![吐司擀卷一次和兩次的區別]( "吐司擀卷一次和兩次的區別")
- 要想做好做到精緻的吐司麪包必須要擀卷兩次，那麼擀卷一次和兩次的區別就是：提高麪包層次感的質量，吃起來很有彈性，可以一片一片撕着吃如果要用擀卷一次的方法來做，口感類似於吃饅頭，面質偏硬沒有層次，按老百姓的話來説，就是沒有面包的味道。所以我們在做麪包的時候不要怕麻煩，多擀...
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![擀麪杖擀麪手法教學]( "擀麪杖擀麪手法教學")
- 要擀的面一定要先壓成餅狀，除非是製作需要，否則不要去一次擀太多的面，不僅累，也不容易控制面的厚度，容易失誤。擀的時候要面棒先放在面上輕輕按壓，然後再逐步擀開。記得一配合好乾麪粉，以防擀開之後底部與案板或面棒粘連。...
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![手擀麪擀多厚多寬]( "手擀麪擀多厚多寬")
- 手擀麪是北方比較喜歡吃的麪食之一當然製作起來也沒有那麼容易，需要時間的積累才能製作出薄厚均勻，長寬均勻的麪條。因此手擀麪一般製作成3毫米寬，2毫米厚的麪條，當然也沒有明確規定，可以製作成其他尺寸的，主要是看手工擀好麪皮和好的刀工切成寬度均勻的長條。熟練的師傅可以根...
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![兩頭尖擀麪杖擀大餅好用嗎]( "兩頭尖擀麪杖擀大餅好用嗎")
-    不好用。   因為兩頭尖的適合擀餃子、包子皮兒等小的麪皮用，不適合擀大餅之類的大的麪皮用。  因為小皮兒需要擀成中間厚，邊緣薄的，既容易包制，熟的時候又不容易破底兒。  而大的皮兒，比如大餅、切面等，在擀制的時候，要求擀成一樣厚...
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![擀筋棒擀破皮什麼原因]( "擀筋棒擀破皮什麼原因")
- 如果你的面總是破，那説明你和的面沒有和好，也就是沒有達到勻，和好的面是不粘手不粘盆的，這需要你還需要繼續拆面，呵呵，並且烙的時候，温度要稍微高點，在短時間內定型後也不容易破。原料：麪粉500克，酵母5～7克，温水（30度左右）350克步驟：1.酵母放入温水中，充分攪拌均勻，酵母顆粒完全溶解。2.將...
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![擀筋杖用法]( "擀筋杖用法")
- 現在越來越多的人，尤其是老年人會喜歡用擀筋脹來對身體的。很多部位進行。使用這種杆進賬的，也就是説。在脖子的頸部和我們的胳膊腿的位置都可以使用的。可以用力的按住，然後像擀麪片兒一樣這樣兒擀壓也可以從上下開始活動的，來回推拉也是可以達到這個效果的擀筋杖是很好用的...
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![發好的面能用擀麪杖擀嗎]( "發好的面能用擀麪杖擀嗎")
- 發好的面，當然可以用擀麪杖擀，如果發好的面，我們不用來蒸饅頭，也可以用其他的做法，比如説把它做成擀麪條，也可以做成烙餅都是可以的。...
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![如何擀麪條]( "如何擀麪條")
- 擀麪條的面要和硬一些，將麪糰壓扁，用擀麪杖先擀成較厚的大片，放面薄，將面片從頭至尾捲到麪杖上反覆來回擀，打開放面薄繼續擀，待厚薄合適後，放玉米麪薄，來回摺疊碼好後，用刀切成適合自己喜好的寬度，抖開即可。材料：麪粉方法：1  準備麪粉倒進盆內，然後打進兩個雞蛋，進行攪拌，邊攪...
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![手擀麪為什麼捲起來擀]( "手擀麪為什麼捲起來擀")
- 手擀麪之所以稱之謂“手擀麪”，是因為它是純手工製作而成，那為什麼它要捲起來擀呢是因為我們擀麪用的擀麪杖是用木頭做成的，而且是長條且圓形的，通常情況下它的直徑只有四五公分大，所以我們在用它擀麪的時候就要把麪餅捲起來纏在擀麪杖上，然後反覆的柔搓並拍打擀麪杖，然後取下來...
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![擀筋幾天擀一次比較好]( "擀筋幾天擀一次比較好")
- 多長時間揉麪一次，要看操作人員的技術水平和病人的恢復情況。如使用擀麪杖的操作人員經驗豐富、力量適中，病人身體素質較好，恢復較快，可在一至兩天內做一次背部擀筋如上一次擀筋時發現有硬塊，或有觸痛感，可隔三至五天再做。擀筋和刮痧類似，都是藉助工具運用中醫經絡學説對肌膚做...
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![擀麪軸和擀麪杖的區別]( "擀麪軸和擀麪杖的區別")
- 擀麪軸就是中間是空的木圓柱中間加上一根棍的，炸油條用者居多。擀麪杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花擀杖、走槌。河南用的擀麪杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的麪皮是用兩頭尖尖的小擀麪杖，而擀麪條時用的則是又粗又長等直徑的大擀麪杖。山東是兩頭和中間平的。還有‘...
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![擀麪板跟擀麪墊哪個好用]( "擀麪板跟擀麪墊哪個好用")
- 擀麪墊兒和擀麪板兒哪個好我來回答。要論實用。還是擀麪板好。因為擀麪板。比較敦實。很受力。擀起麪皮很舒服。固定性比較好。比較實用。擀麪店兒。是這幾年實行用的。做起麪食來。固定性不好。優點是，收藏很方便。所以，擀麪墊和擀麪板兒相比。還是擀麪板好使。擀麪板跟擀...
