![燉羊湯可以放鴨架嗎]( "燉羊湯可以放鴨架嗎")
- 最好不要。羊湯，我們在燉煮它的時候，本來裏面就放有很多的羊肉和羊的骨頭，這個時候再把鴨子的骨架放進去，一起燉煮，味道是非常不好聞的，這樣會把一鍋非常好喝的湯給搞砸的，到時候喝不出羊肉湯的味道，反而是喝出了一口腥味特別重的鴨子味...
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![烤鴨的鴨架熱量]( "烤鴨的鴨架熱量")
- 一個鴨架總卡路里：201大卡。脂肪總量：11.2克膽固醇：890毫克鈉鹽：65毫克蛋白質：23.48克相關説明鴨骨架分成鴨胸肉，鴨腿，鴨頭鴨翅，除去這些之後餘下沒有肉的由脊椎與胸骨構成的骨架，稱之為鴨骨架。...
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![椒鹽鴨架的熱量]( "椒鹽鴨架的熱量")
- 椒鹽鴨的熱量(以100克可食部分計)是294大卡(1230千焦)，單位熱量較高。每100克椒鹽鴨的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。鴨架的脂肪含量還是挺高的。一般在製作鴨架的時候都需要進行油炸，在平時用的食用油裏面含有99%的脂肪量，而且在...
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![烤鴨鴨架湯的正宗做法]( "烤鴨鴨架湯的正宗做法")
- 主料：鴨架一個配料：生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒製作方法：1、鴨架清理乾淨，生薑切片。2、將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。3、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末即...
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![鹽焗鴨架做法]( "鹽焗鴨架做法")
- 主料：土鴨半隻輔料：鹽焗雞粉1包料酒3小勺蠔油2小勺生抽2小勺姜1大塊葱2根蒜1頭香菜1棵香油幾滴做法與步驟：1、姜、葱、香菜洗淨，薑切片，葱、蒜、香菜切粒，備用。2、將鴨子洗淨、控幹水份，用鹽焗雞粉、料酒均勻地抹在鴨子的四周，醃製2小時。3、電壓力鍋底鋪上薑片，放入3小勺清水。4...
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![片皮鴨剩下的鴨架怎麼吃]( "片皮鴨剩下的鴨架怎麼吃")
- 片皮鴨剩下的鴨架可不能丟，丟了可就太可惜了。鴨架可以用來煲湯，簡單一點的就煲一鍋老鴨湯，鴨架放入清水用大火煮開，該用小火，加入葱姜酒，切幾個酸蘿蔔條放進去，鮮香又開胃，也可以用油炸，大火燒油，油熱以後倒入鴨架，炸至金黃，撈出鴨架瀝油，關小火從新炸一遍。出鍋撒上調味料，香辣酥脆。...
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![烤鴨剩的鴨架可以冷凍嗎]( "烤鴨剩的鴨架可以冷凍嗎")
- 可以！沒吃完的烤鴨鴨肉放在冰箱冷藏，鴨架子冷凍。烤鴨肉冷藏之後最好在轉天吃掉。冷藏過的烤鴨會比新鮮的口感差很多，但是可以通過加熱的方法，讓烤鴨外皮再次脆起來。做法如下：炒鍋不放油，直接加熱，把鴨肉倒入鍋中翻炒，用鴨肉裏滲出的油脂煎肉。直到表面微微泛黃，即可裝盤。鴨架子...
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![武漢鴨架做法]( "武漢鴨架做法")
- 材料：吃烤鴨剩下的鴨架一個，小葱兩根，薑片數片，大蒜5瓣，花椒20粒，幹辣椒8個，醬油，鹽，生抽做法：1、把鴨架切成塊。不要小看鴨架，雖然沒有太多肉，不過真的是貼着骨頭的肉都是精華，香啊！2、把葱切葱花，薑切片，蒜切片，幹辣椒用剪刀從中間剪開3、起鍋倒入比平時炒菜多一點點的油，油熱後放入我們（2...
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![鴨架湯放海鮮菇可以嗎]( "鴨架湯放海鮮菇可以嗎")
- 可以老鴨湯可以放海鮮菇，但是海鮮菇有一種獨特的味道，我們喝老鴨湯一般都是喝鴨肉的原味，放了海鮮菇就會中和老鴨湯的味道，你可以放上杏鮑菇等味道小的菌菇。海鮮菇和海帶可以跟鴨肉燉湯喝，而且我認為做出來的湯是特別的新鮮的，味道非常好，所以説可以的。...
