![鋼絲面燜面的做法]( "鋼絲面燜面的做法")
- 1、豆角臘肉燜面就喜歡這樣肉多菜多，吃起來很過癮。2、準備好材料，臘肉切大塊，葱薑蒜，青椒貼好，醬汁調好備用。3、鐵鍋放入油，燒熱加入臘肉，蒜，姜，幹辣椒爆香4、臘肉慢火逼出油，(顏色透亮)5、倒入調好的醬汁6、翻炒兩分鐘，醬汁裹滿臘肉。7、倒入豆角翻炒8、翻炒豆角變軟9、加入末過...
- 9588
![家庭版燜面的做法 燜面用生面還是熟面]( "家庭版燜面的做法 燜面用生面還是熟面")
- 燜面是一道非常美味的食物，它的做法也比較簡單，受到很多人的喜歡。我們在做燜面的時候，究竟是用生面還是熟面呢，這是一個讓很多人都非常疑惑的問題。燜面用生面還是熟面燜面應該選用生面。燜面一般都是用生的鹼面燜，因為鹼面在燜煮後不僅更能吸收湯汁中的味道，還能保證在有嚼勁...
- 28470
![燜面燜幾分鐘就可以了]( "燜面燜幾分鐘就可以了")
- 燜面一般都是用濕麪條來製作的，燜十五分鐘左右就完全可以了。切150克去皮五花肉在鍋裏中小火炒出油脂後加姜蒜末和豆角，適量鹽，醬油，少許醋，十三香翻炒均勻後鋪平放一大碗開水沒過豆角並蓋上濕麪條和鍋蓋，中小火燜至快汁時在鍋中將菜和麪拌勻後燜面就可以吃了。一般情況下，燜面...
- 19530
![鱔絲燜面]( "鱔絲燜面")
- 原料：鱔絲1碗，麪條1碗，生菜1顆，綠豆芽小半碗，青紅椒絲小半碗，葱花2匙，薑絲1匙，料酒2匙，老抽醬油1匙，胡椒粉小半匙，精製油適量，水3碗，家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1顆做法：1、鱔絲洗淨切段後備用生菜和豆芽也事先洗淨後備用。麪條綽水備用。2、薑絲爆香後加鱔絲煸炒，加料酒爆香。加入三碗水煮...
- 28507
![凍麪條怎麼做燜面]( "凍麪條怎麼做燜面")
- 凍麪條首先拿出來解凍，鍋，鍋裏放油炒香，可以放點豆角，或者是培根，香葱，大蒜葉子等炒香，後續做出來的燜面吃起來的口感會更好，隨後鍋中倒水，加面面煮熟之後放入鋼材培根炒香的鍋中，鮮燜20分鐘，最後放入醬油，香油等一些提鮮物品，燜面就完成了。...
- 12639
![燜面調汁]( "燜面調汁")
- 鍋內放入食用油500克，燒至五成熱時（微微冒油煙就行），放入東古醬（我喜歡這個醬的味道）400克、香油800克、排骨醬200克煸炒至出香氣，再放進幹生薑粉20克、白胡椒粉30克。最後放一小勺水，調至均勻1、製作燜麪醬汁的配方鍋內放入胡麻油（可以用色拉油來代替）500克，燒至五成熱時，放入呼市老...
- 10909
![燜面一般燜多長時間]( "燜面一般燜多長時間")
- 燜面燜10到15分鐘就熟了。 燜面一般是使用生面燜的，並且一般所使用的面都是鹼水面，因為用鹼水面燜出來的麪條會更加好吃，而且吸收的湯汁更加的充分，並且在燜熟之後，也會非常的有嚼勁。...
- 24909
![燜面還是燴麪]( "燜面還是燴麪")
- 燜面和燴麪是完全不同的，在做法上和成品也是大相徑庭的。以老北京燜面為例，一般做法是先將肉絲豆角在鍋內炒至八分熟（炒豆角肉絲的時候要多放一點油，這樣做出來的燜面會根根分明不會粘連）再加入足量的醬油、鹽。此時對於菜來講是過鹹的，但是要把面裏面的鹽分也一起加在這個菜裏...
