![泡椒酸龍豆做法]( "泡椒酸龍豆做法")
- 主料：龍豆500克、臘肉（五花肉）180克。輔料：小椒40克、泡椒1把、鮮姜1塊、鹽1勺、雞精、油。做法1、臘肉或五花肉切丁。2、泡椒、姜剁碎。3、龍豆切丁焯水。4、熱鍋涼油，放入臘肉或五花肉煸炒出油。5、然後肉推到一邊，放入泡椒炒香，再和肉一起翻炒。6、接着放入龍豆翻炒，加鹽調味...
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![泡椒白芸豆的做法]( "泡椒白芸豆的做法")
- 1、主料：芸豆10斤。2、配料：醬油8斤、花生油4兩、大蒜4兩、姜芽4兩、精鹽8兩、白糖8兩、味精2兩、白酒4兩，泡椒適量。3、將芸豆洗淨晾乾，放入開水鍋中氽一下，撈出晾乾。如加黃瓜、等也需氽一下。4、將辣椒洗淨晾乾，切成兩瓣，撒上少許細鹽剎約10小時，濾出醃出的水，晾乾姜芽洗淨晾乾...
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![泡椒酸湯的正宗做法]( "泡椒酸湯的正宗做法")
- 小米椒1000克，鹽100克，蒜100克，生薑50克，白酒20ml，八角2顆，桂皮1小片1/3將辣椒洗乾淨晾乾水分。把辣椒放到容器中。2/3把蒜和生薑拍扁與八角和桂皮一同放到瓶子裏。加鹽白酒和冷開水。3/3正常温度大20度左右一星期就可以吃了。我平常做菜用泡椒。泡椒的湯做酸湯肥牛特別好吃...
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![酸泡椒的醃製方法]( "酸泡椒的醃製方法")
- 材料：小米椒1000克、鹽100克、蒜100克、生薑50克、白酒20ml、八角2顆、桂皮1小片步驟：1、將辣椒洗乾淨晾乾水分。把辣椒放到容器中。2、把蒜和生薑拍扁與八角和桂皮一同放到瓶子裏。加鹽白酒和冷開水，密封。3、正常温度大20度左右一星期就可以吃了。製作過程如下：將小尖椒清...
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![泡椒紅酸湯怎麼做]( "泡椒紅酸湯怎麼做")
- 原料：番茄(500克)，泡椒(7克)，炮姜(10克)，泡蒜(10克，鹽母水100克，鹽漬梅14克，涼開水800克，鹽4克。方法/步驟：1、把泡姜、泡蒜放進罐子裏，再把番茄和辣椒填進去，接着倒一碗老壇鹽母水入罐，如果液體的量不夠我們就再加用涼白開水兑好的飽和鹽水進去沒過番茄。然後等待3—7天時間，番茄就這...
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![岑溪酸辣椒泡法]( "岑溪酸辣椒泡法")
- 用料：青辣椒500g、純淨水2瓶、米酒2勺、鹽1勺。岑溪酸辣椒泡法：1、新鮮的青椒，摘去壞的，乾的等，留出好的備用。 2、用清水洗乾淨，最好一根一根都清洗好。 3、剪去青椒蒂，千萬不要剪破了，不然做出來的酸辣椒容易壞肚子。4、剪好後的青椒留出備用。5、準備一個乾淨的玻璃瓶...
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![泡椒炒龍蝦做法]( "泡椒炒龍蝦做法")
- 用料：小龍蝦2斤，十三香適量，油適量，鹽適量，生抽少許，糖少許，大蒜一頭，姜適量，豆瓣醬一大勺，花椒一把，幹辣椒適量，泡辣椒3個，泡椒15顆，芝麻適量，香油適量，醋少許步驟：1、小龍蝦洗淨去蝦線鹽水泡十分鐘。2、準備好葱薑蒜切片，把葱白與姜蒜放在一起備用。3、葱切段，泡辣椒，泡椒，幹辣椒，花椒剪段，備...
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![泡的辣椒為何不酸呢]( "泡的辣椒為何不酸呢")
- 泡菜不酸了，就説明你的泡菜罈子裏鹽太多了，每次放鹽時一定要少量的放，要根據泡菜的味道來放，感覺菜太酸，就多放一點鹽，味剛好就少放，這段時間加菜後一定要少放鹽。泡菜泡出來是要酸的，如果出來了是鹹的了或者不酸了那就成鹹菜了，成鹹菜了就説明你的鹽多了，感覺鹹了就放點糖，每次放完...
