![湖北宜都松木坪臘肉直銷點]( "湖北宜都松木坪臘肉直銷點")
- 融媒商城，走進松木坪鎮廟河村妙合山珍製作基地，給大家帶來大山裏的新鮮年貨。今天（12月3日）19:00-21:00，我們相約融媒商城直播間。...
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![米怎麼薰臘肉]( "米怎麼薰臘肉")
- 步驟1準備新鮮的五花肉，最好不要買冷鮮或冷凍的步驟2鹽和花椒放炒鍋小火炒制。步驟3炒至花椒出香味，鹽微黃。步驟4鹽冷卻後均勻的抹在肉表面。每個位置抹到。步驟5加入生薑，白酒和醬油醃製，隔兩天把肉翻一次面。步驟6肉醃製10天左右（肉比較小塊就7天左右，如果肉切的比較大塊就1...
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![筍絲臘肉煲做法]( "筍絲臘肉煲做法")
- 食材：筍絲300克，臘肉150克，洋葱少許，蒜片少許，小米椒2個，青尖椒2個，鹽，雞精，蠔油，糖，料酒製作過程：1、筍絲洗淨瀝乾，臘肉切片，小米椒和青尖椒切小段備用。2、鍋中倒入油燒熱，放入臘肉煸出油脂。3、倒入洋葱，蒜片炒香。4、倒入筍絲，加入一勺鹽，一勺雞精，一勺蠔油翻炒均勻入味。5、放入小米椒...
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![回家吃臘肉的説説句子]( "回家吃臘肉的説説句子")
- 回家吃臘肉。首先回家做臘肉再吃吧。在農村家裏。每年十二月二十八農村裏每口家户都殺豬過年，每年都是這時候做臘肉，一班過年都包粽子。在煮粽子的過程中，順便用火燒臘肉。把肉裏頭的水分全部烘乾就變成臘肉了。這樣烘乾的臘肉可好吃可香了。1、日子過得真快，轉眼又到了臘肉...
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![辣皮子炒臘肉的做法]( "辣皮子炒臘肉的做法")
- 用料臘肉乾白辣椒魚頭剁椒醬葱薑蒜生抽香醋雞精鹽步驟1將白辣椒清洗乾淨，泡3-5分鐘，切小段步驟2在熱油裏爆香姜蒜，倒入臘肉翻炒，炒出臘肉的油脂來，讓肉皮有點微微焦的，更好吃呢~步驟3倒入白辣椒翻炒，調入剁椒醬，少許生抽、香醋、雞精，一點點鹽，撒葱花，出鍋步驟4盛一大碗白米飯，趕緊品...
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![醬臘肉要曬幾天]( "醬臘肉要曬幾天")
- 夏天的話曬四天就可以了。冬天就要曬十五天至二十天。個人覺得醬臘肉在夏天做是最合適的，有點像反季菜一樣的感覺。因為中國傳統都是在春節前準備臘肉。所以在夏天，自己動手做幾塊醬臘肉吃吃，別有一番風味。別忘了，醬臘肉和臘肉的味道是完全不同的。...
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![直接用監醃製的臘肉怎麼保存]( "直接用監醃製的臘肉怎麼保存")
- 直接用鹽鹽制的臘肉，我這邊都是直接找個通風沒陽光的地方涼了，吃的時候用刀割一塊，沒事就涼在哪裏，等到天氣熱的時候，也就差不多吃完了，剩下少量的放冰箱冷藏。要不過夏天有種哈吧味，就不好吃了，我這邊從我知道開始都是這樣做，現在我也這樣做，都是一個傳統記憶了。1、在保存臘肉的...
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![湖南薰臘肉的做法最正宗的做法]( "湖南薰臘肉的做法最正宗的做法")
- 步驟/方式1食材清單紅菜薹20棵左右、薰臘肉50g、鹽少許、大蒜3-4瓣、糖1勺烹飪步驟1食材如下步驟/方式2臘肉上鍋蒸約15分鐘。步驟/方式3蒸臘肉的時候，處理菜薹。洗淨，把頂上的花去掉，切段，靠近根部的地方把皮撕掉，不然口感會老步驟/方式4大蒜切末步驟/方式5臘肉蒸好起鍋，切薄片...
