![鋁鍋放湯能過夜嗎]( "鋁鍋放湯能過夜嗎")
- 別放金屬器皿裏，剩湯如果長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內等金屬鍋內，易發生化學反應，會析出對人體有害的物質。存湯的最好辦法是，湯裏不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裏。...
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![放湯的金絲菌菇叫什麼]( "放湯的金絲菌菇叫什麼")
- 放湯的金絲菌菇叫菌茹湯。非常好喝，營養價值高，能增加人體的免疫力，多喝菌湯身體健康，金絲菌湯各大飯店都有賣的，是一種家人都愛喝的營養湯，好喝不貴，同時做放湯的金絲菌茹還可以加入一些新鮮的燉肉湯，放進配菜，最後灑上一把香菜，滴入香水和醋就行了。...
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![熬湯放啥配料]( "熬湯放啥配料")
- 十三香，將十三香應用在煲湯當中能夠提高湯品的鮮味。    香油，煲好之後滴入幾滴香油可以增加湯品的香味。料酒，在煲湯過程中，料酒能起到去腥味的作用，還具有保鮮的功效。在魚類、貝類、肉類煲湯的過程當中加點料酒，不但可以溶解一部分油脂，還可以使商品散發出鮮...
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![濃湯寶什麼時候放湯裏]( "濃湯寶什麼時候放湯裏")
- 當水開了之後就可以把濃湯寶放進湯裏面了，不過一定要按照比例來放，放進去之後根據情況可以添加一點鹽，最後再把菜放進去...
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![煲湯濃湯寶是先放還是後放]( "煲湯濃湯寶是先放還是後放")
- 後放。因為是調味料，所以最好不要加熱太久，以免發生不好的化學反應。當然吃一兩次是沒問題的，但很多時候長年累月的壞習慣是會潛移默化地讓身體產生變化，所以還是注意細節的好。當然，能不吃濃湯寶更好，要吃鮮美又快速的湯水方法多的是。...
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![燉牛骨頭湯三放三不放]( "燉牛骨頭湯三放三不放")
- 燉牛骨頭，不要放這三樣東西。一樣不要放花椒，因為它的味道比較重，會加重牛肉的羶味，而且會使牛肉口感變得又老又硬。第二不要放冷水燉。骨頭含有大量的蛋白質和脂肪，所以不要用冷水燉。三樣不要過早地放鹽。否則會使肉塊變得柴燉牛骨頭三放，第一可以加山楂片，解除油膩感覺。第二...
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![洋葱湯為什麼要放高湯裏]( "洋葱湯為什麼要放高湯裏")
- 洋葱既可以去腥，還能增加高湯的香味。用料洋葱3個大蒜3瓣芝士適量西芹1根紅蘿蔔半根喜歡的香草適量黑胡椒適量法棍一根喜歡的芝士適量法式洋葱濃湯的做法步驟步驟1洋葱切碎，留半個的量煮蔬菜高湯，留4分之1個切絲備用。步驟2湯鍋內加入稍微多一點橄欖油，不必燒得很熱，加入切碎...
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![沒有湯碗怎麼放湯匙]( "沒有湯碗怎麼放湯匙")
- 湯匙擺放：一是可放入湯碗中，勺柄向左以備使用二是可擺在勺墊上位於餐碟正前方，勺墊距餐碟1釐米，勺墊中心置於餐碟的中心線上，瓷勺擺在勺墊的中央，勺柄朝右。...
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![滷湯裏可以放骨湯膏嗎]( "滷湯裏可以放骨湯膏嗎")
- 可以，滷水高湯是能夠用豬骨膏的。但是如果是作為自家食用，不建議使用化學合成的豬骨膏來進行製作高湯。畢竟化學合成的並不是真正的高湯，對健康也是有着一定的損害作用。同時在商業領域以及餐飲界使用這種化學試劑合成的豬骨膏來製作食材，也是一種不道德的行為。應急時可以，但...
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![羊肉蘿蔔湯三放三不放]( "羊肉蘿蔔湯三放三不放")
- 現實生活當中，羊肉蘿蔔湯，三放胡椒粉，香菜，薑片，不放不放，花椒不放，大料不放，料酒這是羊肉蘿蔔湯的最好的做法。...
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![燉湯先放胡椒還是後放]( "燉湯先放胡椒還是後放")
- 燉湯的時候，建議最後的時候放入。胡椒和肉一起煮的時間不能太長，而且煮的時間比較長，胡椒的香味也會慢慢散發，所以在後期放入比較好。燉湯也是有很多的技巧的，一般來説，燉湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，但劣質砂鍋的的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。燉湯最好...
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![五紅湯能放米嗎]( "五紅湯能放米嗎")
- 可以五紅湯，全稱五紅補氣養血湯，由枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米、紅糖放適當的水後加蓋，然後把陶罐放到有水的鍋裏蒸煮而成。製作方法：用一個兩杯水大的陶罐清洗乾淨，放適當的水後加蓋，然後把陶罐放到有水的鍋裏蒸煮，等鍋裏水開後再用小火蒸20分鐘即可。五紅湯能放米嗎不能。五...
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![胡辣湯香油放沒放]( "胡辣湯香油放沒放")
- 胡辣湯不可以放一滴香！因為胡辣湯裏面已經有很多調味料了，一滴香是化學複合調味料，不是天然的，這樣會遮蓋住胡辣湯原本的味道，河南人的胡辣湯都是胡椒辣味，在喝的時候放醋和芝麻香油，這是地道的本地味道，不能放化學調料，會破壞味道的。所以胡辣湯裏不能放一滴香！...