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![泡椒酸甜白菜的做法]( "泡椒酸甜白菜的做法")
- 1、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼2、加入適量的大料（八角）、花椒、幹辣椒、冰糖、高度白酒，加入洗淨晾乾（一定要晾乾，最好風乾一天，減少水分含量）以後的新鮮蔬菜，將其浸沒在鹽水中。3、將冷卻的鹽水倒入樂扣樂口玻璃密封罐中，水的量應該在...
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![龍頭魚泡椒做法]( "龍頭魚泡椒做法")
- 食材：龍頭魚500g、大蒜一頭、芡粉一勺、青椒一至兩個、泡椒10個、泡姜一塊、泡蘿蔔（其他泡菜也可以）一小半、小葱幾根、植物油200g、豆瓣醬一勺做法1、把魚洗乾淨，用料酒醃着。2、準備配料：大蒜拍碎，泡姜泡蘿蔔泡椒切碎，小葱切成葱花。3、把醃了一會的魚洗乾淨，瀝下水。4、鍋內倒...
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![紅色泡酸辣椒做法]( "紅色泡酸辣椒做法")
- 主料：辣椒2大盆輔料：鹽適量、野山椒1瓶、白醋適量、老鹽水適量、花椒適量1、辣椒洗乾淨把水瀝乾。2、準備一個大罈子。3、熬製一大鍋花椒水，熬好後，把煮過的花椒和香料全部拿出來，只要花椒水。4、等花椒水涼完以後把老鹽水和野山椒一瓶和熬製的花椒水融為一體，放適量鹽和少量白...
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![泡辣椒是酸的嗎]( "泡辣椒是酸的嗎")
- 泡辣椒是酸辣得得，不單單是酸得，有可能是酸，有可能是酸辣，還有可能又酸又辣，又甜，都是有可能得，喜歡吃酸就多放醋，喜歡吃甜就多放糖，喜歡吃辣就多放辣椒，哈哈哈！個人口味，個人選擇不同吧！喜歡吃啥味就做啥味道得，嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻！...
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![怎麼泡新鮮花椒豆]( "怎麼泡新鮮花椒豆")
- 1、用清水把嫩花椒洗淨之後放在陰涼地晾乾。2、把密封瓶用開水消毒洗淨之後晾乾。3、把晾乾的花椒裝進晾乾的密封瓶。4、每放一層花椒就撒一層鹽，鹽要撒均勻，花椒要壓緊壓實，直至裝到瓶口處。5、最上邊一層要多撒鹽，然後扣緊瓶蓋。6、裝好後就放入冰箱保鮮儲存，煮菜時再取出使...
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![泡椒炒豆絲的做法]( "泡椒炒豆絲的做法")
- 用料:土豆2個（250-300克）泡椒5-8個小米椒5個大蒜4瓣大葱2根食用油適量鹽2勺雞精1.5勺醬油2勺花椒10粒（可換花椒麪）白醋3滴（可省略）泡椒炒土豆絲的做法步驟:步驟1  準備配料，小米椒泡椒切丁，（不吃辣的可以不放小米椒，能吃一點點辣的可以換成青椒），大蒜切片，大葱切節，土豆切絲過...
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![醋泡龍豆做法]( "醋泡龍豆做法")
- 材料一七豆600克，醋1瓶做法1、把洗淨晾乾的龍豆，放入炒鍋中中火幹炒。2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是龍豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。3、放入容器中，在通風處晾涼。4、把晾涼後的龍豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋5、待龍豆把...
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![泡酸豆角的豆角要洗嗎]( "泡酸豆角的豆角要洗嗎")
- 要洗的，泡酸豆角的豆角要洗的，但是洗後必須瀝乾水份，否則易腐壞。做好酸豆角後放在陰涼通風的地方就可以了。它和其他醃菜一樣保存，避免有油進去，也不要總是翻動它。拿出來的酸豆角就不要在放回去了，做好是拿多少做多少。水一定要淹過豆角才不會壞。...