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![怎麼擀麪條]( "怎麼擀麪條")
- 擀麪條首先要用好一點的面，面腫再稍微加一點點鹽，用涼水和麪和的硬一些，醒發至少一個小時以上，擀出的麪條非常勁，吃的口感特別爽滑。把醒好的面，揉一揉，壓扁，用稍微長點的撖麪杖壓成薄的餅，上面撒上面補，把麪餅捲到撖麪杖上，兩手用力壓麪餅，邊壓邊卷，到頭，全放開，再換另一邊卷，同樣的操作...
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![怎樣擀麪條]( "怎樣擀麪條")
- 和好的麪糰放在面板上，用擀麪杖壓致2～3釐米薄厚的麪餅，然後摺疊起來，用菜刀切二三釐米寬窄的條狀，然後抖開放到蓋簾上，就成了。把麪粉放到盆裏麪粉裏放點鹽，先用筷子攪成絮狀，然後用手揉揉好，揉成團後刑罰20分鐘再去反覆多次的揉麪，幸好的面揉成圓餅，擀成大餅和好面是擀麪條的基礎。...
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![手擀麪怎麼擀才能厚薄均勻]( "手擀麪怎麼擀才能厚薄均勻")
- 手擀麪的做法五個步驟步驟一:和麪做法:一斤麪粉里加入一個打散的雞蛋、1.5克鹽.竅門:平時和麪用涼水就行，天氣特別冷時可用温水和麪.水不要急着一次加入麪粉中，要徐徐加水，能把麪粉都揉到一起就可以了.步驟二:揉麪做法:揉麪時要掌握住面裏的水分，揉到軟硬適中最好.竅門:面揉...
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![擀單餅用什麼擀麪杖]( "擀單餅用什麼擀麪杖")
- 通常情況下，樟樹木材質所製作出來的擀麪杖會比較好用。這種材質的擀麪杖不容易開裂，有比較長的使用期限，從而備受歡迎。還有不少人在選擇擀麪杖的時候，會願意選擇梨木材質的擀麪杖，因為這類擀麪杖質地堅硬，價格很便宜，性價比很高。棗木材質的擀麪杖也很好用，環保性能比較高。香椿...
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![手擀麪叫法]( "手擀麪叫法")
- 湯餅，刀切面，插肉面、澆頭面，刀削麪，伊府麪等。在中國，最初所有面食統稱為餅，其中在湯中煮熟的叫“湯餅”，即最早的麪條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅北魏賈思勰《齊民要術》中記有“水引餅”，是一種一尺一斷，薄如“韭葉”的水煮食品唐朝又有稱為冷淘的過水涼麪宋朝飲食市場上...
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![兩頭尖擀麪杖擀餃子皮教程]( "兩頭尖擀麪杖擀餃子皮教程")
- 1、將2/3份量的中筋麪粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。2、用二手用力抓捏麪粉，揉成麪糰。3、在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麪粉，將麪糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。4、使用菜刀將麪糰分切成數塊，並搓成直徑約2公分的圓條狀。5、將麪粉條再用菜刀分切...
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![擀筋棒擀肚子幾天一次]( "擀筋棒擀肚子幾天一次")
- 擀肚子的話一般七天一次比較好。擀筋是一種非常傳統，非常有效的傳統的按摩方式，人體做擀筋平均七天擀一次還是比較好的。擀筋主要是通過推拿的手法加上器械的理療來舒緩，延長人體的經脈。和筋膜起到屬於活化按摩的功效和作用，對於身體機能的釋放和恢復有着其他的幫助和促進作...
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![擀燒賣皮的擀麪棍叫什麼]( "擀燒賣皮的擀麪棍叫什麼")
- 我們這裏叫擀麪軸子，擀麪杖，別的沒聽説過。擀麪條用的多叫擀麪杖，這個長，約六十到八十釐米。擀水餃皮的，我們叫擀麪軸子，短，約二十到三十釐米。...
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![擀餅時為什麼會擀破皮]( "擀餅時為什麼會擀破皮")
- 擀餅時擀破皮是擀的方法不對，不能手的力度在擀麪杖的中間，應該兩隻手從擀麪杖的中間同時用力往兩邊推，這樣就不會破了。...
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![雙尖擀麪杖和普通擀麪杖區別]( "雙尖擀麪杖和普通擀麪杖區別")
- 其區別為：1形狀不同，雙尖擀麪杖的形尖是中間粗二頭尖。普通擀麪杖為圓柱狀。2應用不同，雙尖擀麪杖適用做烤餅，普通擀麪杖適用擀麪條。...
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![擀麪杖製作]( "擀麪杖製作")
- 步驟/方式1準備一根木棍步驟/方式2用刀颳去樹皮步驟/方式3用刨子刨平滑步驟/方式4完成...
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![擀麪皮為啥擀時邊緣開裂]( "擀麪皮為啥擀時邊緣開裂")
- 原因如下：1、做擀麪皮擀的時候容易斷，可能是因為涼皮沒有做好導致的，或者本身涼皮的品質就有問題。2、還有一種原因，可能是由於面沒有揉好，或者面本身就不筋道，又或者太軟、太硬了。...
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![擀麪湯做法]( "擀麪湯做法")
- 1、食材：手擀麪半斤，西紅柿約半斤，雞蛋4個，薺薺菜2兩，葱、姜各適量，食用油、鹽、味精、香油各適量。2、將面提前2~3小時和好，醒1多小時後（天冷時醒2~3小時），然後改成大薄面皮，再切成麪條。3、將西紅柿洗乾淨，用熱水燙一燙，去皮，切成小塊將薺薺菜擇好洗乾淨將雞蛋打倒碗中。待用。將葱姜...
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