![香辣鰻絲裏面怎麼有白色絲]( "香辣鰻絲裏面怎麼有白色絲")
- 應該是魚的脂肪鰻魚絲一般保質期是9個月左右，有的是一年，這個要看廠家。一般如果已經拆開來吃的話，放1個月是沒有問題的。鰻魚的皮和肉質含有豐富的膠原蛋白，對女性而言對皮膚有益。而鰻魚絲雖是加工過後的零食，但仍然保留了本身鰻魚所含有的營養，不用擔心營養成分的流失，吃進嘴...
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![江鰻魚河鰻區別]( "江鰻魚河鰻區別")
- 江鰻就是河鰻，兩者是同一個物種，是沒有區別的。河鰻為鰻鱺科動物鰻鱺的肉或全體。河鰻屬魚類，為輻鰭魚綱鰻鱺目鰻鱺亞目鰻鱺科的其中一種魚類。似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。沒有區別。江鰻魚河鰻是同一種鰻...
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![花鰻和河鰻哪個好]( "花鰻和河鰻哪個好")
- 一樣的好。因為花鰻其實就是河鰻，只是稱謂不同而已，所以花鰻和河鰻一樣的好。花鰻鱺屬鰻鱺目，鰻鱺科，鰻鱺屬。俗名：鱸鰻、花鰻、雪鰻、鱔王、烏耳鰻、蘆鰻、溪鰻。英文名Marbledeel。它是鰻鱺類中體型較大的一種，體長一般為331-615毫米，體重250克左右，但最重的可達30千克以上。身...
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![金絲鰻是淡水嗎]( "金絲鰻是淡水嗎")
- 是淡水。所謂的金絲鰻其實就是黃鱔。金絲鰻魚和鰻魚在生存環境上也有明顯區別，金絲鰻魚是一種喜歡生活在稻田，小溪，池塘等淤泥水層中的魚類，它在中國大部分地區都有出產，特別是中國長江流域產量較高，而鰻魚則喜歡生活在無污染的清潔水域中，它是世界上最純淨的水生動物，平時喜歡生...
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![七鰓鰻vs電鰻]( "七鰓鰻vs電鰻")
- 1、種屬不同。七鰓鰻：圓口綱七鰓鰻目七鰓鰻科七鰓鰻屬。電鰻：腹鰭魚綱電鰻目電鰻屬。2、外形差異。七鰓鰻：呈長圓柱形，無鱗，背部有一條長長的背鰭，口呈漏斗狀，內有吸盤和一圈圈並排的牙齒。電鰻：外形細長，身長2米左右，體重20公斤，體表光滑無鱗，背部黑色或褐色。...
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![鰻魚絲為什麼很硬]( "鰻魚絲為什麼很硬")
- 這要看你買的哪種，有的鰻魚絲確實是用真的鰻魚做的，吃起來口感比較硬，市面上也有的鰻魚絲是用龍頭魚做的，吃起來口感會比較軟。雖然鰻魚絲越來越受大家的喜歡，市面上也越來越多的鰻魚絲品種，其中當然也有不少假的鰻魚絲，所以大家在挑選購買時一定要注意哦。...
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![麻辣鰻魚絲熱量]( "麻辣鰻魚絲熱量")
- 鰻魚絲適量輔料油適量辣椒粉適量調味鮮適量蠔油適量麻辣鮮適量香豆豉適量1、準備好鰻魚絲。2、用清水泡大約20分鐘，。3、瀝乾水份待備用。4、燒油放進鰻魚絲炒勻。5、炒幹水分。6、撒上辣椒粉。7、撒上麻辣鮮。8、放進香豆豉。9、撒上調味鮮即成。10、有香葱撒點香葱提香...
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![烏耳鰻是河鰻還是海鰻]( "烏耳鰻是河鰻還是海鰻")
- 烏耳鰻是海鰻。他在500年前被人們在深海中發現當時沒有名字。是利用海鰻第1個釣上來的人烏耳鰻的名字命名的，它的肉質特別的鮮美，我們在製作的時候一定要利用特殊的方法去製作，不要破壞他們裏面的蛋白，這樣才能製作出美味的菜餚。烏耳鰻屬於半鹹淡魚類。烏耳鰻是屬於鰻鱺屬的...
