肉燒銀耳怎麼做法好吃

主料：豬肉(瘦)100克

輔料：銀耳(幹)10克，棗（幹）25克調料：鹽3克

製作步驟

1、 將銀耳用温水泡發

2、 紅棗洗淨，並泡於清水中備用3. 瘦豬肉洗淨後切成片狀

4、 豬肉連同銀耳、紅棗放入鍋內，加入適量的清水用大火燉煮

5、 待材料爛熟後，加入適量的鹽調味即可。

原料：五花肉、銀耳、八角、老抽、生抽、冰糖、料酒、鹽等

做法：

1、五花肉切成麻將大小的方塊，放清水裏浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。

2、洗好銀耳，切成小塊狀備用。

3、五花肉用開水焯一下，去除髒東西，撈出備用。鐵鍋裏放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，倒入老抽和生抽各1勺，加入熱水，放入葱薑片和八角，煸炒上色後，大火燒開轉小火燉。

4、加入適量的糖，等到肉快燉好時，把銀耳放進去，翻拌均勻後接着燉。20分鐘後等到肉和銀耳都熟爛，加入適量鹽調味，湯汁收幹即可起鍋。