![脱氫乙酸鈉國家禁止使用了嗎]( "脱氫乙酸鈉國家禁止使用了嗎")
- 是的因為脱氫乙酸鈉對酵母菌有抑制作用，私人作坊不建議添加，因為添加量要非常精確，而且單一的脱氫乙酸鈉有澀味，比較影響口感是的最新版的《中華人民共和國食品添加劑使用標準》（意見徵詢稿）發佈。與目前實施的2014版本相比，對於烘焙行業來講，重點影響在於防腐劑做了部分調整，其中...
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![脱氫乙酸鈉和苯甲酸鈉哪個好]( "脱氫乙酸鈉和苯甲酸鈉哪個好")
- 脱氫乙酸鈉好。苯甲酸鈉對人體毒性高於脱氫乙酸鈉，若使用前者無必要復配後者。醃製醬菜和蜜餞果脯等食品建議用脱氫乙酸鈉比較好。醃製調用不同的用品會有不同的比例，無法直接固定定義是多少，脱氫乙酸鈉的使用標準一般為0.03%-0.05%，苯甲酸鈉一般用量0.1-0.25g。...
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![雙乙酸鈉在黃酒中應用]( "雙乙酸鈉在黃酒中應用")
- 可以在黃酒中應用。因為雙乙酸鈉作為一種新型的食品添加劑，具有高效防腐、防黴、保鮮及增加食品營養價值等功效。雙乙酸鈉作為食品添加劑是很安全的。國家食品添加劑使用衞生標準GB2760-1996已批准將其用於穀物、豆製品和膨化食品中。美國FDA早在1982年就將雙乙酸鈉認定為...
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![雙乙酸鈉在醃製醬菜時用量]( "雙乙酸鈉在醃製醬菜時用量")
- 1、醬油，添加0.3%，高温季節保存三個月不生黴2.醬類，由於比較黏稠，雙乙酸鈉不易在基中均勻分散，可在出廠前，在加熱情況下加入5%的雙乙酸鈉水溶液3.醃菜：可將雙乙酸鈉溶於醬油中加入添加量為3克/公斤4.酒糟醃菜：可將雙乙酸鈉溶於燒酒或料酒中加入，添加量為2克/公斤5.醋醃菜：直接加入，...
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![醃酸菜可以放點脱氫乙酸鈉嗎]( "醃酸菜可以放點脱氫乙酸鈉嗎")
- 不建議你放這個。自己吃的要保持乾淨，不放任何的佐料防腐劑，吃完外泡也是可以的，比較乾淨整潔衞生，方便快捷實用的呢。脱酸乙氫鈉是可以放點在酸菜裏面的。放一點以後，酸菜在20-25℃的室温下不會生長，腐爛或聞到氣味。可以保持新鮮，直到明年醃製蔬菜，而酸菜仍然很脆。可以用相同...
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![去氧乙酸鈉是什麼]( "去氧乙酸鈉是什麼")
- 脱氫乙酸鈉，又名脱氫醋酸鈉，一種有機化合物，分子式為C8H7NaO4，其結構簡式為：為脱氫乙酸的鈉鹽。呈白色或近白色結晶性粉末，無毒、無臭，易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇和丙酮，耐光、耐熱性好。屬於羧酸鹽，具有羧酸鹽的一般通性。可用作防腐劑、防腐殺蟲劑、食品添加劑。脱氫乙酸...
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![雙乙酸鈉是酸性還是鹼性]( "雙乙酸鈉是酸性還是鹼性")
- 醋酸鈉是鹽，呈鹼性。醋酸鈉產品分為固體和液體兩種，固體醋酸鈉：無色或白色透明結晶。液體醋酸鈉：清澈透明液體，無刺激性異味。主要用於印染工業、照相、電鍍、化學試劑及有機合成。專用於熱水袋、熱寶、暖腳寶、曖水袋、卡通曖手袋、電熱水袋的生產等。...
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![脱氫乙酸鈉和苯甲酸鈉的區別]( "脱氫乙酸鈉和苯甲酸鈉的區別")
- 脱氫乙酸鈉，又名脱氫醋酸鈉，分子式為C8H7NaO4，為脱氫乙酸的鈉鹽。呈白色或近白色結晶性粉末，無毒、無臭，易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇和丙酮，耐光、耐熱性好，可用作防腐劑、防腐殺蟲劑、食品添加劑。苯甲酸鈉是化學添加劑，主要是防腐劑中的有效成分之一，對於酵母菌、細菌、黴...