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![炸鴨架骨的做法]( "炸鴨架骨的做法")
- 原料鴨架(500g)大蒜(1頭)油適量鹽適量雞精適量郫縣豆瓣適量料酒適量花椒適量燉肉滷料適量姜適量大料適量白酒適量幹辣椒粉適量蒸魚豉油適量老抽適量耗油適量冰糖適量步驟1.將鴨架泡在水池中泡去血水，洗乾淨後備用，鍋裏倒上冷水將鴨架放入其中，倒入適量的料酒和薑片，大火燒...
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![椒鹽鴨架湯做法]( "椒鹽鴨架湯做法")
- 原料more1副烤鴨架子，5克鹽，8克花椒麪，5克辣椒麪，50克香菜1/烤鴨斬成小塊，將肥油部分剔出，炒鍋不放油加熱到3成熱時，放入鴨油煸出油質，然後將油渣撈出不要，放入鴨骨用小火慢慢煸出香味，直到鴨骨頭變得酥脆2/此時將鍋中多餘的油脂倒出，將火力調成中大火，放入鹽、花椒麪、辣椒麪炒勻，最...
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![幹鴨架骨的做法]( "幹鴨架骨的做法")
- 主料:鴨架骨500克，八角適量，香葉適量，辣椒適量，辣椒醬適量。步驟:1、鴨架骨處理乾淨，中間剪開一分為二。鍋裏水煮開至冒泡倒入處理好的鴨架骨焯水（加料酒）焯好水的鴨架骨過水清洗乾淨！2、準備八角，香葉，辣椒，辣椒醬（辣按自己喜歡的口味調）鍋裏倒入適量的油，倒入鴨架骨翻炒倒入生抽，料酒，...
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![鴨架湯做法王剛]( "鴨架湯做法王剛")
- 材料烤鴨架、香菜、鹽、雞精、姜、大料做法1、姜、香菜洗淨。薑切片、香菜切末、鴨架切段備用2、鍋中放水，水開後放入鴨架煮開、放鹽改小火煮30分鐘3、湯碗中放入香菜、雞精4、鴨架湯熬製白色關火倒入湯碗中即可。家常鴨架湯所需原料：鴨架、豆腐、白菜做法如下：1、將豆腐切...
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![鴨架木不長葉子]( "鴨架木不長葉子")
- 鴨架木出現不長葉子的原因鴨掌木這種植物生長較慢，葉片發出一輪後，很有可能會停滯生長一段時期。沒能為鴨掌木提供適宜的生長環境條件，比如將鴨掌木直對空調，空氣太乾燥了導致的，要儘早變換位置以利於它的生長。看是不是有蟲害影響，比如紅蜘蛛作怪，如果有就買點專殺紅蜘蛛的藥，噴...
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![買來的鴨架能放多少天]( "買來的鴨架能放多少天")
- 如果是在夏天，買回來吃不完的鴨架可以放進冰箱冷藏，可以保存一個星期左右。但是因為鴨架是滷過的，為了防止串味，保存的時候可以用保鮮膜包起來，或者用帶有蓋子的盒子裝好。但是為了食物的新鮮度，最好還是第二天就吃完，從冰箱拿出來的東西先適當放一會時間，再去食物，防止吃了容易腹...
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![絕味鴨脖鴨架有幾種口味]( "絕味鴨脖鴨架有幾種口味")
- 我們這裏有三個口味的，特辣，麻辣，五香的。我從來沒有買過特辣的，估計那種辣一般人接受不了。買過一次麻辣的，結果都辣的上頭，而且是那種幹辣的，辣的嗓子疼，後來就沒有買過了。平時都買的五香，説是五香，其實也是辣的，只是這種辣還能接受。建議不能吃辣的可以買五香。絕味鴨脖鴨架有幾...
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![烤鴨剩下的鴨架怎麼做湯]( "烤鴨剩下的鴨架怎麼做湯")
- 主料：鴨架200g、白菜200g輔料：水700ml、精鹽適量、胡椒麪適量、葱兩段、姜兩片1、鴨架子去掉肥膘及油脂，撕成小塊。2、白菜頭切成塊。3、砂鍋加水放入葱姜，燒開。4、將鴨架子放炒鍋中煸一下，不用放油，鴨肉微黃即可。（煸一下再煮湯，煮出的湯容易成奶白色的。)5、煸好的鴨架子放到...
