![脆皮肘子最正宗的做法王剛]( "脆皮肘子最正宗的做法王剛")
- 用料：肘子1個、洋葱1顆、胡椒粉適量、鹽適量、啤酒 1、四分之一洋葱切丁。2、清洗乾淨的肘子，薰淨毛髮，用鹽和胡椒粉塗抹均勻，保鮮膜封好後入冰箱一晚。3、肘子用啤酒熬煮2小時，出鍋備用4、用刀延骨頭劃開肉皮，防止肉皮上竄，然後用叉子在肘子表面扎滿小孔5、烤盤放入餘下洋...
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![脆皮螺是田螺嗎]( "脆皮螺是田螺嗎")
- 不是的，脆皮螺不是田螺。脆皮螺和田螺體型不同、外觀不同、分佈區域不同。脆皮螺的外殼呈卵錐形或者是方錐形，螺溝是比較明顯的，外殼的表面是比較光滑的呈白色。而田螺的外殼呈螺旋形，是往右旋的，外殼的表面呈黃褐色或者是黃綠色脆螺的體型要比田螺小。...
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![佑康脆皮雪糕好吃嗎]( "佑康脆皮雪糕好吃嗎")
- 答案是好吃，品質佳，口感嫩滑，讓人吃了欲罷不能。佑康冰淇淋兼具果凍的嫩滑和冰淇淋的冰爽，觸及舌尖的瞬間，震顫味蕾。佑康冰淇淋製作過程中不添加任何色素、香精、防腐劑和添加劑，口感純正，原香襲人。妙言果凍冰淇淋產品多，技術雄厚，20大產品系列，多種配套設備製作，標準化流程，即學即...
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![脆皮瓜的做法大全家常]( "脆皮瓜的做法大全家常")
- 步驟1脆皮黃瓜1500g味精2g鹽適量...
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![脆皮地三鮮]( "脆皮地三鮮")
- 材料土豆條200g，去皮茄子條200g，大青椒片30g，葱薑蒜60g做法1、鍋中多放些油，七成熱時，將三種蔬菜分別過油，土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出，青椒過油後立即撈出2、.鍋中放少量油，放葱花、蒜片爆香，將三種蔬菜一起倒入鍋中，加生抽、糖、鹽翻炒均勻，酌量加高湯大火煮一分鐘3、淋上水澱粉勾...
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![脆皮腸灌好直接煮還是晾乾再煮]( "脆皮腸灌好直接煮還是晾乾再煮")
- 脆皮腸當然是晾乾了再煮，因為只有把脆皮腸灌好之後晾乾，這樣脆皮腸裏面的水分才能被揮發掉，脆皮腸沒有水了之後才會變得比較乾脆，所以脆皮腸一般都是關之後晾乾再煮的，這樣脆皮腸才會比較容易存放，也會口感比較的乾脆可口，並且也很好收納...
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![脆皮豬大腸七寸的做法]( "脆皮豬大腸七寸的做法")
- 1、豬七寸豬大腸洗淨並去油，並用鹽抓洗幾次去除異味花生米浸泡一小時後瀝乾臘腸切丁蒜拍碎切末糯米浸泡一小時瀝乾：香菇跑軟後瀝乾切末。後把所有材料混勻並加鹽調味，再放少許花生油。2、將豬大腸的一端用棉線綁緊，然後將混勻的糯米塞到腸衣內，賽的時候要放一點水，並用筷子不斷...
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![脆皮紅燒豬腳的做法]( "脆皮紅燒豬腳的做法")
- 主料：豬腳600g輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、醬油適量、大蒜適量、八角適量、陳皮適量、幹辣椒適量1、買來的豬腳，清理殘毛洗淨。2、將豬腳放入高壓鍋鍋內，加適量的水、生薑、八角、陳皮，煮開，漏勺撈出豬腳，鍋內血水倒掉。3、將撈出的豬腳重新放進高壓鍋，加適量的水、...
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![脆皮燒豬配方大全]( "脆皮燒豬配方大全")
- 選料：選用皮薄、身軀豐滿的小豬，宰後符合衞生標準，並沖洗乾淨，使其不帶色、血、糞。⑵配料：1只5-6公斤重的乳豬，用香料粉7.5克、食鹽75克、白糖150克、幹醬50克、芝麻醬25克、豆腐乳50克、蒜和料酒、麥芽糖溶液少許。⑶晾皮：將炒過的香料粉加入食鹽拌勻，塗於豬的胸腹腔內，醃10分鐘...
