![需要去鱗嗎 大馬哈魚宰殺方法]( "需要去鱗嗎 大馬哈魚宰殺方法")
- 馬哈魚身上的鱗就好像刺一樣，處理起來是比較麻煩的，也不可能連皮都處理掉，那樣會更麻煩.最好的做法就是去市場買一個專業去魚鱗的刷子，大魚建議買粗毛刷，而平時吃的一兩斤魚就可以買細毛刷，只要一刷就可以把魚鱗去掉了，特別方便.處理魚鱗的時候要注意:魚的背部以及尾巴這塊區域...
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![煎魚要去鱗嗎]( "煎魚要去鱗嗎")
- 煎魚要去鱗。因為煎魚去鱗可以讓他們身上的腥味去除，也可以讓我們在製作的時候會更加的簡便一些，而且還能讓他們中的香味兒大量的激發出來，我們也可以通過這樣的香味吸收更多的營養來改善我們的身體體質，所以我們也需要在市面上購買一點。油煎鯪魚是不需要去鱗。因為鯪魚的魚...
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![鱈魚需要去鱗麼]( "鱈魚需要去鱗麼")
- 鱈魚不需要去鱗。鱈魚通常是指鱈形目魚類，是海洋世界的大家族，已知約有500餘種，是海洋漁業的主捕對象。1996年全球鱈魚捕獲量達1071萬噸，佔海洋漁業總產量的12%。主要捕撈種類屬鱈科、無須鱈科和長尾鱈科。已知全世界鱈科魚類有50多種，它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域...
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![鱸魚用去鱗嗎]( "鱸魚用去鱗嗎")
- 1、清蒸鱸魚不需要去鱗。清蒸鱸魚的做法如下：2、材料：鱸魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、薑絲（15克）、葱（2條）。3、製作過程：將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用葱二三條放在碟底，葱上放鱸魚。4、再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油、地慄粉...
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![白條需要去鱗嗎]( "白條需要去鱗嗎")
- 雖然白條魚的個體很小，也需要颳去魚鱗，也需要去除魚鰓，處理起來需要大量的時間。對於有些釣魚人來説，釣魚的時候很有耐心，但是殺魚的時候，沒有耐心。其實處理白條魚很簡單，魚鱗不需要刮，用手搓幾下就掉了。也可以把白條魚放在抄網裏面，像洗衣服一樣揉一揉，然後多衝洗幾遍，魚鱗就掉光...
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![做糟魚為什麼不去鱗]( "做糟魚為什麼不去鱗")
- 一般在醃製過程中，那些鱗片會自己落掉。先將青魚順長剖成條。香糟加黃酒、細鹽、清水拌勻，塗於魚上，糟漬數小時後，洗去糟粕，將魚皮向上排列在盆內。然後將火腿片、冬筍片依次排列在魚上面，放葱段、薑片，撒味精，澆上黃酒，上籠用旺火蒸約半個小時左右，魚皮泛白收縮時，即可取出。糟魚整...
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![青衣魚去鱗的方法]( "青衣魚去鱗的方法")
- 先將青衣魚用刀背敲擊幾下魚頭，使其昏迷或死亡，再將魚放在熱水中泡一會兒，然後再放到冷水中浸泡，之後將魚拿起來，這時候來刮魚鱗就很容易了。另外還可以取一個盆，加入一半的温水和適量的食用鹼攪拌均勻，然後將魚放入浸泡5~10分鐘，然後用手直接搓洗魚鱗即可。在盆裏加入適量的食用...
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![筍殼魚去鱗最佳方法]( "筍殼魚去鱗最佳方法")
- 教大家一個去鱗的最佳方法。  1.首先用一個塑料袋將魚整個套住，然後將塑料袋拉平整。再用刀背把魚拍打幾下，拍打會讓魚鱗變鬆弛，這樣等會去除的時候會更加的輕鬆。這一步必不可少，要把兩面都拍鬆。 2.然後我們拿出鐵勺，勺子底面朝上，右手拿着勺子伸進袋子裏面，左手...
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![溪溝裏的石斑魚要不要去鱗]( "溪溝裏的石斑魚要不要去鱗")
- 要去麟的主料：石斑魚（500克）。輔料：姜（適量）、葱（適量）、生粉（適量）。廚具：炒鍋。步驟：1、石斑魚腩一塊，去鱗洗淨。2、將魚腩切成塊，用適量的鹽抓一下。3、加兩勺生粉拌勻。4、將葱切段、姜切絲備用。5、起油鍋，大火，將魚入鍋煎。6、把魚塊煎至兩面金黃。7、待魚煎好後，加入生抽，老抽、蠔油...