- 32702
![燜面升糖指數]( "燜面升糖指數")
- 悶面和煮麪條都屬於麪食類，所以升糖係數都是很高的。如果想讓麪條升糖糸數降底可以在純白麪條里加入雜糧或者蔬菜，比如加入土豆粉，紅薯粉，碗豆粉，綠豆粉等等，既減少麪條的含糖量，口感也不錯。但有的粗糧加入就擀不成麪條了，所以加粗糧也要有選擇。...
- 26130
![瓠子燜面]( "瓠子燜面")
- 就是用瓠子加上配菜和壓新鮮手工面做成的一道美食，具體的製作方法為瓠子一個去皮去心後切條，五花肉半斤切片，青紅椒名2切條，葱薑蒜少許切絲備用，手工麪條一斤。鍋燒熱放油，放五花肉燒後加水煮10分鐘放鹽生抽老抽豪油，放瓠子配菜燒2分鐘，加水漫過食材，放麪條鋪平，蓋上蓋子小火燜10分...
- 14562
![汽鍋燜面做法]( "汽鍋燜面做法")
- 第一步：準備食材。鮮麪條300克、豆角200克、豬肉100克、姜適量、葱適量、蒜適量。第二步：將豆角去筋，然後掰成3－5釐米長的段，豬肉切片，葱薑蒜切末備用。第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將豬肉放入鍋中煸炒至顏色變白。第四步：將姜葱蒜放入鍋中煸炒出香味。第五步：將豆角放入鍋中煸...
- 8224
![燜面燜幾分鐘就熟了]( "燜面燜幾分鐘就熟了")
- 一般情況下，燜面的時間以10-15分鐘為宜。如果燜的時間過短的話，麪條可能沒熟，吃起來口感不好。如果燜的時間過長的話，麪條容易成團，或太乾，吃起來也不好吃。根據實踐經驗，燜面燜10-15分鐘就可以了。...
- 18092
![番茄燜面]( "番茄燜面")
- 1、所需食材：西紅柿、麪條、豇豆、鹽、醬油。2、製作方法：濕麪條用適量的生油拌和一下，以免蒸的過程中麪條互相粘住。鍋裏油熱後先把豆角和西紅柿炒幾下，然後加鹽，醬油及一碗水，等水沸了，就把麪條敷在菜上轉中小火加鍋蓋燜煮，大約15分鐘即熟。關火，把菜和麪拌勻就可以了。食材清單...
- 5955
![滷麪和燜面區別]( "滷麪和燜面區別")
- 滷麪和燜面主要的區別是流行地區不同、製作工藝不同、口感不同。  所謂流行地區不同就是，雖然都是中國具有特色的傳統麪食，但是主流行地區不同。  燜面，主要流行在中國北部和中部地區，包含陝西，北京，內蒙古等黃河流域的大部分地區。  滷麪，是屬於福建漢...
- 15061
![燜面和炒麪區別]( "燜面和炒麪區別")
- 燜面的話麪條是沒有蒸的，是在開水裏輕微煮了之後的面和炒好的菜一起放鐵鍋裏然後蓋上蓋子燜的，本身麪條出開水鍋時候是含有水分的，即使在鍋裏燜，它的油也會和水起到稀釋作用，而且在燜的過程中，油也是均勻的粘在麪條上，炒麪就不一樣了，因為麪條本身就是加工過的，然後炒菜後直接下面...
- 16127
![油燜茄子面]( "油燜茄子面")
- 食材：面片少許、長茄子1個、西紅柿1個、葱花3g、薑末2g、蒜末3g、生抽5ml、鹽4g、十三香2g。做法步驟：1、首先把茄子去皮切條，西紅柿切塊，備用。2、鍋中倒油燒熱，放入葱花、薑末、蒜末炒出香味，再放入茄子小火進行煸炒。3、放入5ml生抽，再放入西紅柿繼續煸炒。放入4g鹽，再放入2g...
- 14428
![燜面燜多長時間就熟了]( "燜面燜多長時間就熟了")
- 一般情況下，燜面的時間以10-15分鐘為宜。如果燜的時間過短的話，麪條可能沒熟，吃起來口感不好。如果燜的時間過長的話，麪條容易成團，或太乾，吃起來也不好吃。根據實踐經驗，燜面燜10-15分鐘就可以了。...
