臘肉算是殭屍肉嗎

臘肉不算殭屍肉

南方的臘肉都是買品質好、肥瘦相間的豬肉進行醃製。

新鮮的肉清洗乾淨，再拿去鍋中煮熟，煮熟後整塊肉用鹽均勻塗抹，最後再掛起來風乾！