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![鰻魚飯是電鰻嗎]( "鰻魚飯是電鰻嗎")
- 不能，電鰻雖然能吃但是電鰻不是鰻魚，做不成鰻魚飯。鰻魚不會放電，會放電的是電鰻，這完全是兩種動物。電鰻不是鰻魚，它不是真正的鰻類，而是與鮎形目的種類近緣...
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![河鰻跟白鰻區別]( "河鰻跟白鰻區別")
- 外觀不同（1）鰻魚的仔魚體長6釐米左右，體重0.1克左右，身體高、薄又透明像片葉子一般，頭狹小，所以稱為柳葉魚，成魚的最大個體為45釐米左右，體重1600克左右，體液幾乎和海水一樣，所以能夠很省力的隨洋流作長距離的漂送。鰻魚和白鱔魚的區別（2）白鰻魚體長約20.7公分，無鱗或具很小鱗片，臀鰭、...
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![鯤鰻與烤鰻區別]( "鯤鰻與烤鰻區別")
- 1、外形不同：鯤鰻：體形相對比較細長，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，有魚鱗，但是比較小且埋於皮下，呈紋席狀排列。胸鰭比海鰻小而圓，外形基本上是灰黑色，腹部為白色。烤鰻：頭部比河鰻尖而長，嘴巴和眼睛較大，外形上沒有魚鱗，並且有側線。胸鰭較為寬大，外形多為黃色，伴有黑斑點，腹部呈灰白色。2...
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![甜辣鰻魚絲熱量]( "甜辣鰻魚絲熱量")
- 1、甜辣鰻魚絲熱量在181大卡。2、做法1、將鰻魚洗淨，去頭和尾2、乾紅辣椒剪絲，花椒熱鍋烘乾，然後研碎就可以了3、將鰻魚剪絲，這樣就是剪好鰻魚絲了4、將鰻魚絲放上所有的料拌勻，醃製幾個小時5、將鰻魚絲放上所有的料拌勻，醃製幾個小時6、烤箱預熱，放進烤盤，開始烤10分鐘7、將第一...
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![沙鰻和七星鰻油鰻區別]( "沙鰻和七星鰻油鰻區別")
- 1、科屬不同沙鰻為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬熱帶及暖温帶魚類，而鰻魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚類。2、分佈區域不同沙鰻在我國沿海均有分佈，喜好在海底石縫穴...
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![油鰻和血鰻區別]( "油鰻和血鰻區別")
- 1、科屬不同油鰻為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬熱帶及暖温帶魚類。而血鰻為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚類。2、分佈區域不同油鰻在我國沿海均有分佈，喜好在海底石縫...
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![清炒鰻魚絲]( "清炒鰻魚絲")
- 備料：鰻魚乾2段、五花肉1塊、葱1根、姜3片、香油1勺、幹辣椒2個、味極鮮2勺、蠔油5克、糖半勺、鹽1勺、花椒10粒、八角1個。做法：1、把鰻魚乾放在盆中，加入温水浸泡5分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。2、葱洗淨切成片、姜切成絲、幹辣椒洗淨切成段、五花肉洗淨切成片備用。3、把鰻...
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![鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好]( "鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好")
- 鰻魚乾既可以冬鰻，也可以春鰻。因為鰻魚乾，是以新鮮海鰻魚或者人工養殖的淡水鰻魚為原料，經清洗處理、切割、曬乾而成的肉乾類製品。優質鰻魚乾的肉質緊密，潔淨有光澤，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，適合長期儲存。操作方法：將魚置於木板上，一手握住魚身，魚背朝上，腹部向下...
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![海鰻魚粉絲的家常做法]( "海鰻魚粉絲的家常做法")
- 1，先放醋去除腥味2，鍋燒熱，燒的熱熱的，然後倒入油，油也要熱熱的，這是不粘鍋的關鍵！有廚房紙巾的把魚表面水擦乾，不容易濺油。也不容易糊鍋。開始煎魚！3，煎好一面，輕輕翻過來，煎另一面。另一面煎好的評判標準是晃一下鍋，魚活動自如。皮就煎好了！4，放入醬油調色5，放葱，我放了兩顆小葱，葱要多...
