![面煎青西紅柿片正宗做法]( "面煎青西紅柿片正宗做法")
- 準備食材：西紅柿1個、黑胡椒粉1小勺、羅勒碎（魚香菜碎）少許、鹽適量、植物油適量製作方法：1、把買回來的個頭稍大的西紅柿，去蒂，然後清洗乾淨。2、把洗淨的西紅柿橫向切厚約1釐米的片後放在一旁待用。3、把平底鍋清洗乾淨後燒熱，倒入適量植物油燒至七成熱，再放入切好的西紅柿片。...
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![小青龍湯的煎煮方法]( "小青龍湯的煎煮方法")
- 要煎半個小時，做法如下：材料：小青龍一隻150克，豆腐一塊200克。調料：鹽、鮮湯各適量。1、小青龍洗淨，放入油鍋中煎3分鐘至金黃色，撈起，備用豆腐切塊後備用。2、另起淨鍋置火上，倒油燒熱，下入薑片、葱花炒香，注入鮮湯，半個小時後下小青龍熬至乳白色，下入豆腐塊，加鹽煮至湯沸入味即可食用...
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![大青龍湯煎法]( "大青龍湯煎法")
- 買來麻黃、生石膏、大棗、杏仁、桂枝、生薑、甘草一副藥材，拿來砂鍋放入大青龍食材放入一碗水，待浸泡十五分鐘後大火燒開後，文火煎十分鐘即可。...
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![面煎黃魚做法]( "面煎黃魚做法")
- 用料鮮到鮮得黃花魚8條鹽2g料酒10g麪粉100g食用油20g做法步驟1、鮮到鮮得帶小黃花魚很新鮮，水龍頭沖洗後直接加入鹽、料酒稍微醃製即可2、醃好的黃花魚放入麪粉裏蘸一下3、麪粉依次蘸好所有黃花魚4、平底鍋放入油加熱5、放入蘸好麪粉的黃花魚6、煎至一面上色7、再翻面8、...
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![水煎包煎一面還是煎兩面]( "水煎包煎一面還是煎兩面")
- 河南的水煎包都是煎一面。首先在平底鍋裏刷上油，然後把包好的水煎包均勻地平鋪到鍋裏，然後用適量的面或者粉面活成糊倒在水煎包上，蓋上鍋蓋大火上汽。等到水快乾的時候，改成小火慢煎，在水煎包的空隙裏淋上油，等到底部煎得發黃酥脆就好了。這就是河南水煎包的普通做法。...
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![煎肉用什麼青菜]( "煎肉用什麼青菜")
- 用青菜類的油麥菜，韭菜，生菜，大白菜等煎肉也就是我們平時説的烤肉，那能烤的東西實在是太多了，首先是肉類，豬肉有五花肉和梅花肉，牛肉的肋條的，胸口啊，牛肩肉啊，羊排肉啊，羊腿肉啊還有烤腸，丸子類還有菌菇類金針菇，杏鮑菇，香菇，口蘑，還有酸菜，青菜類的油麥菜，韭菜，土豆片，地瓜片...
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![青豆海蠣煎做法閩南]( "青豆海蠣煎做法閩南")
- 原料：海蠣250克紅薯粉50克雞蛋2個蒜苗50克鹽適量清水50克油20克做法：1將海蠣用清水沖洗乾淨，控淨水。2取一大碗將海蠣與50克紅薯粉和50克清水拌均。3打兩個雞蛋在“2”中，並加鹽調味。4用筷子將雞蛋打散，加入切碎的蒜苗，然後全部拌勻備用。5電餅鐺加入約10克的油，燒大熱。6將拌...
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![幹煎青佔魚正宗做法]( "幹煎青佔魚正宗做法")
- 用料青佔魚1條姜2片切絲鹽少許白糖少許料酒適量生抽少許葱2根做法步驟步驟1熱鍋抹油，先下薑絲，青佔魚抹少許鹽下鍋開始煎，先煎帶皮那面，小火哦，五分鐘後翻面步驟2切點小尖椒下鍋一起煎，3分鐘後，下少許料酒，生抽和糖，記得要少許哦，蓋鍋蓋悶一下，湯汁差不多沒了以後就可以盛出來了。撒...
