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豬尾骨是大棒骨嗎

豬尾骨是大棒骨嗎

豬尾骨是大棒骨嗎

當然不是,豬尾骨就是豬尾巴去皮,被稱為皮打結或者節節香,是由皮質和骨節組成,皮多膠質重,多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法,如紅燒豬尾、滷豬尾等。因為這個部位活動能力較強,所以這部分的肉質比較鮮嫩,吃起來往往回味無窮。

不是。豬尾骨是豬的脊柱骨的最後的部位,大骨棒則是豬腿裏的骨頭,是兩個不同的部位。豬尾骨可以燉着吃,大骨棒可以熬湯。

豬尾骨不是大棒骨,這兩種豬身上部位不同!豬尾骨就是豬尾巴去皮,就是豬尾巴上的!大棒骨通常是指豬的腿骨,包括大腿骨和小腿

標籤: 尾骨 大棒
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