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![塔米魚怎麼去鱗最快]( "塔米魚怎麼去鱗最快")
- 1、用一個塑料袋包住魚，放在案板上，用刀隔着塑料袋敲打魚的兩面，然後取出。再用勺子很容易就能把魚鱗刮掉，還可防止魚鱗外濺。2、把醋稀釋100倍，然後將魚放入其中，泡5分鐘左右，魚鱗就很容易刮掉了。3、用五六個廢啤酒瓶蓋，交錯排列，釘在一個小木板上，留出把手。手握把手，用它來刮魚...
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![花手絹魚用去鱗嗎]( "花手絹魚用去鱗嗎")
- 花手絹魚是用去鱗的。花手絹魚，又名：叉尾鬥魚、兔子魚、天堂魚等等，龍巖人叫“呯朋”，也叫“三斑”，客家話叫“龐皮婆”、“龐皮虎”、“龐皮石”。隸屬鬥魚一科。是一種略為兇猛，膽大，生命力頑強的觀賞魚種。在我國南方的野外溪流、河溝、稻田到處可見，因為它的分佈地帶屬於亞熱...
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![炸鯽魚不去鱗可以嗎]( "炸鯽魚不去鱗可以嗎")
- 可以的，炸鯽魚可以不去鱗。因為魚鱗是可以吃的，魚鱗還可以熬成魚鱗凍，很好吃，含有大量的膠原蛋白。鯽魚是鯉科、鯽屬魚類，體長46.9-255毫米。體長橢圓形，側扁，背鰭始點處體最高，腹緣窄而無皮稜眼側中位，後緣距吻端較近。鯽為温水性魚類。鯽喜在水的底層活動。鯽對低氧的適應能力很...
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![紅杉魚要去鱗嗎]( "紅杉魚要去鱗嗎")
- 要去鱗的。紅衫魚的處理方法：1、紅衫魚用刀逆鱗刮鱗、去鱗、去內臟、去魚鰓，斬去魚尾。2、用水清洗乾淨魚腹部和魚身，然後瀝乾水分。3、用廚房紙巾或是乾布擦乾魚表面的水分，這樣處理的紅杉魚就很乾淨了。紅杉魚可以做紅燒紅杉魚、香煎紅杉魚、水煮紅杉魚等美食。需要去鱗。...
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![鯊魚怎樣去鱗]( "鯊魚怎樣去鱗")
- 鯊魚沒有鱗，鯊魚皮很粗糙。鯊魚，鯊科鯊魚屬動物。別名鮫、鮫鯊，屬軟骨魚綱，號稱“海中狼”。鯊魚體表具有細小盾鱗，體側有側線，體長約1-20米。全身骨骼均為軟骨，頭骨和脊椎骨鈣化，腦顱無骨縫。上頜和下頜具有發達的鋭齒，口的前面有鼻孔1對。鰓裂位於頭的兩側，無鰓蓋，鰓片由上皮組織...
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![金昌魚需要去鱗嗎]( "金昌魚需要去鱗嗎")
- 是要刮魚鱗的，只不過它的魚鱗比較特別，比較細，所以摸上去很滑。打鱗時要從鯧魚的尾部逆向往上打，你會發現刮下來一層魚鱗的。颳了魚鱗的鯧魚摸上去是肉肉的感覺，不會跟之前一樣很滑。...
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![臘魚為什麼不去鱗]( "臘魚為什麼不去鱗")
- 這種臘魚買到家之後，我們也是需要把它的魚鱗去掉的，因為它表面多多少少還是含有一些魚鱗的，如果吃到我們的肚子裏，對我們的身體是特別不好的，而且還不乾淨，不衞生，所以我們需要準備一把刀把它的魚鱗刮乾淨之後再把它放到鍋裏面去炒着吃，這才是比較乾淨衞生的。...
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![鴉片魚蒸多長時間可以吃 鴉片魚要去鱗嗎]( "鴉片魚蒸多長時間可以吃 鴉片魚要去鱗嗎")
- 鴉片魚是比目魚的一種，也是一種很有意思的魚類，那麼鴉片魚要去鱗嗎？鴉片魚蒸多長時間可以吃？鴉片魚要去鱗嗎鴉片魚身上的魚鱗比較細小，不去鱗對口感也沒有太多影響，而且魚鱗也是很有營養價值的食材。很多沿海居民吃鴉片魚都是不去鱗的，但如果你不去鱗就感覺不舒服，那麼可以試試鴉...