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![煎魚麪糊怎麼調]( "煎魚麪糊怎麼調")
- 原料麪粉(200g)水200g雞蛋1個胡椒粉20g雞精10g鹽10g準備食材，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，雞蛋適量，麪粉適量，水適量步驟1、麪粉放入碗中。步驟2、麪粉打入雞蛋。步驟3、加入鹽、水、雞精、胡椒粉。步驟4、不停的攪拌均勻，成麪糊即可完成了。步驟5、美味又好吃的煎魚麪糊完成開...
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![面煎藕的做法]( "面煎藕的做法")
- 主料：蓮藕適量，肉末適量輔料：鹽適量，白糖適量，鮮醬油適量，蠔油適量，雞蛋適量，玉米澱粉適量，馬鈴薯澱粉適量做法：1、蓮藕切碎。2、入盤加鹽、鮮醬油、蠔油、白糖、薑末、雞蛋、玉米澱粉和馬鈴薯澱粉。3、攪拌均勻備用。4、鍋內熱油、藕餅做好放入，中小火慢煎。5、煎至兩面金黃熟透即...
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![香煎豬血青椒的做法]( "香煎豬血青椒的做法")
- 食材清單豬血一塊、青椒2-3個、豬油一小勺、辣椒油一勺、葱花或香菜適量烹飪步驟步驟1，豬血切厚片，青椒洗淨切片備用步驟2，鍋裏倒油，燒熱，放入豬血煎變色，放入切好的青椒和辣椒油，翻炒一會，放入鹽和雞精調味，然後裝盤步驟3，最後可以撒上一些香菜或者葱花點綴即可首先把豬血切成小條...
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![麪包煎餅吃法]( "麪包煎餅吃法")
- 準備的材料：麪包2片，雞蛋2個，火腿30克，沙拉醬，鹽、葱花、胡椒粉適量。步驟1.把火腿切成細丁備用，把雞蛋打碎倒入一個盤子內，加入葱花，鹽巴，胡椒粉和切好的火腿攪拌均勻備用。2、往煎鍋裏倒入適量的油，把麪包放入盤子裏，用勺子把攪拌好的雞蛋液均勻抹在麪包的兩面，等油燒至七分熱時放...
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![煎麪條粘鍋]( "煎麪條粘鍋")
- 1、因為食材中含有較多的遇熱迅速分解或焦化、凝固的成分，如澱粉、蛋白質、膠質等。2、鍋不夠潤滑，食材表面不易在鍋面滑動。3、鍋面温度過高，導致食材迅速脱水焦化凝固。4、鍋面的温度不夠，導致食材表面長時間不定型，與鍋面接觸過久後導致粘鍋。...
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![香煎青川魚]( "香煎青川魚")
- 食材：青川魚3條、鹽1勺、雞精1勺、味精2/1勺、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、香醋1勺、八角2個、姜1小塊、葱適量清川魚的做法步驟:1、首先將買來的青川魚解凍後準備一把剪刀用來處理魚。個人感覺用剪刀出來魚比較快，將處理好的青川魚，清洗乾淨把魚肚子裏的那層膜刮掉哦記得。...
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![煎麪包片做法]( "煎麪包片做法")
- 以前吃麪包片除了塗番茄醬就是做小披薩，現在又多了一種方法，簡單快捷，營養健康，而且特別美味。以下是它的做法:1、麪包片切成小方塊。2、雞蛋敲開後打散。3、電餅鐺刷上一層油。4、將麪包片均勻裹上雞蛋液，放入預熱好的電餅鐺中煎制。5、煎至兩面金黃。6、碼入盤子裏。7、撒上...
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![煎包面和麪的方法]( "煎包面和麪的方法")
- 煎包和麪，首先預備好温水酵母粉。先把麪粉倒入把盆中，然後把酵母粉用温水化好，然後倒進麪粉裏，然後用手攪拌並揉成麪糰，然後蓋好...
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![煎包面水比例]( "煎包面水比例")
- 水面比例是5：3準備原料：麪粉200克、水120克、酵母2克、雞胸肉2塊、洋葱1個、奧爾良醃料1勺、雞蛋一個、熟油適量、鹽少許、醬油少許、蜂蜜、小葱、黑芝麻適量1、酵母、水（水不要超過35度）温度高酵母會失效，實在掌握不好水温，可以用涼水把酵母泡開、把衝開的酵母水放入麪粉裏、...
