肉餅餡料配方大全

1、豬肉餡500克，放入大葱切末，再放入花椒麪，乾薑粉，五香粉，鹽。再放入熟胡麻油，再放入芝麻油，涼拌汁，醬油，順方向將肉餡攪拌均勻

2、白菜、苦菊、彩椒尖椒洗淨後切碎，放入肉餡中攪拌均勻

3、將適量白麪用開水攪拌，和成麪糰，醒面15分鐘，將和好的面搓成長條，用刀切割成小劑子摁扁 ，用擀麪杖擀成中間厚邊緣薄的麪皮。

4、取少許肉餡包入麪皮中成包子狀，摁扁成餅狀

5、電餅鐺小火加熱，用刷子在餅上刷油開始烙餅，上下翻面，烙至兩面金黃，兩面都烙熟即可