河南幾月份曬豆醬

河南一般在三伏天曬豆醬，因為這個時侯的西瓜大量上市，價格便宜，先將黃豆用清水泡在盆，撈出裏面雜質，然後將泡好的黃豆放入鍋中渚熟撈出，涼了以拌上面粉發酵兩天以上，然後把豆子，西瓜和配料和在一起放盆中，在太陽下曬制，大功告成。