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![糕面的煎制方法]( "糕面的煎制方法")
- 用料：糯米粉140克，粘米粉60克，熱開水200克，色拉油20克。做法步驟：1、先按標註的量放入糯米粉、粘米，加開水，按量加入油，加開水。2、和麪，和成粘團之後放置半小時，鑄鐵鍋放油加熱之後改小火，之後把粘團捏成小塊，大概8毫米左右厚度。3、放入鍋內，煎黃之後翻面，再煎至金黃。出鍋，配一小碗白...
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![怎樣煎麪餅啊]( "怎樣煎麪餅啊")
- 1、準備好食材：麪粉適量，香腸適量，雞蛋2個，洋葱1個，柿子椒1個，食鹽適量，植物油適量，五香粉適量。2、將香腸、菜椒和香腸切碎粒備用。雞蛋加入五香粉、食鹽，攪拌均勻。3、將麪粉放入蛋液中，將麪粉攪拌均勻，這個時候是非常稠的麪糊，這樣做是可以讓麪粉充分拌勻，不留麪疙瘩。4、再加入適...
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![青花椒煎茄子做法]( "青花椒煎茄子做法")
- 主要材料：茄子300克、青花椒100克、鹽適量、植物油20克。做法與步驟：1、首先將茄子和青椒分別洗淨，青椒要去除裏面的籽。2、切好鍋裏放油燒熱，將青青椒下鍋放鹽攪拌均勻3、將青椒放一邊，茄子下鍋，蓋鍋蓋，開小火。4、5分鐘後茄子熟透了，再將青青椒和茄子拌勻。...
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![茄子麪糊煎餅]( "茄子麪糊煎餅")
- 主料茄子一根青椒一根麪粉適量雞蛋一個色拉油適量蒜末，醬油，醋，辣椒油，香油，白糖，芝麻油等等（用於蘸料）適量煎餅茄子的做法步驟1、準備一根茄子洗淨2、切成片狀3、蘸上面粉4、雞蛋攪碎5、中間差一個步驟忘了拍照，用麪粉茄子蘸上雞蛋，然後就下鍋煎6、兩面煎好後就OK啦7、蘸料就根據...
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![拔絲煎麪做法]( "拔絲煎麪做法")
- 原料細麪條200g熱水漏盆(箜水用)白砂糖30g油50g方法/步驟1/8分步閲讀將自來水放入鍋中，把水燒開待水燒開之後，將麪條放入熱水中，煮至7分熟2/8將煮至7分熟的麪條撈出，用冷水沖洗，將麪條冷卻下來。3/8用漏盆將麪條中殘留的水分空出，避免在過油的時候崩鍋4/8將食用油倒入鍋中，中火...
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![青菜煎餅的做法]( "青菜煎餅的做法")
- 原料：胡蘿蔔、青菜各100克，麪粉200克，雞蛋1個。鹽、植物油各適量。1、胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲青菜洗淨，切成細絲雞蛋打散，攪拌均勻成蛋液。2、在麪粉內加入蛋液、胡蘿蔔絲、青菜絲、鹽、適量水攪拌成麪糊狀。3、平底鍋置火上，放入適量植物油，將麪糊分次用小火攤成薄餅捲起，入油鍋中炸...
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![水煎包麪粉怎麼發麪]( "水煎包麪粉怎麼發麪")
- 配料：麪粉500克酵母5克無鋁泡打粉4克白糖1勺韭菜500克雞蛋3個紅薯粉100克做法：1、首先要做的是面種的發酵，把麪粉加上酵母、白糖和泡打粉攪拌均勻，把温水分次加到麪粉裏，先把麪粉和成軟的面絮，用手反覆搓面絮，讓水和麪粉充分的融合在一起，經過揉搓後和成麪糰即可。2、和好的麪糰...
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![地瓜面煎餅]( "地瓜面煎餅")
- 地瓜，家鄉叫芋頭是我們的主食，世世代代的種植，到了秋季開始收割，切成片晾曬，幹了以後存起來，磨成面可以烙煎餅以地瓜面為主，還可以摻小麥，大豆，玉米，高粱等。地瓜面烙成煎餅，可以存放半個月以上人們出行也帶上一點，吃起來香甜可口，地瓜面滾出來的煎餅小孩們當做零食吃。現在的人們不吃...
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