![東北爆炒連肝肉的做法]( "東北爆炒連肝肉的做法")
- 主料:連肝肉300克輔料菠蘿200克，尖椒1個，洋葱半個，雞蛋1個，葱1段，姜1塊，沙司40克，白醋10克，食鹽3克，雞精3克，澱粉1小勺，白糖10克，植物油適量。步驟1準備好所用食材尖椒、葱頭、姜、葱切片步驟2連肝肉切成大片，加入料酒10克、鹽3克，反覆抓勻。步驟3在碗中打入一個全蛋，在反覆抓勻後，捲成園...
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![連肝肉是什麼豬地方的肉]( "連肝肉是什麼豬地方的肉")
- 連肝肉是一種從豬內臟裏剔割出的碎肉連肝肉既碎且雜，有肥肉有瘦肉也有筋，因為太過於破碎，不好成型，所以不怎麼上得了正席，稍上檔次的餐館，也斷不會將它做成一道菜端到食客面前。但對於貧寒人家來説，這卻是一各路美味，將它洗淨，用滾油炒豆瓣，再加花椒與大料，一通爆炒，然後加蘿蔔，灌湯燉...
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![連肝肉整個燉需要多久就熟透了]( "連肝肉整個燉需要多久就熟透了")
- 是連接心臟和肺部的一塊肉，他和牛腩有一點像，有肥肉，有瘦肉，也有筋。甘露整個燉需要的時間，在一個小時左右就可以熟透。借用大火燉30分鐘，然後用慢小火燉30分鐘即可。燉好以後放入鍋中燜三個小時就會熟透了。整個燉要煮透，大約需要一個小時左右，如果用高壓鍋的話，20分鐘左右就可以...
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![五花肉煎豬肝做法]( "五花肉煎豬肝做法")
- 主料:豬肝200克，五花肉100克配料:青尖椒2個，紅尖椒2個，郫縣豆瓣醬、蠔油、料酒、雞精、生抽、生薑、大蒜、濕澱粉、葱各適量做法：1、將豬肝洗淨，切成約0.2釐米厚的片五花肉洗淨也切成約0.2釐米厚的片青尖椒與紅尖椒洗淨切成圈，生薑切絲，大蒜切粒，郫縣豆瓣醬剁碎，葱切花2、鍋中放入...
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![郡肝是什麼肉]( "郡肝是什麼肉")
- 郡肝部位是指雞胗、鴨胗，是禽類幫助進行消化的部位。1、雞胗雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃。也稱作雞肫、雞郡肝。概括來説，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物。2、鴨胗鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長...
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![怎麼炒驢肉炒驢肝]( "怎麼炒驢肉炒驢肝")
- 1、材料:(1)主料:驢肝200克，驢肉150克(2)輔料:竹筍、胡蘿蔔、青椒、黃瓜、木耳各適量。(3)調料:料酒、醋、鹽、糖、澱粉、葱薑蒜各適量。2、做法:1)竹筍、胡蘿蔔、青椒、黃瓜、木耳各種材料切成薄片。(2)驢肝，驢肉切薄片，加料酒、醋、鹽醃製半小時以上，澱粉抓勻。(3）油温三、...
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![豬肝牛肉麪做法]( "豬肝牛肉麪做法")
- 豬肝適量，牛肉適量，料酒適量，花椒適量，姜適量，八角適量，香葉適量，生抽適量蠔油適量，麪條適量1、豬肝和牛肉洗乾淨，切成薄片用料酒醃製十分鐘2、鍋裏倒入油，倒入花椒，姜八角香葉，加入牛肉片，豬肝快速翻炒，加入生抽，蠔油炒香加鹽調味出鍋3鍋里加入水水燒開，下入麪條煮兩分鐘撈出加一點麪湯...
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![幹鍋連肝肉做法]( "幹鍋連肝肉做法")
- 主料:連肝肉300克輔料菠蘿200克，尖椒1個，洋葱半個，雞蛋1個，葱1段，姜1塊，沙司40克，白醋10克，食鹽3克，雞精3克，澱粉1小勺，白糖10克，植物油適量。步驟1準備好所用食材尖椒、葱頭、姜、葱切片步驟2連肝肉切成大片，加入料酒10克、鹽3克，反覆抓勻。步驟3在碗中打入一個全蛋，在反覆抓勻後，捲成園...
