青菜炒出的油汁變綠色了

因為葉子裏有葉綠素，它是綠色的，因為他是水溶的，所以被煮熟後就自己跑到湯裏面，湯就是綠色了

遇熱和空氣氧化變為綠色，本身對身體無害.可以放心食用