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![鰻魚絲為什麼聞起來好臭]( "鰻魚絲為什麼聞起來好臭")
- 鰻魚絲髮臭主要是產生黴菌引起的，黴菌的品種繁多，常見的就是黃麴黴菌、串珠鐮刀菌等等，因為環境中不同的濕度、温度、水分，食物中就會產生不同的黴菌，會使食物產生一下毒性。發黴、發臭的鰻魚乾和環境的濕度、水分、温度有着密切關係，當鰻魚乾被黴菌浸染後，就會產生代謝產品，這時...
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![金絲鰻魚和鰻魚的區別]( "金絲鰻魚和鰻魚的區別")
- 金絲鰻魚和鰻魚在外形上就有明顯的區別，金絲鰻魚也叫金絲鱔魚，它是合鰓魚科金絲鱔屬的一種動物，它也叫常魚或者蛇魚，而鰻魚則是鰻麗目類下的一種魚類，它外觀與蛇十分相似，而且體表無鱗，這是兩者之間最重要的不同。金絲鰻魚和鰻魚在生存環境上也有明顯區別，金絲鰻魚是一種喜歡生活...
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![鰻魚絲顏色變了能吃嗎]( "鰻魚絲顏色變了能吃嗎")
- 鰻魚絲顏色變了不能吃，鰻魚絲是不少人喜歡吃的，它味道鮮美，營養豐富，平時吃些鰻魚絲可以補充身體營養。那鰻魚絲可以怎麼吃呢，能怎麼吃好吃，鰻魚絲可以當零食，做成菜或是和臘腸一起悶飯，都是不錯的。鰻魚絲的營養價值還是挺高，它含有蛋白質、鈣、膠原蛋白、維生素B1、B2，還有些微量...
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![香辣鰻魚絲熱量]( "香辣鰻魚絲熱量")
- 答:香辣鰻魚絲熱量（181大卡）。用料：鰻魚一條、香辣粉2勺、白糖、花椒、乾紅辣椒、油、孜然粉、白芝麻、美味鮮醬油、料酒各適量製作過程步驟1：將鰻魚洗淨，去頭和尾步驟2：乾紅辣椒剪絲，花椒熱鍋烘乾，然後研碎就可以了步驟3：將鰻魚剪絲，這樣就是剪好鰻魚絲了步驟4：將鰻魚絲放上所有的...
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![金絲花鰻是什麼鰻魚]( "金絲花鰻是什麼鰻魚")
- 金絲鰻魚是河鰻魚。金絲鰻魚是一種喜歡生活在稻田，小溪，池塘等淤泥水層中的魚類，它在中國大部分地區都有出產，特別是中國長江流域產量較高。鰻魚，鰻鱺科鰻鱺屬動物。鰻魚是一種外觀類似長條蛇形的魚類，無鱗，具有魚的基本特徵，部分鰻魚和鮭魚一樣具有洄游特性，性情兇猛、貪食、好動...
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![金絲鰻洄游時間]( "金絲鰻洄游時間")
- 金絲鰻從每年12月到次年5月幼鰻成羣溯河進入淡水，大部分地區一月下旬到三月上旬溯河量最大。鰻苗溯河在夜間，即日落開始活動，趁漲潮時溯河，到溯河後期的五月，鰻苗色素增加，由白變黑，變成黑苗。在五月後期捕撈的鰻苗，仍混有白苗，但黑苗佔多數。六月份是黑苗溯河的季節，黑苗從七月下...
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![昆鰻屬於鰻魚嗎]( "昆鰻屬於鰻魚嗎")
- 答案是昆鰻不屬於鰻魚。鰻魚，學名叫鰻鱺，是傳統名貴魚類，也是世界上最神祕的魚類之一。它的生長過程極為奇特，先是在海水中產卵成苗，後又進入淡水成長。鰻魚在"絕食"一年半後仍能生存，養殖的鰻魚壽命可長達50年。...
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![蒸鰻魚選河鰻還是海鰻]( "蒸鰻魚選河鰻還是海鰻")
- 蒸鰻魚選河鰻，河鰻魚和海鰻魚都是鰻魚，只是生長環境不一樣，都具有很高的滋補價值。其特點是高脂肪高膽固醇，但是海鰻中的脂肪與膽固醇比河鰻要少得多，故一般認為海鰻比河鰻要好一些。而從口感上來説，海鰻肉質沒有河鰻肉質鮮嫩，並且海鰻有小刺但是河鰻的肉比較少。站在這個角度看...
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