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![驢肝和驢肉哪個貴]( "驢肝和驢肉哪個貴")
- 驢肉貴，有的店驢肝便宜一點，有的店一個價格。驢肉每天都是現宰殺的，根據老嫩的不一樣煮的時間長短也不一樣，要憑經驗去把握，即使是同一鍋裏，每塊肉不同也有先熟後熟的，得時時看着，先熟的就得撈出鍋，平均一鍋要燉六七個小時，貴就貴吧，好吃就行。驢肝和驢肉哪個貴驢肉貴。在一個驢的身...
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![連肝肉和護心肉的區別]( "連肝肉和護心肉的區別")
- 南方人把護心肉叫連肝肉。護心肉就是橫隔肌，用來隔斷胸腔跟腹腔的組織，伸縮的時候可以起到呼吸的作用。拽着心臟的組織來保護心臟不會晃來晃去，護心肉也叫護心肢。適合做下酒菜，因為有筋膜，吃起來有彈性有嚼頭，這塊肌肉就隨着作出反應，隨時調整胸腔和腹腔彼此的壓力。所以，這塊肉...
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![大連有北京炒肝嗎]( "大連有北京炒肝嗎")
- 應該有。雖然北京炒肝是地方特色，但是隨着經濟發展，各地的美食都互相吸引，所以，到哪裏都能夠吃得上特色食品，就是食品的味道正宗不正宗。...
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![豬肝瘦肉粥王剛]( "豬肝瘦肉粥王剛")
- 材料：豬肝、瘦肉各50克，粳米60克，葱絲適量，料酒2小匙，胡椒粉、鹽各適量，澱粉少許做法：1、將粳米放水中泡30分鐘，撈出放入鍋中加水以小火煮成白粥。2、豬肝、瘦肉分別切成薄片，各加少許料酒、澱粉。3、將瘦肉片、豬肝片放入粥內，中火煮沸至熟，以胡椒粉、鹽調味，撒上葱絲即可。...
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![五花肉炒豬肝做法]( "五花肉炒豬肝做法")
- 主料豬肝200克五花肉100克輔料尖椒2個紅尖椒2個郫縣豆瓣醬適量蠔油適量料酒適量雞精2克生抽5克姜5克蒜5克葱5克水澱粉適量植物油適量步驟1將豬肝洗淨，切成約0.2釐米厚的片五花肉洗淨也切成約0.2釐米厚的片青尖椒與紅尖椒洗淨切成圈，生薑切絲，大蒜切粒，郫縣豆瓣醬剁碎，葱切花步...
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![牛肉豬肝怎麼醃製]( "牛肉豬肝怎麼醃製")
- 主料：豬肝(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)大喜大牛肉調味料(適量)米酒(適量) 廚具：電烤箱分類中辣烤數小時普通難度 牛肉味臘豬肝的做法: 1.調味料 2.豬肝 3.撒上大喜大牛肉調味料，辣椒粉，鹽 4.淋上醬油，米酒拌勻醃製一天入味 ...
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![吊肝肉的醃製方法]( "吊肝肉的醃製方法")
- 1、食材：豬肝一整個、鹽半碗、辣椒粉半碗、花椒粉半碗、白酒一碗。2、豬肝整個洗淨控水，不用切。3、碗裏依次加入辣椒粉、鹽、花椒粉、白酒，拌勻。4、把伴好的調料淋在豬肝上，用手塗抹均勻。5、用繩子把豬肝吊起來，晾曬一個月左右，豬肝略微發黑即可。...