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![尾酒怎麼泡酸辣椒]( "尾酒怎麼泡酸辣椒")
- 原料：辣椒2000g、鹽30g、尾酒3000g。做法步驟：第1步、辣椒洗淨晾乾。第2步、辣椒洗淨晾乾，可選擇三種辣椒一起做，味道更香。第3步、辣椒洗淨晾乾，把辣椒蒂剪掉，有開口的辣椒剔除。第4步、晾乾的辣椒切好備用。第5步、切好備用。第6步、加入適量的鹽拌勻。第7步、再加入少量的冰...
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![酸泡椒薯片怎麼做]( "酸泡椒薯片怎麼做")
- 食材主料土豆800g泡椒10g輔料油適量鹽適量葱適量姜適量雞精適量花椒粉適量步驟1.土豆（買了三個，家裏還有一個剩的）。2、切成薄片。3、炸土豆片。炸成焦黃。4、用小火把泡椒炒出辣味來。5、放土豆片後爆炒一秒鐘。6、放適量的鹽。7、放花椒粉和雞精，即可...
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![泡椒和酸辣椒的區別]( "泡椒和酸辣椒的區別")
- 酸辣椒是用鹽泡的，泡椒是就各種各樣的料來泡的。泡椒做法首先，準備好辣椒，食用鹽，生薑，白醋，白酒。辣椒用清水洗乾淨，用剪刀剪去辣椒蒂，晾乾水分備用，生薑洗乾淨切好備用。泡椒，俗稱"魚辣子"，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其...
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![泡椒酸水的做法]( "泡椒酸水的做法")
- 食材用料辣椒適量  鹽適量醋適量  白糖適量方法步驟1，將辣椒洗淨撒入少量的鹽醃製片刻。2，醋加鹽加水燒開。3，將熬好的湯汁晾涼倒入罐中。4，將辣椒放入罐中封嚴即可。泡椒酸水的做法1、辣椒的選擇。首先辣椒的選擇。醃製酸辣椒，我們儘量選擇那些長的比較飽滿...
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![酸筍泡椒燜魚如何做]( "酸筍泡椒燜魚如何做")
- 酸筍泡椒燜魚家常做法：用料：皖魚500克，酸筍50克，泡椒3個，姜葱適量，植物油適量，醬油、鹽適量步驟：1·皖魚洗乾淨，切塊，放薑絲、油、醬油、鹽一起醃製10分鐘2·酸筍切絲3·熱鍋、倒油，放薑絲，放醃製好的魚塊，煎，一邊微黃，換另外一邊起鍋，待遇4·熱鍋，倒油，把切好酸筍絲煎出味來5·加入剛剛煎...
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![怎麼泡酸五彩椒]( "怎麼泡酸五彩椒")
- 泡酸五彩椒做法步驟如下：1、二斤五彩椒，把壞的和劣質的先挑出來扔掉。2、然後把挑選好的五彩椒清洗乾淨，用清水多洗幾遍。3、涼幹，最好不要曬，風乾最好。4、先把控幹水分的五彩椒倒進洗淨涼乾的玻璃缸裏，倒進沒過辣椒的醬油，泡一週可食用，越久越好吃。...
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![酸醋泡五彩椒做法]( "酸醋泡五彩椒做法")
- 【食材】主料：500克水、700克綜合甜椒(如：紅椒、青椒、黃椒等)、100克特級初榨橄欖油、35克白葡萄酒醋輔料：1茶匙孜然粉、3小撮鹽【做法】1、將水放入小美料理機主鍋，以5分/Varoma/速度1煮開。同時，將彩椒去籽切塊或是切條。2、架上小美料理機的蒸鍋組，放入彩椒，蓋上蒸鍋蓋，以12-...
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![泡椒豆乾怎麼做]( "泡椒豆乾怎麼做")
- 主料5人份豆腐乾半斤、泡椒1袋輔料姜10克、蒜10克、花椒5克、精鹽5克、食油150毫升泡椒豆乾步驟1豆乾清洗乾淨，涼水上鍋蒸。注意每放一層豆乾都加一雙筷子，這樣可以使每層豆乾受熱均勻步驟2蒸豆乾的時候我們可以將姜蒜切片，備用步驟3豆乾在大火上汽後蒸10分鐘。從鍋裏拿出來...
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![酸湯 泡椒 區別]( "酸湯 泡椒 區別")
- 1、酸菜湯吃起來不辣，是東北菜的特色品種。2、泡椒是另外一個品種，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。還有一種是剁椒。泡菜的食材多樣，泡椒少。...
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