黑胡椒醬汁如何製作

食材準備：黑胡椒粉（根據個人口味添加）、黃油100克、洋葱半個、蠔油2勺、紅酒150毫升、醬油2湯匙、鹽適量、味精適量。

注：

1、洋葱末儘量切細碎

2、味道需要偏甜就多放點耗油，需要辣就多放黑胡椒粉

3、黃油和紅酒決定了黑胡椒汁的品質

4、喜歡大蒜的可以放一點即可，因為蒜太奪味，西餐裏放蒜的牛排汁很少。

步驟——

1、洋葱切碎末

2、黃油下鍋

3、等黃油化開

4、加入洋葱末，炒香，建議用小火多炒會！炒好後瀝油鏟到小碗裏備着

5、將醬油，耗油，鹽，味精，攪勻後倒入鍋內炒香，根據個人喜好倒入黑胡椒粉炒香，倒入炒好的洋葱末，翻炒均勻，加入紅酒和適量水，大火收汁。

6、成品