鹽水蓮藕怎麼做

將蓮藕洗乾淨，用刀刨去皮。

2、將藕切成薄片。

3、放入開水中汆熟，大概一分鐘即可。 4、撈出藕片放入冰水中浸泡，使藕片吃時更加爽口。

5、放鹽、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥等調料拌勻便可食用。