![吃新麥面好還是陳麥面好]( "吃新麥面好還是陳麥面好")
- 陳麥好。因為成熟種子離開母體後，經過一段時間的儲存達到生理上的完全成熟的時期，叫作種子的“後熟期”。收穫的小麥，它是麥子植株長出的種子，因此它是一個活的生命體。新收穫的小麥生理上還沒有完全成熟，胚的發育也未結束，這個時期就是小麥的後熟期。也就是説新收穫回來的小麥...
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![陳克明黑麥蕎麥麪升糖指數]( "陳克明黑麥蕎麥麪升糖指數")
- 黑麥蕎麥麪升糖指數是60。黑蕎麥麪就是用蕎麥做成的面，一般來説壓平後精製而成的那種面，煮熟了就可以用。蕎麥屬於典型的一種粗糧，跟大白米或者大白麪這種相比，它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些，是粗糧的一種代表。蕎麥其實是作為一種消炎的糧食，它可以抑制人機體的炎症...
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![什麼叫陳小麥]( "什麼叫陳小麥")
- 什麼叫陣小麥，陳小麥也就是舊小麥，當年打的小麥叫新小麥，去年打的小八麥叫舊小麥，也就是説叫陳小麥，人們都是説，舊小麥也就是説陳小麥磨出的麪粉，比新小麥磨出的麪粉，吃的好也不知道是不是真的，有沒有科學依據，也沒有見到這方面的報到。...
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![浮小麥與陳小麥有何區別]( "浮小麥與陳小麥有何區別")
- 浮小麥和陳小麥，首先它們兩個都是小麥。浮小麥：重點體現在“浮”字上，浮能飄於水面叫浮，飄在水面上的東西首先要輕，以前我們磨麪粉的時候，要把小麥放在水面，飄上來的小麥都是乾癟瘦小，籽粒不飽滿，那麼這些飄在水面上的乾癟瘦小，籽粒不飽滿的就是浮小麥。陳小麥重點在陳，陳舊，多年的，不...
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![陳克明家用小麥粉是自發麪粉嗎]( "陳克明家用小麥粉是自發麪粉嗎")
- 不是自發麪粉。自發麪粉在外包裝上都有標註，購買時要看清楚。自發麪粉適合做饅頭，花捲，包子等食品。和麪的時候不用加酵母，和好麪糰，靜置一段時間就發酵好了，比較方便。陣克明家用小麥粉不是自發麪粉。陳克明麪粉是屬於比較老牌子的麪粉。質量還是比較可靠的。但市場上出售的陳...
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![陳小麥能種嗎]( "陳小麥能種嗎")
-  小麥種子陳一年是可以種的，但要增加播種量，因為陳小麥種發芽率不高。要測一下芽率，發芽率高就可以種。春小麥種子只有放在冷庫保管，發芽率略有下降等。春小麥種子陣一年只要發芽率好，就可種。種子可以不可以用，關鍵看保存的怎麼樣如果取一部分做發芽實驗。芽率達到標準。...
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![蕎麥麪是麥芽嗎]( "蕎麥麪是麥芽嗎")
- 各種各樣的糧食是大自然對人類的饋贈。自然界可供人類使用的糧食種類很多。包括：小麥麪粉、蕎麥麪粉、大米、小米等等不勝枚舉。就拿蕎麥麪來説就是一種僅次於小麥麪粉的可食用糧食作物。而且與小麥面有很大區別。所以蕎麥麪不是麥芽。蕎麥麪是麥芽嗎不是。蕎麥麪和麥芽風...
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![蕎麥麪和蕎麥方便麪區別]( "蕎麥麪和蕎麥方便麪區別")
- 區別在於:1、外型不同，蕎麥麪大多為長條形，方便麪大多為圓型或方型2、加工程序不同，蕎麥麪是用蕎麥麪粉加水調勻後壓面機壓成長麪條後曬乾而成。方便麪則要對切絲後蒸或炸熟後再定型而成。3、食用方式不同，蕎麥麪是生的，必須用水煮熟，而方便麪是熟的，開水沖泡即可食用。其區別為...
