琺琅鍋飯釜和燉鍋的區別

琺琅鍋和燉鍋的區別有：1、材質不同2、用法不同3、性質不同4、價格不同。

1、材質不同：琺琅鍋其實是鑄鐵鍋，鍋的內外都有一層琺琅層，外觀很是絢麗，具有寶石般的光澤和質感。傳統燉鍋是由陶土燒製而成的。

2、用法不同：琺琅鍋可以進行煎、炸、燉、煮、烤等烹飪，而燉鍋只能用來煲湯。另外，琺琅鍋可以直接放進烤箱，而燉鍋不能。

3、性質不同：琺琅鍋具有耐腐蝕，耐磨損，耐高温等特點。燉鍋易碎，且密封性和保温性較琺琅鍋差，而且不能幹燒。

4、價格不同：琺琅鍋較燉鍋而然要貴上許多。