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![臘肉湯怎麼做的做法]( "臘肉湯怎麼做的做法")
- 材料：臘肉，蘿蔔，黃酒，葱，姜，香菜，鹽，味精做法：1、臘肉用温水洗淨，清水浸泡30分鐘，切塊蘿蔔洗淨，切滾刀塊葱薑切片香菜洗淨切段。2、臘肉放砂鍋內加葱、姜、黃酒，大火燒沸。3、轉小火加蓋燉一個小時。4、放入蘿蔔，繼續加蓋燉一小時，放少許鹽、味精調味。5、撒上香菜原料：臘肉200克、雷筍25...
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![真空包裝的臘肉的保存方法]( "真空包裝的臘肉的保存方法")
- 臘肉真空包裝需要存放在陰涼乾燥的環境中，存放的過程中不能受到陽光的照射，以免温度升高加速變質，如果保存得當可以存放1年時間，但是最好在半年內食用完，如果真空包裝出現脹包或者漏氣的情況，則説明臘肉以及變質，切勿繼續食用。臘肉真空包裝的存放方法1、陰涼乾燥處臘肉真空包裝...
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![今年醃臘肉什麼時間結束]( "今年醃臘肉什麼時間結束")
- 農曆三月以後結束。我國民間有“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗，入冬後醃製臘肉最好是在10度左右的天氣，立冬以後的小雪時節是臘肉製作的最佳時間，這個時候温度急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時間。臘肉可以隨時醃製，沒有規定結束時間。醃製臘肉最合適的温度為0-10攝氏度，臨近...
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![臘肉什麼時候醃製最好]( "臘肉什麼時候醃製最好")
- 11～12月的時候做臘肉最好。臘肉之所以要冬天醃，是因為冬天氣温低，細菌不容易繁殖。而吃臘肉的最佳時間是正月十五至端午節之前，這段時間臘肉味道是最香的。我國民間有“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗，入冬後醃製臘肉最好是在10度左右的天氣，立冬以後的小雪時節是臘肉製作的最佳時間...
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![火雞腿醃製臘肉方法]( "火雞腿醃製臘肉方法")
- 步驟/方式1雞腿不用洗，稍稍晾一下水分，如果怕太難幹，雞腿可以割開。步驟/方式2各種香料洗乾淨之後炒香。步驟/方式3炒乾的香料加上鹽中火炒6分鐘左右，然後放涼。步驟/方式4晾乾水分的雞腿倒上白酒拌均勻。步驟/方式5抹過鹽的雞腿用盆也行，用保鮮袋也行，裝好醃一個晚上，最好用一...
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![廣東臘肉怎麼醃製]( "廣東臘肉怎麼醃製")
- 廣東臘肉醃製方法食材準備豬五花肉10斤，生薑適量，鹽2兩，生抽適量，雞精適量，汾酒2兩，白砂糖1兩。方法步驟1、五花肉切成長條洗淨後瀝乾水，生薑磨成醬汁2、所有的微調了放入大盆中調勻成為醃汁，放入五花肉浸泡按摩3、將浸泡好的五花肉放入瓦缸中，倒入餘下的醃汁，蓋蓋冷藏或者陰涼處48...
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![醃臘肉醃出來的水要倒掉嗎]( "醃臘肉醃出來的水要倒掉嗎")
- 每個地方的醃肉環節不同，醃肉醃出來的水一般都是要倒掉的，有的地方醃肉出來的鹹水還可以煮一下肉（就是洗一下的感覺），然後再拿出去晾曬，有的一般都是要放在冰箱裏面進行冷藏保存，保存到三個月左右，不會出現變質情況。醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉……醃臘肉醃出來的鹽巴水是可以不...
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![煙燻臘肉怎麼保存]( "煙燻臘肉怎麼保存")
- 方法/步驟分步閲讀1/31、冷凍保存把臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來，這種保存方法適用於所有的臘肉，而且保存的時間最為長久，就算你保存三到五年也是沒有問題的，如果再密封起來保存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室裏保存臘肉，這樣至少也...
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![鯽魚蒸臘肉做法]( "鯽魚蒸臘肉做法")
- 鯽魚蒸臘肉的做法用料：主料：湘西臘肉400克、鯽魚250克配料：碎幹椒10克、瀏陽豆豉20克調料：植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、鹽5克、味精5克做法：1、將臘肉解切成均勻的片，焯水待用。2、鍋內放水，下入葱、姜、料酒，下鯽魚焯水撈出。3、將臘肉和鯽魚拼擺在扣碗內...
