為您詳解全脂和脱脂奶粉特點 奶粉全脂好還是脱脂好

奶粉不只是寶寶可以喝，各個年齡階段的人都是可以喝的，而且奶粉的種類有許多，找到適合自己的奶粉種類是很重要的，較常見的問題是奶粉全脂好還是脱脂好，到底奶粉是全脂的好還是脱脂的好呢，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

奶粉全脂好還是脱脂好

奶粉全脂好還是脱脂好是要看需求對象的，對於正在發育長身體的孩子來説，建議食用全脂奶粉，而脱脂奶粉適合於某些特殊的人羣，比如消化不良的嬰兒、老年人血脂和膽固醇比較高的，還有需要補充營養而又怕肥胖的人。

全脂奶粉特點

①全脂奶粉是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶，所以食用時每份奶粉需8倍的温開水衝調。

②全脂奶粉營養很高，營養價值更全面，因為它包含了好多脂溶性維生素，並且味道也更好，從營養價值、從能量的大小都要比脱脂奶粉好。

③全脂奶粉是鮮奶經消毒、脱水、噴霧乾燥製成。因經噴霧乾燥處理，蛋白質凝塊細小、柔軟，較鮮奶易於消化，且已滅菌消毒，適宜嬰兒使用。所以通常全脂奶粉可以滿足孩子成長所需的營養。不過當孩子拉肚子不消化的時候，因怕增加腸道負擔，這時建議用脱脂奶粉。

④人們對“全脂牛奶”誤解也很深，與動物內臟、奶油製品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人羣，否則不用特別在意。

脱脂奶粉特點

①脱脂奶粉是將鮮牛奶脱去脂肪再幹燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。脱脂奶粉對於老年人，消化不良的嬰兒，經及腹瀉、膽囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益處。

②牛奶在脱脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會跟着消失，比如維生素A、D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對鈣質的吸收就會受到影響。同時，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。不過脱脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比全脂奶粉低得多。

③脱脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發生氧化作用，是製作餅乾、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。