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![白菜炒鴨架]( "白菜炒鴨架")
- 食材烤鴨架一個、大白菜1顆、姜3片、水適量、鹽2勺、蠔油全靠抖、香葱4根、料酒2勺、蒜瓣4個、胡椒粉2勺烹飪步驟步驟1/10鴨架一個步驟2/10切塊備用步驟3/10白菜切段備用步驟4/10鍋中放油、薑片、蒜瓣步驟5/10倒入鴨架翻炒至變色，倒入料酒繼續翻炒步驟6/10倒入蠔油，繼續翻...
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![賣鴨脖鴨架擺攤怎樣]( "賣鴨脖鴨架擺攤怎樣")
- 我覺得賣鴨脖鴨架擺攤這個小生意極好，但是您的食物一定得做到乾乾淨淨，良良心心，不要想着劍走偏鋒試圖增加一些不知名的東西去增加美味，要做到自己都可以隨意入口，自己都不當這個是垃圾食品。然後包裝也得乾乾淨淨，最好每天就做一定的分量，不要多做，賣完即止。這樣子的話別人吃過...
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![如何做熟鴨架]( "如何做熟鴨架")
- 1、將熟鴨架剁成3cm左右的塊。2、熱鍋中倒入少許植物油，待油温7成熱時，下剁好的鴨架大火翻炒。3、大火翻炒的目的就是為了出去鴨子多餘的油脂，讓骨頭和肉外酥裏嫩。翻炒5分鐘後轉為文火，放入孜然粉在翻炒5分鐘關火，撒上椒鹽裝盤，最後淋上少許芝麻即可。...
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![吊湯用鴨架是鴨子]( "吊湯用鴨架是鴨子")
- 吊湯用鴨架都可以了，根本不用鴨子，用鴨子吊的湯還而太油脂，沒有鴨架吊的湯好喝，因此，吊湯用鴨架就完全可以的，而且不油，還好喝。吊湯用鴨架是鴨子用鴨架。鴨架是頸椎和肋骨部位。鴨架就是把鴨頭、鴨腿、鴨脖子、鴨內臟，鴨胸肉剔除後，剩下的沒有肉的由脊椎與胸骨構成的骨架。鴨架營...
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![絕味鴨架的熱量]( "絕味鴨架的熱量")
- 鴨架每百克201大卡熱量。主料2人份鴨肉(架)適量輔料南豆腐適量小白菜適量姜適量葱適量食鹽適量雞精少許步驟1湯鍋內做水，水開後放入剁成塊的鴨架，以及姜、葱，大火燒開後改小火燉30-40分鐘。步驟2加入切成塊的南豆腐，加入鹽，雞精調味。步驟310分鐘後加入上海青至斷生即可。...
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![如何熬製鴨架湯]( "如何熬製鴨架湯")
- 原料：鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對，豬肉200克，生藕500克，幹冬菇200克，幹筍50克，栗子、紅棗各10個，蓮子30粒，海米20粒，葱段50克，薑片50克，細鹽2勺、糖一勺、紹酒兩勺、味精一勺各適量。1、豬肉洗淨，切成兩塊。藕洗淨，去皮切成兩段。冬菇用水浸泡，擇淨。幹筍、紅棗、蓮子洗淨待用。2、湯鍋內...
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![烤鴨店鴨架湯為啥白色]( "烤鴨店鴨架湯為啥白色")
- 因為烤鴨店的鴨架煮一天了，不停的下鴨架子，一直不斷火的慢慢熬着將鴨尖、鴨小腿、鴨脖等被烤焦的部位全部去掉，再將腹腔內的一些淋巴結摘掉，這是鴨湯濃白的竅門一鴨架塊入煮鍋中，加熱水，這是鴨湯濃白的竅門二湯越煮越濃，白鮮可口鴨架湯不添加牛奶就能煲出奶白色的湯，做法其實很簡...
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![鴨架和鴨脖的區別]( "鴨架和鴨脖的區別")
- 各有特色。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時，可先洗淨手，用拇指和食指夾起一小塊絕味鴨脖，沿順時針方向細細咬下為數不多的骨頭縫中的嫩肉，建議吃完肉後將其骨髓吸出。絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦停口時則餘味香辣無比。即可食用活肉，也可食骨節間香髓，也可以將骨...
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