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![龍利魚怎麼去鱗最快方法]( "龍利魚怎麼去鱗最快方法")
- 龍利魚身上的魚鱗看怎麼處理的話，其實是和農曆魚的種類有一定的關係的，他有細鱗龍利魚這種龍利魚的魚鱗是非常難處理的，我們用刀一般是很難清理乾淨的，所以這個時候我們需要將它和皮不一起去處理，這樣才會將它給清洗乾淨。我們只需要將它放在沸水裏面泡一段時間，然後它的皮就會...
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![上供的魚去鱗嗎]( "上供的魚去鱗嗎")
- 不需要。上供奉的魚確實是有講究的，一般都要買整條的鯉魚，或者是別的魚，必須是有鱗的魚，在處理魚的時候是不能把魚的鱗處理掉的，也不能把魚的內臟處理掉，整個的意思就是説要用一個整的完整的魚去做祭奠品，就是用油把魚弄得稍微熟一點就可以了，以保證魚的完整性，就是對去世老人的尊...
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![黴鰳魚需要去鱗嗎]( "黴鰳魚需要去鱗嗎")
- 不用去！鰳魚味道鮮美，肉白質鮮，味似鰣魚。食用方法很多，可清蒸、紅燒，也可與黴乾菜同煮，風味獨特。除去肉香誘人之外，鰳魚的鱗片也有使用價值。鰳魚的鱗比別的魚鱗鮮嫩而且軟，含有豐富的油脂，烹煮鰳魚時不必去除鱗片。如此烹飪的鰳魚，吃起來清香可口。...
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![酥鯽魚去鱗嗎]( "酥鯽魚去鱗嗎")
- 鯽魚需要去掉鱗片，不然會影響鯽魚的口感，一般將魚清洗乾淨後就可以用刀背刮掉魚鱗但是鯽魚的鱗片有很高的營養價值，食用後可增強記憶力，延緩衰老，促進血液循環，預防心腦血管疾病，所以將魚鱗去掉後可以做成其他的食物，可通過油炸，炒菜等多種方式來食用魚鱗。酥鯽魚去鱗嗎要去鱗炸小...
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![銀鼓魚怎麼去鱗]( "銀鼓魚怎麼去鱗")
- 無需刮鱗片。因為銀鼓魚鱗片細小，是不需要刮鱗片的。銀鼓魚體表兩側背部有數條黑色橫帶。背鰭前端低矮，背鰭後端與臀鰭上下對稱。尾鰭寬大，鰭條挺括。背鰭前的硬棘條有毒，捕捉時小心。飼養水温22-26℃，喜弱鹼性的硬水。喜食活餌。由於它來自近海的河口水域，飼水中應定期加些海...
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![柳根魚用去鱗嗎]( "柳根魚用去鱗嗎")
- 用的，這種魚雖然沒啥魚肉但是也要去除魚鱗。因為魚鱗是不能實用的，對人體不好。柳根魚做法主料：小柳根魚1000g輔料：植物油適量、香辣醬1袋、葱適量、蒜適量、蒜適量1、鮮活的小柳根魚收拾乾淨，把肚子裏的東西擠出來丟掉，把魚用清水洗幾遍，然後瀝水。2、把葱、蒜切成片，把姜切成絲...
- 31197
![炸魚要去鱗嗎]( "炸魚要去鱗嗎")
- 小魚個頭小是不需要去鱗的。小野魚因為個頭小，不用去鱗，直接去掉內臟即可。如果想去魚鱗也是可以去的，只要看個人喜好。小魚拌麪粉和澱粉的時候是不需要放水的。因為小魚醃製的時候有料酒等水分。小魚第一遍是炸熟，第二遍是炸酥。所以必須炸兩次，才能酥脆可口。內臟必須取出來...
- 31404
![炸白條魚用去鱗嗎]( "炸白條魚用去鱗嗎")
- 炸白條魚不用去鱗，白條魚是一種個體不大的魚品種，由其是黃河裏的白條魚，這種白條魚在北方只有到了載水稻的時候才有，這種魚長的白細，在炸魚時直去掉內臟和鰓即可。在清洗過程中魚鱗去的也差不多的，因此炸白條魚不用鱗。炸白條魚是用去鱗的，白條魚鱗片不去掉吃到嘴裏太粗糙，首先把...
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