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![脆皮粉的調製方法]( "脆皮粉的調製方法")
- 準備材料：豬裏脊、糯米粉、雞蛋、玉米澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、泰式甜辣醬。一、準備食材。二、豬裏脊削成大薄片。三、豬排放鹽、料酒、澱粉和胡椒粉攪拌均勻醃一小時。四、糯米粉、玉米澱粉、雞蛋加少量水攪拌均勻。五、靜止十分鐘。六、鍋中放300毫升菜籽油。七、醃好...
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![曬脆皮青瓜皮幹醃製方法]( "曬脆皮青瓜皮幹醃製方法")
- 幹黃瓜皮的曬制方法一：材料青瓜5斤，鹽一袋二：幹青瓜皮做法1、青瓜，去刺，洗淨瀝水。2、把乾淨的青瓜對半切開，把青瓜籽和一部分肉挖出來。3、皮加肉的度厚最好不好超過0.5釐米，有些黃瓜肉厚的話就多挖掉點肉，青瓜兩頭也要仔細弄好。4、然後把弄好的黃瓜再對半切成小段，撒上適量鹽，搓...
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![空氣炸鍋做脆皮烤乳豬]( "空氣炸鍋做脆皮烤乳豬")
- 取新鮮的乳豬1500克沖洗乾淨控幹水份，葱150切段姜100克切絲，圓葱100克切絲，香菜50克切斷，芹菜50克切段，把乳豬肉放入盆中，盆中加入上面的蔬菜，放鹽20克雞精20克料酒一勺少許白胡椒粉蠔油，用蔬菜反覆揉搓乳豬表面，醃製2個小時，另取一個碗，碗中放入二勺峯密和100克涼水少許白米醋，調成...
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![脆皮蒜的做法]( "脆皮蒜的做法")
- 食材：蒜頭300公克，土雞1只，老薑2片，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許做法:1.將整顆蒜頭剝去外層薄膜後，放入170℃的油鍋中，以中火炸約1分鐘，待呈現金黃色時即可撈出備用。2.將炸好的蒜頭塞入土雞腹中，再將土雞放入大湯碗中，注入8分滿的水並加入薑片。3.用保鮮膜封住湯碗口，放入蒸籠以中火...
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![上脆皮漿的燒鴨烤多少時間]( "上脆皮漿的燒鴨烤多少時間")
- 正解答案如下1、烤箱200度預熱2、200度熱風烤1個小時。下面用個托盤接油。烤箱裏都有一個旋轉的支架，最好用這個支架，烤的很均勻。記住下面用盤子接油。3、調為230度，烤20分鐘4、取出鴨子翻面250度，烤5分鐘，直至鴨皮呈暗紅色，關烤箱，大功靠成。...
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![豬皮炸脆皮的做法]( "豬皮炸脆皮的做法")
- 首先把豬皮洗乾淨，把豬皮上面的毛去除乾淨，起口鍋裏面放一些冷水，等水燒開之後，把豬皮放進開水裏面主煮的便後變色，然後撈出來，用刀刮掉多餘的油脂。接着把這些豬皮用繩子穿起來，掛到通風的地方風乾。等豬皮風乾之後，鍋裏面加入一些由這時候的油要倒得多一些，等油熱之後把豬皮放進...
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![泡椒脆皮豬腳做法]( "泡椒脆皮豬腳做法")
- 用料豬蹄半隻（900克左右）萵筍1根野山椒15個泡椒3個泡姜1塊獨頭蒜2個生薑1塊花椒葱白適量野山椒水3瓷勺米醋或白醋1.5瓷勺鹽適量做法步驟步驟1豬蹄冷水泡2小時以上，焯水洗淨，冷水下鍋放1個八角、2片香葉1段桂皮花椒薑片葱結煮開，轉小火燉1.5小時步驟2豬蹄撈出去骨，所有配料改刀...
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![燒鴨的脆皮水用加熱嗎]( "燒鴨的脆皮水用加熱嗎")
- 燒鴨的脆皮水用加熱原料more鴨(半隻)豆瓣醬(1勺)蒜(半頭)仔姜(適量)泡椒(8顆)鹽(2克)啤酒(500ml)料酒(20克)泡姜(1塊)二荊條(適量)1/鴨子洗淨冷水下鍋焯水，加一塊拍散的老薑、適量料酒去腥，撈出洗去血沫。2/泡椒泡姜切碎。3/二荊條斜刀切段，不要切太細，煮了就沒了，仔薑切片，喜...
