贛榆手工煎餅配方

一、用料

細棒子麪（玉米麪） 100克

雞蛋 1個（50克）

水 70克

玉米油 5克

細鹽 一小撮

二、玉米煎餅的做法

1、細棒子麪100克。

2、雞蛋和清水。

3、把雞蛋、清水、油與細棒子麪混合，加一點點鹽，（用手指捻一點點就好），攪拌均勻。

4、預熱蛋卷機，然後盛一小勺麪糊入鍋中央，合上機子。

5、中小火加熱，中間翻動蛋卷機，讓其兩面分別受熱。

6、至煎餅成熟變得兩面都脆後，取出即可。