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![蕎麥麪是全麥面嗎]( "蕎麥麪是全麥面嗎")
- 不是的，原料不一樣蕎麥掛麪，就是使用蕎麥麪為原料製造而成的掛麪。全麥食品，一般都是指小麥製造而成的食品，就是把小麥製成麪粉的過程中，不去除小麥的皮，所以就是全麥，使用這種麪粉製造而成的食品就是全麥食品。小麥與蕎麥是兩種糧食。蕎麥麪是全麥面嗎不是。全麥是用整個小麥研...
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![蕎麥麪小麥面哪個價錢高]( "蕎麥麪小麥面哪個價錢高")
- 蕎麥麪的價錢高，因為蕎麥種植在北方高寒地區，產量很低，而小麥種植比較普遍，產量也高，所以相對來説，蕎麥麪的價格要高。...
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![新麥子面好還是陳麥子面好]( "新麥子面好還是陳麥子面好")
-  新麥子面好。 剛收下來的麥子曬乾後就可以磨成麪粉，做成的麪食，蒸出來的饅頭帶着麥子的清香，真是美味。我下鄉時就吃過有體會。城裏賣的不一定是剛收下的，是當年的。 老百姓自己儲糧，最多不能超過兩年，超過了就是陳化糧，不能食用，可以做其他用途，有點可惜。...
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![蕎麥麪和大麥面的區別]( "蕎麥麪和大麥面的區別")
- 區別在於:1、色澤區別，蕎麥麪一般呈灰白色，煮熟後呈灰黑色而大麥面一般呈白色，煮熟後還是白色。2、口感區別:蕎麥麪口感嫩滑，入口微糙，有少許嚼勁，但不爽口。而大麥面口感細滑好嚼。3、營養區別，蕎麥麪膳食纖維很高，每100克含有5.5克膳食纖維。而大麥面只有1.5克左右。...
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![大麥麪粉是全麥麪粉嗎]( "大麥麪粉是全麥麪粉嗎")
- 我的回答是不是的大麥麪粉，它就是一種單純的大麥，全麥麪粉就是不一樣了，全麥麪粉就是我們麥子所有的連腐皮大賣淫帶麥子，整個一羅到底的麪粉，那就叫全麥麪粉，全麥麪粉營養比較充足，對我們身體健康是有很多的好處，所以説我認為此全麥麪粉對健康是有幫助的，大麥麪粉也可以，但是代賣面...
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![蕎麥麪和麥面熱量]( "蕎麥麪和麥面熱量")
- 麥面的熱量要高一些。每100克蕎麥麪中含有330大卡以上的熱量，而100克麥面含有的熱量有360卡左右，屬於高熱量食物。蕎麥麪是用蕎麥麪粉、水和成麪糰切制的細麪條，屬於餄餎面。...
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![蕎麥麪和全麥面區別]( "蕎麥麪和全麥面區別")
- 二者的區別如下：第一、蕎麥麪和全麥面的原料不一樣：其中蕎麥麪是由蕎麥磨成的而全麥面是由整粒的小麥（小麥種籽）磨製而成，保留了糠層和胚芽。第二、蕎麥麪和全麥面的顏色不一樣：其中蕎麥麪的顏色一般為棕褐色或者是棕黃色的，而全麥面顏色大多為原色。第三、蕎麥麪和全麥面的味道...
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![全麥面和莜麥面的區別]( "全麥面和莜麥面的區別")
- 全麥面它是採用一種粗加工形式，當然加工方式也相對簡單，也就是將小麥去殼以後直接進行全粒磨粉，做出來的麪粉就稱之為“全麥麪粉”。莜麥加工而成的麪粉是莜麥面，經過精細製作成為食品。莜麪的營養成份是其它麪粉營養成份的七倍以上，可與精麪粉媲美。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核...
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![新麥和陳麥哪個面好吃]( "新麥和陳麥哪個面好吃")
- 陳麥好。因為成熟種子離開母體後，經過一段時間的儲存達到生理上的完全成熟的時期，叫作種子的“後熟期”。收穫的小麥，它是麥子植株長出的種子，因此它是一個活的生命體。新收穫的小麥生理上還沒有完全成熟，胚的發育也未結束，這個時期就是小麥的後熟期。也就是説新收穫回來的小麥...
