花椒2克。2、將新鮮的老鵝，剁小塊。清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。3、泡好的鵝肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分鐘左右。4、焯肉的鴨肉，在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。5...
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![老鵝燉什麼好吃又營養]( "老鵝燉什麼好吃又營養")
- 老鵝可以燉土豆豆角，玉米都很好吃。鵝是優質的蛋白質和脂肪，鵝肉要比雞肉好吃很多，營養也充足，鵝和土豆玉米燉在一起既好吃又營養...
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![十斤的老鵝殺好了還有幾斤重]( "十斤的老鵝殺好了還有幾斤重")
- 大概有7.5至8斤左右。老鵝宰殺撥毛後。剩下的有鵝血。內臟。肉身。鵝血和內臟清理乾淨後煮熟可食用。鵝肉有人喜歡用來燉。炆。碌。燒等。也有人將鵝肉起出來切片炒。粵港澳地區更喜歡用來製作燒鵝。殺好之後也就是七斤半左右，大家都知道，一隻鵝它的胃腸很大，大約有二斤多重...
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![紅燒老鵝做法]( "紅燒老鵝做法")
- 紅燒老鵝的家常菜：老鵝最好是買現殺的，有的地方黑心的店家用瀝青去毛，真噁心，想想就倒味口。言歸正傳：1、準備材料：洗淨一隻，切成塊，用開水氽一下，控幹水份。花椒粒少許（10來粒就夠了）、八角少許（不喜歡八角味道的可以不放），阿香婆牛肉醬(甜辣）、三和四美牛肉醬備用（後面這牌子的是揚州產...
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![固始老鵝怎麼做才好吃]( "固始老鵝怎麼做才好吃")
- 材料：光鵝半隻（俺家人少，只用了胸脯一片），芋仔幾隻，柱候醬，姜葱蒜適量做法：1、光鵝斬件飛水待用2、起鍋將姜葱蒜爆香，加入柱候醬炒香，放入飛過水的鵝肉拌炒，讓每一塊鵝肉都均勻沾上柱候醬，再加入芋仔稍微拌炒。3、然後全部材料放入砂鍋，加入剛好沒過鵝肉的水，燜兩小時即可。...
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![大鵝頭帶包是老鵝嗎]( "大鵝頭帶包是老鵝嗎")
- 大鵝頭上帶包是老婆嗎也不完全對，應該公鵝頭上有包，母鵝頭上是沒有包的，公鵝頭上的包，也的一年以後才有的，説是老鵝頭上帶包也有點對，但是母鵝頭上是絕對沒有包的，我家就養了兩隻大鵝，一隻公鵝，一隻母鵝，公鵝頭上有包，母鵝頭上是沒有包的...
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![風乾老鵝湯怎麼做好吃]( "風乾老鵝湯怎麼做好吃")
- 步驟1：鹹鵝半隻切塊，用温水清洗乾淨待用。步驟2：入適量薑片，適量的清水大火燒開用勺子撇去表面的浮沫。步驟3：加入適量料酒轉小火煨1小時左右.步驟4：倒入洗淨的大白菜大火燒開轉小火燒至大白菜快爛時，加入事先温水泡好的粉絲。步驟5：兩分鐘就可以關火了，因為鵝本身是鹹鵝所以不用...
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![為什麼鵝老是養不熟]( "為什麼鵝老是養不熟")
- 不可能吧！鵝養得熟啊！而且比雞鴨聰明，飼養大的鵝容易餵養，用不了多少飼料。只是小鵝養的時候，很費心機。剛買回來的鵝苗，餵養一個月以後，就不要管多大事了。碰上鵝養不熟的情況，應該是買大鵝回來的吧。或者是你不是經常給它吃好的，隔三差五的喂一次，它肯定不理你了。我們從小喂大的...
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![老鵝蛋怎樣進才好吃]( "老鵝蛋怎樣進才好吃")
- 原料：鵝蛋1只、冰糖適量（根據自己喜歡的甜度放）、幹香菇1-2朵、温水適量。做法：1、香菇泡發，冰糖碾碎。2、鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發的香菇，沿蒸碗內壁慢慢倒入温水，水量須沒過鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的話，蛋會把水吸乾且蛋黃易變老），蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進蒸鍋，蒸鍋內注入...
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![老鵝湯用什麼配料燉湯才最好]( "老鵝湯用什麼配料燉湯才最好")
- 主料：四分之一的老鵝肉輔料：當歸5克、黨蔘5克、大棗3個、胡椒10粒、百合和白蓮適量、老冰糖3粒、大葱1根、生薑5片。--【開始製作】---1、準備所需材料：將鵝肉打整乾淨，清理掉一些不需要的部分，特別是肚內的油脂要清理乾淨。當歸和黨蔘燉湯非常補益，用清水浸泡10分鐘，清洗乾淨。...
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![白鵝與麻鵝哪種好吃]( "白鵝與麻鵝哪種好吃")
- 白鵝好吃鵝肉大家都愛吃，含有的優質蛋白質比較多，而且還可以補充豐富的鈣質，好消化好吸收，含有的脂肪是比較少的，鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富...
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