折耳根常温下可以放多久 折耳根怎麼保持新鮮

折耳根也叫魚腥草，是一種常見的腥臭的草本植物，具有很高的營養價值和藥用價值，很多人會將它作為野菜食用。經常聽到身邊的朋友討論折耳根，喜歡的人覺得非常好吃，但是討厭的人就是非常討厭，覺得難以入口。那麼，折耳根怎麼保持新鮮？

折耳根怎麼保持新鮮

1、灑水通風平鋪

折耳根是一種草本植物，其中含有大量的水分，當存放温度、濕度過高時就容易發生腐爛，要保持折耳根的新鮮可以將它直接散開，鋪在陰涼通風的地面上，然後在其表面適當噴灑一些清水，保持它的水分，防止水分流失，一般這樣可以保存2-3天左右。

2、清水浸泡

保持折耳根的新鮮還可以將它用清水浸泡保存，這樣可以最大程度的保持折耳根中的水分，防止其乾枯腐爛，一般這種方法可以保存5-7天左右。將折耳根去除雜質，放入盆中。盆中注入清水，水量沒過折耳根為宜。 然後將盆置於陰涼通風處保存。 食用時，將折耳根撈出，洗淨即可。

3、冰箱冷藏

冰箱中的温度較低，一般是在0-8攝氏度左右，在這種低温條件下可以阻礙折耳根中的分的蒸發，能很好的保持其新鮮。將折耳根去除雜質，用塑料袋裝好（不用密封）。然後將塑料袋置於冰箱冷藏層保存即可。也可以不用套塑料袋直接放入冰箱，但是要注意與其他食物分開存放，避免串味。一般情況下可以將折耳根保存3-4天左右的時間不變質。

4、放真空袋

如果有條件的話，可以將折耳根放入真空袋中，然後抽去裏面的空氣，然後將其置於冰箱冷藏或陰涼處保存即可，這樣不僅可以保存摺耳根的新鮮，而且還可以延長折耳根的保存時間。

折耳根常温下可以放多久

放2天左右的時間。常温條件下的折耳根是很容易流失水分而變乾的，從而導致它的口感發生變化，其次常温下的折耳根還很容易滋生細菌以及其他微生物，從而可能會引起折耳根變質，食用之後容易對人體的健康造成傷害，因此常温下建議將折耳根儲存2天左右的時間即可。

折耳根可以曬乾保存嗎

可以曬乾保存。 折耳根曬乾保存可以很好的延長其保存時間，而且曬乾的折耳根相對於新鮮的折耳根另有一番風味。 將折耳根去老根及雜質，清洗乾淨，瀝乾水分。 然後將其置於烈日下暴曬至完全乾燥。 將曬好的折耳根用塑料袋裝好，置於乾燥通風或冰箱冷藏保存即可。食用之前，建議先用温水將折耳根泡發在進行烹飪。