閩南豆乾麪醬做法

食材清單

肉餡 200g 、 豆腐乾 100g 、 甜麪醬 150g 、 生薑 2片 、 大葱 半根 、 醬油 2勺 、 水澱粉 1勺 、 金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油 適量 、 黃瓜絲 適量 、 胡蘿蔔絲 適量 、 洋葱絲 適量 、 鮮麪條 500g

烹飪步驟

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步驟1

生薑大葱洗乾淨切成絲備用。

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步驟2

豆腐乾洗乾淨切成小丁。

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步驟3

炒鍋燒熱倒入金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油，下入葱薑絲小火慢炸。

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步驟4

直到葱薑絲變成深褐色撈出不要。

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步驟5

下入肉餡煸炒至變色。

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步驟6

下入豆腐乾翻炒均勻。

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步驟7

加入醬油翻炒1-2分鐘。

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步驟8

加入甜麪醬。

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步驟9

翻炒均勻。

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步驟10

加入一小碗開水再次燒開，小火熬至水剩一半。

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步驟11

加入一勺水澱粉翻炒至湯汁濃稠關火。

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步驟12

準備好黃瓜胡蘿蔔洋葱絲。

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步驟13

麪條煮熟過涼水，控一下水分備用。

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步驟14

麪條盛入碗中，澆上豆乾炸醬，放上黃瓜胡蘿蔔洋葱絲。