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![糯米蒸臘肉廣州家常做法]( "糯米蒸臘肉廣州家常做法")
- 1、糯米提前浸泡兩小時以上，加與米麪齊平的水量入電飯煲做熟備用。2、幹荷葉温水泡軟，每張用剪刀剪成四等份。3、臘肉、胡蘿蔔、泡發的香菇切丁備用。4、鍋內放少許油炒香臘肉，加老抽翻炒，加香菇丁，胡蘿蔔丁炒勻，關火。5、將熟的糯米飯倒入鍋裏，翻拌均勻並依個人口味調味，若臘肉...
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![抖音上臘肉可以買嗎]( "抖音上臘肉可以買嗎")
- 抖音上的臘肉個人建議還是不要買。臘肉是一些南方地區特別愛在年底做的一道美食，尤其有些地區還愛熏製，做成別有風味的肉類製品。但是，因為通過醃，薰等特別手段做出來的肉類，風味特別的同時，還會讓某些不法的商販抓到漏洞，把一些有問題病死或者已經壞了的肉類經過處理手段遮蓋了...
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![柚子皮能不能烘臘肉]( "柚子皮能不能烘臘肉")
-    柚子皮可以用來烘臘肉：   在農村，特別在四川、重慶、雲南、貴州和兩湖地區。人們用柚子皮烘臘肉，這柚子皮烘出來的臘肉特別好吃，特別香還除豬腥味。柚子皮能烘烤臘肉，而且在烘烤中由於燃燒，還能把柚子自身的清香入味在臘肉裏，起到了更好的提香保鮮作...
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![十斤臘肉放多少鹽合適]( "十斤臘肉放多少鹽合適")
- 150克鹽。食材：豬肉、高度白酒調味：食鹽、冰糖粉、1、這一刀豬肉下去，幾百大洋沒了，醃臘肉，儘量選用土豬肉，價格雖然貴點，但是口感真好，相對於飼料豬來説，絕對物有所值，準備後腿肉10斤，肥瘦均等。2、回家第一步先塗白酒，這樣做的好處，就是不用清水洗了，10斤豬肉放40克高度白酒，連塗帶按...
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![臘肉製作全過程]( "臘肉製作全過程")
- 將五花肉進行醃製準備一塊五花肉將它切成條狀然後放在盆裏，在盆裏加入生抽、高度白酒、鹽巴，然後再用手將它抓勻，...放在太陽下暴曬接着將肉醃製兩天，兩天過後用繩子將豬肉給串起來，然後放在太陽下暴曬兩天，可以將臘肉曬乾。將臘肉曬乾晾曬5到6天過後將它取回來，可以看到臘肉曬...
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![廣東臘肉正宗做法]( "廣東臘肉正宗做法")
- 【食材】：五花肉4斤、生抽80克、老抽20克、高度白酒50毫升、鹽50克、糖80克、姜蒜適量【做法】：買豬肉的時候叫老闆切成一條條，選肥瘦相間的五花肉最香了，如果愛吃瘦的，可以選腿肉，不過五花肉是經典（不能選太肥的五花）1、大火燒一鍋温水，大約60~80度左右，把五花肉倒進鍋裏燙一下，不...
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![十斤鮮肉能做多少斤臘肉]( "十斤鮮肉能做多少斤臘肉")
- 10斤豬肉一般可以做7斤臘肉。因為大家應該很清楚，臘肉的水分含量要比新鮮肉要少很多，因為新鮮肉要先經過各種調料醃製脱水，然後再懸掛起來熏製，至少要經歷這兩道工序之後才能製作出來臘肉。因此，一斤新鮮肉做出來的臘肉要遠少於1斤。...
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![高鐵能帶香腸臘肉嗎]( "高鐵能帶香腸臘肉嗎")
- 高鐵上可以帶臘肉和香腸。因為臘肉和香腸不屬於易燃易爆品、限量攜帶品等，安檢的時候會將臘肉通過x光機檢查，檢查臘肉和香腸內無藏匿的違禁物品就可以攜帶上高鐵，但是需要妥善包裝、沒有汁水和異味滲出。需要注意的是攜帶臘肉和香腸乘坐高鐵不能超過鐵路部門規定的重量：兒童(...
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