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![脂肪肝可以吃羊肉嗎 脂肪肝不宜吃什麼肉]( "脂肪肝可以吃羊肉嗎 脂肪肝不宜吃什麼肉")
- 脂肪肝，這也是一種病了，也就是肝出了病了，那麼脂肪肝不宜吃什麼肉？脂肪肝可以吃羊肉嗎？脂肪肝不宜吃什麼肉1、豬肥肉《本草備要》中記載：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，豐肌體，澤皮膚。”它是一種富含動物性脂肪的食物。每100克豬肥肉中，脂肪的含量高達90.8克，這種高動物性脂肪食...
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![豬肝粉和豬肝肉酥有什麼區別]( "豬肝粉和豬肝肉酥有什麼區別")
- 豬肝粉是一道傳統的菜品，主料是豬肝配料紅泡椒，淨春筍等，調料味花生油，醬油，鹽等，通過煮製法而成。豬肝肉酥應該做法比豬肝粉複雜點，它是耍把豬肝先醃製煮熟（去腥）切丁翻炒五分鐘水分幹了，再攪拌打碎成粉狀。加少許的肉末一起和適量的調味品，再油鍋炸成酥肉形狀...
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![豬肝渣是淋巴肉嗎]( "豬肝渣是淋巴肉嗎")
- 不是，豬肝渣不是淋巴肉，一般豬肝就是豬肝，淋巴肉一般是在豬皮的地方比較多，豬肚皮連着肚皮，脖子基本上都會有太噁心了...
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![羅漢肉與連肝肉有什麼區別]( "羅漢肉與連肝肉有什麼區別")
- 羅漢肉俗稱連肝肉，有些地方稱它為“護心肉”，屬於豬內臟中的一種東西，福州這邊有個樣小吃——撈化特別出名，各種雜碎中就有它，它用清水煮熟後，片成薄片後再和粉絲一起，用高湯泡着吃，吃起來又另一番滋味。羅漢肉普通豬肉一樣，同樣適合炒着吃，但是它的腥羶味又較重些，就得將它醃製入味...
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![連肝肉燉湯最佳搭配]( "連肝肉燉湯最佳搭配")
- 連肝肉説的就是豬肝吧，豬肝燉湯配什麼菜才好吃呢一般豬肝燉湯都是配菠菜的，不過菠菜要除水哦，還有豬肝湯配白菜也很好吃的。...
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![羅肝肉又叫護心肉嗎]( "羅肝肉又叫護心肉嗎")
- 是羅肝肉又叫護心肉其實就是豬肝沿，豬肝沿，顧名思義是豬肝的邊沿部分，即豬胸腔和腹腔之間的一片平滑肌，分隔兩腔固定內臟器官，起保護作用的，整片未切割前成圓形。由於靠近肝臟部位，遂稱豬肝沿。因有運動，肉質細嫩同時夾雜筋膜，有韌性，耐嚼。...
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![成都人説的連肝肉是什麼]( "成都人説的連肝肉是什麼")
- 一種從豬內臟裏剔出的碎肉。連肝肉，既碎且雜，有肥肉有瘦肉還有筋。因為太過破碎，不好成型，所以，很難入正席，即使有一定檔次的餐館，也斷然不會將其做成菜出售。不過，對於貧寒人家卻是一道美味食材。所以，成都人説的連肝肉是指一種從豬內臟裏剔出的碎肉。...
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![豬肝是不是肉類]( "豬肝是不是肉類")
- 豬肝理論上算不上肉類，因為豬肝和豬肉的價格差別很大。豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。...
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![驢肝和驢肉哪個補]( "驢肝和驢肉哪個補")
- 很難説哪個補，要看補的側重點。驢肝的主要成分是鐵，驢肉的主要成分是蛋白質。驢肝一次不能多吃，一兩左右為宜。驢肉一次可多可少，二~三兩都可以。成長中的孩子以食用驢肉為佳，效果與牛肉差不多。專業運動員可以食用驢肝、驢肉，和牛肉的作用類似。老年人適度食用。外界宣傳的驢...
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![四川人説的連肝肉是哪個部位]( "四川人説的連肝肉是哪個部位")
- 就是胸腔下面挨着板豬油和雞關豬油那兒，肉質是瘦肉與脛連在一起的，瘦肉是一小團一小團形狀，一般只能用來燒，滷，燉來吃。...
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