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![全麥面和蕎麥麪的區別]( "全麥面和蕎麥麪的區別")
- 全麥麪粉和蕎麪麪粉在顏色、味道以及營養方面都有不同。全麥麪粉有帶麩皮和不帶麩皮，呈原色，麥香味濃郁，營養成分十分豐富，蕎麥麪粉大多不帶麩皮，顏色為棕褐色或者棕黃色，吃起來有蕎麥香味，營養成分不如全麥麪粉。若是吃過全麥麪包和蕎麥麪包的人就會知道，二者的口味是不同的。全...
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![全麥面和蕎麥麪區別]( "全麥面和蕎麥麪區別")
- 全麥面和蕎麥麪是有很大區別的。1、顏色不同市面上比較常見的全麥麪粉有兩種，一種是帶麩皮，一種是不帶麩皮的，顏色大多為原色，而蕎麥粉主要分為苦蕎麥麪粉以及甜蕎粉這兩種，它們都不帶麩皮，顏色一般為棕褐色或者是棕黃色的，所以單從外觀上看，二者有微妙的不同。2、味道不同若是吃...
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![陳麥種子發芽率]( "陳麥種子發芽率")
- 一般陳小麥種子芽率低，再就是發芽率不等於出苗率。如發芽率達到80%，出苗率為70%左右。因隔年陳種子活性降低，有的種子能發芽但出不了苗。...
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![蕎麥麪包就是全麥麪包嗎]( "蕎麥麪包就是全麥麪包嗎")
- 不是的蕎麥麪包蛋白質含量高，氨基酸配比合理，可以美顏、瘦身、預防許多都市白領容易患上的慢性病，具有很好的營養保健作用。而且蕎麥麪包具有清理腸道沉積廢物的作用，經常食用一些蕎麥麪包對身體很有好處。全麥麪包則含有B族維生素，對疲倦、鹽酸背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮...
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![藜麥麪包和全麥麪包區別]( "藜麥麪包和全麥麪包區別")
- 添加的材料不一樣藜麥麪包製作時要與一定比例的精白麪粉混合添加少量的藜麥製作的。藜麥具有高蛋白的特點。全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥麪粉製作的麪包，有別於用精白麪粉（即麥粒去掉麩皮胚芽）製作的一般麪包。...
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![陳小麥可以留種嗎]( "陳小麥可以留種嗎")
- 二年陳小麥不可以留種。這是最簡單的常識。小麥種和別的種子不同。種植第1年可以留種。第2年就不可以留種。產量就會直線下降。抗倒伏能力減弱。發芽能力也減弱很多。產量也會大幅度下降。如果是自留種的話。當年的小麥可以留種。最好我們還是購買新的雜交品種。...
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![蕎麥麪和全麥面升糖指數]( "蕎麥麪和全麥面升糖指數")
- 蕎麥麪升糖指數60%全麥面升糖指數88%做法：油熱倒入蒜末和打散的雞蛋液，炒熟後加入番茄，番茄出汁後，加入一勺生抽+半勺雞精+一勺鹽。蕎麥麪煮熟後，將番茄雞蛋倒入攪拌均勻即可。蕎麥麪升糖指數是59.3。蕎麥麪血糖生成指數為59.3，而蕎麥麪做成的饅頭是66.7，大米飯為80.2，白麪饅頭為...
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![芥麥面和蕎麥麪是一種嗎]( "芥麥面和蕎麥麪是一種嗎")
- 芥麥面和蕎麥麪不是一種。1、顏色區別。蕎麪一般呈灰白色，煮熟後呈灰黑色，而芥面一般呈黑色，一般情況下和白麪一起使用口感更佳。2、原料區別。蕎麥麪主要是用蕎麥打磨的蕎麥粉加水製作而成的麪條，芥面是由芥麥加工而成。3、營養區別。蕎麥麪的膳食纖維很高，每100克含有5.5克...
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