紅糖發糕紅糖多了起嗎

紅糖放太多了，做出的發糕會發苦

配料：高筋麪粉 180克 180克、酵母 3克 3克、紅糖 60克 60克、雞蛋 1個 1個、雞蛋 1個 1個、紅棗20個 20個、水 120克 120克、 食用油 少許 適量

烹飪步驟：

1、 紅糖中加入70度到80度的熱水。

2、 攪到紅糖沒有顆粒。

3、 等到紅糖水降温到40度左右，加入酵母攪拌均勻，然後靜置幾分鐘讓它激發活性。

4、 加入高筋麪粉。

5、 打入1個雞蛋。

6、 攪拌至麪粉無顆粒，麪糊細膩。

7、 六寸活底模具的底部、側面抹油。

8、 倒入麪糊。

9、 放在温暖處發酵兩倍大。我是放在發酵箱裏發酵的，温度30-35度發酵。