瑤柱幹煲粥做法大全

用料

瑤柱 10-20個，皮蛋 2個，大米和糙米 100克，薑絲 少許，小葱 少許，生菜或者白菜碎 適量，鹽 適量，水 適量

步驟 1

大米和糙米洗淨侵泡2小時。

步驟 2

皮蛋用勺子或者刀分成小塊兒，不能太小，大概一個蛋分六塊。

步驟 3

幹瑤柱泡發2小時。去掉不能吃的雜質部分。

步驟 4

米放入開水鍋，大火煮沸轉小火，煮50分鐘。加入薑絲，皮蛋，瑤柱後繼續煮10分鐘。

步驟 5

趁熱撒葱花和生菜碎，根據跟人口味加鹽，即可食用。