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![夏威夷盛宴沙拉脆皮怎麼做]( "夏威夷盛宴沙拉脆皮怎麼做")
- 原料：水果丁適量、沙拉醬適量、麪包糠適量、威化紙適量、雞蛋適量。做法步驟：第1步、準備所需材料。第2步、加入適量的沙拉醬水果丁裏。第3步、拌勻第4步、將少許拌好的水果沙拉放在威化紙上。第5步、然後捲起。第6步、兩邊包起，封口粘上清水或雞蛋液，卷好。第7步、依次做好...
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![脆皮餃子的做法]( "脆皮餃子的做法")
- 食材明細：餃子3斤、水澱粉適量，油適量。做法步驟：1，鍋裏注油燒熱，放入餃子，中小火煎。2，一面煎至金黃後翻面，把各個面都煎至金黃，煎時可以噴點水。3，蓋上蓋子，這樣蒸發的水蒸氣可以讓餃子皮不幹硬。4，餃子各面都煎好後倒些水澱粉進入。5，煎至水澱粉定型酥脆即可裝盤開吃。...
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![黃金脆皮炸雞配方]( "黃金脆皮炸雞配方")
- 步驟/方式1主料雞胸肉1塊輔料料酒1勺味極鮮1勺老抽半勺蠔油1勺調料雞蛋1個玉米澱粉適量麪包糠適量雞胸肉反覆洗淨切塊，加入料酒。步驟/方式2加入味極鮮，老抽，蠔油等調味料。步驟/方式3抓勻後醃製2小時，也可以裝入保鮮袋冷藏醃製一夜。步驟/方式4準備三個小碗，分別裝入雞蛋液，玉...
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![在超市買的袋裝脆皮豆腐怎麼做]( "在超市買的袋裝脆皮豆腐怎麼做")
- 豆腐直接炸來吃也很香很脆的工藝：炸口味：家常味時間：<10分鐘配料：烹飪步驟：1、豆腐先燒開過一遍去腥2、雞蛋打碗裏打散放一塊豆腐粘滿蛋液3、油温7成熱放入一塊塊的的沾滿蛋液的4、炸到兩面金色撈出就可以了5、喜歡什麼作料自己調配蘸着吃烹飪小貼士：豆腐一定要過一遍除掉腥...
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![創始人 脆皮五花肉]( "創始人 脆皮五花肉")
- 朱師傅是脆皮五花肉創始人。脆皮五花肉是五花肉，小蘇打，醬油，五香粉等調料祕製而成。1，五花肉一塊，皮上的毛清理乾淨，沖洗後下冷水鍋，煮半個小時，大概7，8分熟2用牙籤在肉皮上扎密密的小孔，這樣做的目的有兩個一、出油二、等會烤的時候皮會更酥3祕製醬油少許，小蘇打少許，刷子一把（當然，...
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![脆皮五花肉和鍋燒的區別]( "脆皮五花肉和鍋燒的區別")
- 鍋燒肉一般好多都是煮熟了以後再鍋燒，跟脆皮不是一個東西。其實它們最大的差別就在於香味，生燒強調的是豬肉本身的肉香味，吃起來原始肉香味香濃，而熟燒在燒製之前煮熟過，其肉香味流失過度，這樣的五花腩肉只剩下脆脆的皮，肉質吃起來也較為渣渣的感覺。...
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![脆皮五花肉的脆皮水配方]( "脆皮五花肉的脆皮水配方")
- 《1》脆皮水配方：取熱水4斤，加入麥芽糖125克後攪拌均勻，再加白醋500克，花雕酒250克，大紅浙醋250克，新鮮的檸檬片10片混合均勻即可。《2》脆皮水配方：大紅浙醋150克，米醋王2.5千克，細砂糖10克，清水600克，麥芽糖500克，食粉0.5克，檸檬1個切片倒在一起攪拌均勻即可。《3》脆皮水配方：麥芽糖...
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![脆皮蒸肉餅的做法]( "脆皮蒸肉餅的做法")
- 準備食材：脢頭肉500克（豬的背後近頸的位置，該部位比較嫩滑，沒有筋，不會粘牙，我沒買到脢頭肉，這塊肉肥肉不夠多），雲耳5片（滑口），黑木耳5片（吸收水分），土魷1條（鮮味），馬蹄4個（爽口），雞蛋1只。材料處理：馬蹄去皮切碎，土魷去掉表面那層膜切丁，木耳，雲耳泡發後，木耳剁碎，雲耳切片（不要切碎），脢頭肉剁碎備用。...
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