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![乙酸鈉密度]( "乙酸鈉密度")
- 相對密度1.45。乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。三水合物乙酸鈉性狀為白色結晶體，相對密度1.45，熔點為58℃，在乾燥空氣中風化，在120℃時失去結晶水，温度再高時分解無水乙酸鈉為無色透明結晶體，熔點324℃。易溶於水，可用於作緩衝劑、媒染劑，用於鉛銅...
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![雙乙酸鈉和脱氫乙酸鈉哪個好]( "雙乙酸鈉和脱氫乙酸鈉哪個好")
- 脱氫醋酸鈉是聯合國糧農組織（FAO）和世界衞生組織（WHO）認可的一種安全型食品防黴、防腐保鮮劑。分類:食品防腐劑、飼料添加劑產品雙乙酸鈉用途：雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品，主要用作食品和飼料工業的防腐劑、防黴劑．螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉製品保存劑，也是複合型防黴...
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![氫氧乙酸鈉是什麼]( "氫氧乙酸鈉是什麼")
- 化學名稱是羥基乙酸鈉，別名乙醇酸鈉羥基乙酸鈉、甘醇酸鈉、羥基醋酸鈉、羥基乙酸單鈉鹽，化學式為C2H3O3Na，結構簡式為HOCH2COONa，分子量為98。是白色晶體，易溶於水，微溶於稀乙酸，不溶於醚。主要用於有機合成中間體，非電極電鍍緩衝液。...
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![脱脂乙酸鈉是什麼]( "脱脂乙酸鈉是什麼")
- 1、脱氫乙酸鈉，也叫脱氫醋酸鈉一水化物，化學名稱為3（1-羥基亞乙基）6甲基1，2吡喃2，4（3H）二酮鈉（sodium3acetyl-6-methyl2oxo2Hpyran4olate2Hpyran2，4(3H)dione）。分子式為C8H7NaO4。...
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![無水乙酸鈉的相對分子質量]( "無水乙酸鈉的相對分子質量")
- 相對分子質量:82.03中文名:無水乙酸鈉英文名:SodiumAcetate化學式:CH3COONa組成:C29.28%，H3.69%，Na28.03%，O39.01%CAS:127-09-3簡介:無水乙酸鈉的英文學名為SodiumAcetate，在CAS（國際化學文摘雜誌）中編號為127-09-3，它的常見分子式是CH3COONa，分子量為82.03，這是一種由C29.28%，H3.6...
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![雙乙酸鈉與山梨酸鉀區別]( "雙乙酸鈉與山梨酸鉀區別")
- 雙乙酸鈉，分子式為C4H7NaO4，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop（維他可樂波）是一種性質穩定、價格低廉的新型食品飼料防黴劑、酸味劑和改良劑，被美國食品和藥品管理局定為安全物質，具有高效防黴、防腐、保鮮，提高適口性，增加營養價值，助生長等功效，現廣泛應用於畜禽飼料山梨...
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![乙酸鈉的物質的量]( "乙酸鈉的物質的量")
- 分子量:82.03中文名乙酸鈉外文名Sodiumacetate別名醋酸鈉化學式CH3COONa分子量82.03CAS登錄號127-09-3EINECS登錄號204-823-8熔點324℃水溶性易溶於水密度1、45g/cm3外觀白色結晶性粉末應用用於印染工業、醫藥、照相、電鍍、化學試劑及有機合成等...
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![乙酸鈉摩爾質量是多少]( "乙酸鈉摩爾質量是多少")
- 摩爾質量為82.03乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa。三水合物乙酸鈉性狀為白色結晶體，相對密度1.45，熔點為58℃，在乾燥空氣中風化，在120℃時失去結晶水，温度再高時分解無水乙酸鈉為無色透明結晶體，熔點324℃。易溶於水，可用於作緩衝劑、媒染劑，用於鉛銅鎳鐵的測定，培...