- 20743
![燜面宣傳語]( "燜面宣傳語")
- 一口鐵鍋、一份麪條，再加上排骨、豆角、土豆等配菜就能做出讓人脣齒留香、回味無窮的麪食——鐵鍋燜面。這燜面的口感可不一般，又筋道又爽滑，一鍋鐵鍋燜面出鍋，簡直讓人放不下筷子！火鍋不能天天吃，燜面可以頓頓有。好吃不費力，大家都可吃的美食一一燜面。...
- 12334
![紅扁豆燜面]( "紅扁豆燜面")
- 材料：扁豆300g，一片五花肉，醬油，麪條，姜，生抽，老抽，葱，蒜 一五花肉切片，多點葱薑蒜切末，起鍋油熱，放五花肉炒一下變色撈出，放入葱薑末，少許蒜末，小米辣炒香後，放入扁豆，耐心多煸一會，扁豆表面有點皺皺的就可以了倒入炒好的五花肉，放生抽兩勺，老抽一勺，鹽少許，翻炒均勻後加水，水末過扁豆一點，...
- 14057
![北瓜燜面做法]( "北瓜燜面做法")
- 主料:南瓜半個，麪條一把輔料:味極鮮醬油適量，嫩薑片幾片，橄欖油適量，鹽適量，雞精適量，香油適量做法步驟:1、鍋內水燒開，放入麪條煮至半熟2、麪條撈出，過涼水備用。3、小個南瓜半個，清洗乾淨，去南瓜皮和瓤子。4、南瓜切成片，再切幾片嫩姜。5、熱鍋，放少許橄欖油，爆香嫩薑片。6、倒入南...
- 28345
![魚汁燜面]( "魚汁燜面")
- 用料鯉魚500克細面350克花生油1000克做法1、將經過初加工過的魚洗淨，兩面解成瓦壟形花紋備用。炒鍋置旺火，添人花生油1500克，六成熱時將魚下鍋炸制，連續頓火幾次。待魚浸透後，再上火，油温升高後，撈出魚潷油。2、洗淨炒鍋置旺火上，添入清湯放進炸好的魚、加白糖、醋、紹酒、精鹽5...
- 17129
![燜面燜多久]( "燜面燜多久")
- 五分鐘左右因為大家在製作燜面的時候，一般需要悶五分鐘左右就可以進行品嚐了，需要大家可以保持耐心，因為燜面的時間是比較長的15分鐘我們燜面的話一般都是悶15分鐘，因為時間如果太短的話，那買麪條就會沒熟，吃起來會有一些硬，口感不是很好，如果我們燜的時間過長的話，那麼他就會容易...
- 8610
![咖喱排骨燜面]( "咖喱排骨燜面")
- 食材：排骨200克土豆1/2個胡蘿蔔1/2個豌豆100克姜3片葱1根麪條適量咖喱2塊油20毫升清水適量具體步驟：準備好材料鍋裏熱油後放入薑片煸香，然後放入排骨排骨變白後放入胡蘿蔔炒再加入豌豆翻炒然後加入咖喱塊加入適量清水融化翻拌均勻即可將麪條煮熟，把做好的咖喱排骨蓋在面上即...
- 27602
![餄餎面能做燜面麼]( "餄餎面能做燜面麼")
- 餄烙面可以做燜面。餄烙面是將比較硬的麪糰放在底部有數個孔眼的容器裏經過槓桿擠壓，麪糰從孔眼中通過成為麪條。餄烙面比較有韌性，有嚼勁，做燜面時將餄烙面放在燉煮的菜的上方在鍋裏一起悶蒸，因為餄烙面韌性大有嚼勁，更適合做燜面...
- 4617
![燜面面條蒸多久]( "燜面面條蒸多久")
- 燜面一般燜十分鐘。燜面是利用蒸出來的水蒸氣將麪條燜熟，所以一定要用小火，否則容易糊鍋。在燜面的過程中，時不時用筷子攪動麪條，幫助每一根麪條都能裹上湯汁，以免造成麪條夾生的現象。...
- 31393
柔美女性網