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![魚湯放不放葱]( "魚湯放不放葱")
- 在家中熬魚湯的時候，我們通常都會產生一個疑問，熬魚湯什麼時候放葱?因為放調味品的時間是非常重要的，如果放的時間不對的話，很有可能會導致魚湯不入味兒或者其他導致魚湯做出來不好吃的現象。熬魚湯什麼時候放葱實際上熬魚湯的時候，應該在快出鍋前幾分鐘的時候再放入葱。因為...
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![黑魚湯放醋嗎]( "黑魚湯放醋嗎")
- 用黑魚燉湯的話，可以放一點醋。黑魚身上粘液比較多，在殺魚和清洗的時候，要將黏液和魚腹中的黑膜及瘀血要處理乾淨，這些都是腥味的來源。黑魚宰殺洗淨以後，入油鍋進行煎炸，兩面金黃以後可以淋着鍋邊倒入適量的醋，通過高温激發醋的香味和成分有效的去腥。也可以在魚湯熬製濃白出鍋...
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![鴿子湯三不放]( "鴿子湯三不放")
- 第一個不能放的，就是大蒜，燉鴿子湯，絕不能放大蒜，一點都不要加。大蒜的香味過於濃郁，就會完全掩蓋住鴿子的清香味，而且燉出來的湯味道也非常的怪，特別難喝。第二個不能放的，就是料酒。雖然料酒是去腥神器，但那只是普通的烹飪情況下。煲湯可千萬別用，鴿子湯有一股自然的清甜味，加入料...
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![燉牛肉湯4放3不放]( "燉牛肉湯4放3不放")
- 燉牛肉：牢記“4放3不放”，牛肉軟爛入味不難嚼，不腥也不柴一、放清水在做牛肉的時候，要注意的是，不能用冷水、也不能用熱水，而是用温水，然後把牛肉浸泡兩個小時。二、放食鹽在對牛肉進行浸泡的時候，要記得往裏面加入適量的食鹽。加入少許鹽的話，就能有效殺菌、消毒。除此之外，食鹽的...
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![羊雜湯裏可以放菌湯包嗎]( "羊雜湯裏可以放菌湯包嗎")
- 可以，羊雜湯以羊肉為主，營養豐富含有多種微量元素，而菌湯包能夠提供人體所需的氨基酸，與羊雜湯不會發生反應，不影響口感，還有助於提升羊雜湯得口感現實生活當中，羊雜湯底如果自己喜歡吃菌湯煲的話，可以放，如果想喝羊雜湯，原汁原味的湯汁的話，我認為最好不要放，可以放胡椒粉，香菜，香葉或...
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![清湯牛肉三放三不放]( "清湯牛肉三放三不放")
- 清湯牛肉三放和三不放，最主要是為了調味，我們可以放胡椒粉，放料酒，放生薑片，但是最好不要放醋，也不要放醬油或者是油，因為放了以後會破壞口感...
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![羊雜湯三放三不放]( "羊雜湯三放三不放")
- 不放指的是焯水後的羊肉不放在冷水了洗。羊肉焯水的時候，出現大量浮沫，會附着在羊肉上面，為了保證湯汁乾淨和鮮美，要將焯水後的羊肉放在温水裏清洗乾淨，切不可放在冷水裏洗，否則羊肉遇冷會發緊，口感變差。二不放指的是燉煮的時候不放八角。八角是一種很常見的香料，通常燉湯時，很多...
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![燉鴨湯放葱嗎]( "燉鴨湯放葱嗎")
- 燉鴨湯肯定需要葱的，我們上海喜歡燒芋艿老鴨湯，鴨湯是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。“老鴨湯”更是以其湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、芋艿香糯、具有獨特的風味，令人常食不膩。不管是男女老少、春夏秋冬、一年四季都能食用。做法如下1、鴨子剁成...
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![骨頭湯放多少鹽]( "骨頭湯放多少鹽")
- 骨頭湯是家庭中經常性的食材，家家都會喜歡煲個骨頭湯，放鹽一般是出鍋後放，少許即可，不用太多，湯本來就是清淡味鮮的，不需要太多鹽加持，原湯的味道就非常好了，再一個加鹽太多對身體負擔也重，我們現在食品多添加成分多，少油少鹽最好了。骨頭湯放多少鹽熬骨頭湯一斤水放大約100克鹽上...
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![夜遊鶴煲湯放什麼湯料]( "夜遊鶴煲湯放什麼湯料")
- 天麻燉夜鶴材料：天麻10克，麂子頭1個，生薑3片，鹽做法：1、將天麻、麂子頭、生薑放燉盅內，加清水適量，隔水燉熟2、之後加鹽調味3、放入盅內加入水一起蒸40分鐘，蒸好後能最大限度保存食材的營養，注盅要蓋上以免水份流失！大家不防試試的，湯比較鮮美。...
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![羊肉湯能放姜嗎]( "羊肉湯能放姜嗎")
- 羊肉湯能放姜。燉羊肉時放入適量的薑片，可以起到調味和去除部分羊羶味的作用，使羊肉食用起來的味道更好，而且生薑性温，在冬天與羊肉搭配食用，可以滋補禦寒。...
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![水鴨湯放哪些材料煲湯]( "水鴨湯放哪些材料煲湯")
- 主料：水鴨子半隻輔料：生薑一塊，葱一根，鹽適量，水大量步驟1老鴨收拾乾淨，最好將鴨尾梢全部剪掉不要步驟2再斬大塊步驟3再放入清水浸泡一小時左右，期間換水兩三次步驟4鍋內放入五六片生薑片，大量清水開大火燒開。因鴨子都有一股特有的毛腥味，所以一定要焯水步驟5等水開後放入鴨塊煮...
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