叉魚的家常做法

主料

叉魚1條

內脂豆腐1盒

輔料

鹽適量

料酒適量

枸杞適量

生薑適量

葱花適量

做法步驟

1、叉魚清洗乾淨，切大塊。

2、鍋燒熱，倒油，放入魚塊煎至兩面金黃，加入生薑片。

3、倒入料酒。

4、加入適量開水，大火燉約5分鐘。

5、內脂豆腐取出，切塊。

6、加入豆腐和枸杞，再大火燉10分鐘左右。

7、時間到，加鹽調味

8、撒入適量葱花即可。

1/3

首先將河叉魚宰殺乾淨，在背部切花刀。

2/3

然後起鍋燒油，油熱加入五花肉，炒出油脂後下入葱薑蒜小辣椒，加入甜麪醬，黃豆醬，蠔油生抽，炒出醬香味兒，加入一罐啤酒和適量水

3/3

燉魚的同時可以蒸上米飯，20分鐘後，米飯真好，加入豆腐，白糖調口，加入白醋去腥，再燉十分鐘就可以了。

葱油叉魚，叉魚冼淨，放入盆子，加入料酒，生薑片，叉魚可加一些胡椒粉，鍋裏放水，燒開，叉魚放入蒸架蒸到十分鈡便何，但要看魚大小，蒸熟後，關火，不要馬上拿出來，過了二，三分鈡拿出，加葱花，熱油燒熱，澆在葱花上便可。