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![乙酸鈉ph值對照表]( "乙酸鈉ph值對照表")
- Ac-+H2OHAc+OH-Kh=Kw/Ka(HAc)[OH-]=[Kh·C(Ac-)]^(1/2)查表找Ka(HAc)=1.76*10^(-5)，然後計算若乙酸鈉溶液濃度為0.10mol/L[OH-]=7.5*10^(-6)，pOH=5.1則pH=8.9可以使用最簡單的計算方法：[OH-]=根號（cK)代入各個數據，即可計算0.15mol/L，[OH-]=9.12*10^-6，pOH=5.04，pH=8.960.2mol/L，[...
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![醋酸鈉脱氫乙酸鈉區別]( "醋酸鈉脱氫乙酸鈉區別")
- 區別是外觀和用途不同脱氫乙酸鈉外觀：為白色或近白色結晶性粉末，無臭、耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑。用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、黴菌有着較強的抑菌作用，廣泛應用於肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新...
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![過飽和乙酸鈉溶液結晶原理]( "過飽和乙酸鈉溶液結晶原理")
- 乙酸鈉是極容易溶於水的，當白色結晶的乙酸鈉遇到水後會快速溶解，變成液體乙酸鈉。當乙酸鈉液體的濃度達到頂峯時會達到飽和，會在液體中出現結晶，會形成結晶帶有結晶水的現象。乙酸鈉結晶的現象！當含有水的晶體解熱後會重新釋放乙酸鈉晶體中的水分，逐漸變成乙酸鈉的水溶液。這種...
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![月桂酰兩基乙酸鈉是皂基嗎]( "月桂酰兩基乙酸鈉是皂基嗎")
- 不是皂基月桂酰兩基乙酸鈉是一種兩性表面活性劑，即帶有正電荷基團又帶有負電荷基團，在矸性條件下表現為陰離子表面活性劑性質，在酸性條件下表現為陽離子表面活性劑性質。它有很高的發泡能力，泡沫細膩而穩定，它的色澤淺，氣味低。該產品廣泛用於個人清潔產品月桂酰兩基乙酸鈉不是...
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![乙酸鈉對水泥28天強度的影響]( "乙酸鈉對水泥28天強度的影響")
- 乙酸鈉是水泥助磨劑，加入乙酸鈉後水泥磨得更細，加入量很少，乙酸鈉對水泥28天強度不會有影響，因為乙酸鈉在混凝土中的作用是緩凝劑和減水劑的作用，緩凝劑可能對混凝土的早期強度有點影響，但對28天強度不會有影響，減水劑的作用，可以提高28天強度，所以要説影響是提高28天強度。影響是...
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![乙酸鈉質量分數]( "乙酸鈉質量分數")
- 質量分數：136.08。乙酸鈉（Sodiumacetate）又稱醋酸鈉，分子式為CH3COONa▪3H2O，相對分子質量為136.08。性狀為無色透明結晶或白色顆粒，在乾燥空氣中風化，在120℃時失去結晶水，温度再高時分解，相對密度1.45，熔點58℃，易溶於水。狹義上的有機化合物主要是指由碳元素、氫元素組成，一定是含...
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![過飽和乙酸鈉溶液是什麼]( "過飽和乙酸鈉溶液是什麼")
- 冷卻的醋酸鈉過飽和溶液，暫時處於亞穩態。當受到某些刺激（如加入一些固體的晶體或晃動使其產生微小的結晶）則此狀態會失去平衡，過多的溶質就會結晶，恢復成一個適合此時温度的平衡狀態（飽和溶液狀態）。實驗前醋酸鈉溶液為無色透明，與水極其相似。而用沾有三水合醋酸鈉晶體的小竹籤...
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![乙酸鈉是不是兩性物質]( "乙酸鈉是不是兩性物質")
- 乙酸鈉不是兩性物質。乙酸鈉屬於鹽，是由乙酸根離子和鈉離子結合形成的離子化合物，它是強鹼弱酸鹽，所以其水溶性顯鹼性。乙酸鈉溶於水後，全部電離產生大量的鈉離子和乙酸根離子，乙酸根離子與水作用，生成弱酸乙酸和氫氧根離子，從而使得溶液顯鹼性。...
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![脱氫乙酸鈉溶於水嗎]( "脱氫乙酸鈉溶於水嗎")
- 易溶於水呈白色或近白色結晶性粉末，無毒、無臭，易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇和丙酮，耐光、耐熱性好，可用作防腐劑、防腐殺蟲劑、食品添加劑。脱氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸氣蒸發。試驗證明脱氫醋酸鈉既無毒副作用，安全性也高，在食品中使...
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