鐵鍋底紅色是什麼

鐵鍋底紅色是鐵鍋生鏽了。鐵跟空氣裏的氧氣起反應可以生成四氧化三鐵，而四氧化三鐵在潮濕的空氣中，易氧化成三氧化二鐵即氧化鐵。氧化鐵是一種無機物，化學式為Fe2O3，呈紅色或深紅色無定形粉末。三氧化二鐵也叫鐵丹、鐵紅，是鐵生鏽後的主要成分。

鐵鍋底紅色是什麼

是生鏽了，生成了三氧化二鐵。

洗完鍋後，鍋內有水，鐵、水、氧氣反應生成了三氧化二鐵，也叫氧化鐵。常用的炒鍋不容易生鏽，因為油可以隔絕空氣。洗乾淨鍋後放在火上烘乾裏面的水可以避免生鏽。您試一下這個方法，如果還是生鏽就要更換更好一點的炒鍋。

鐵鍋底紅色是什麼

鐵鍋底紅色是因為生鏽，清洗乾淨即可

鐵鍋燉大鵝

原料：大鵝1只、葱適量、啤酒1瓶、老薑適量、料包1包。

做法：

第1步、準備大鵝一隻斬成小塊，洗淨，在盆裏泡3-4小時泡出血水，中途記得換水。

第2步、起鍋燒油，放入老薑、葱、花椒、香葉、桂皮、草果、肉蔻、丁香，炒出香味

第3步、加入大鵝。

第4步、把大鵝翻炒均勻，直到炒至水分收幹。

第5步、加入生抽，耗油然後加入水，水要漠過大鵝。

第6步、加入水後，濾出浮沫燉2個小時左右。

第7步、加入土豆繼續煮15分鐘左右即可出鍋。