鰱魚肉好吃嗎

好吃。

鰱魚味甘，性平，無毒，其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。

鰱魚可以做火鍋魚挺好吃的。

主料：

鰱魚1500g。

輔料：

幹香菇適量，白蘿蔔適量，豆瓣醬適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，葱適量

火鍋魚的做法步驟：

1.幹香菇洗乾淨用冷水浸泡。

2.鰱魚去腮去腸去鱗洗乾淨。

3.切好葱薑蒜。

4.電鍋中加豆瓣醬。

5.添加浸泡好的香菇，適量水。6.添加葱薑蒜。7.放入鰱魚。

8.蓋上鍋蓋通電煮。

9.大火燒開鍋，調至小火煮。

10.利用煮魚的時間將白蘿蔔洗乾淨切成稍微厚些的片。

11.鰱魚煮至8分熟，將白蘿蔔入鍋同煮。

12.加適量鹽。

13.煮熟即可享用

1、鰱魚刺多會吃起來麻煩，肉質粗糙不好吃。

2、鰱鱅魚(Aristichthys nobilis)又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱（還有的地方叫麻鰱）、也有叫雄魚。外形似鰱。側扁。是淡水魚的一種。頭部大而寬，頭長約為體長的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰱鱅魚濾食藻類、浮游動物和有機碎屑。