幹腐竹皮怎樣泡

用温水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了，而有的地方還是乾硬的沒泡開。

幹腐竹可以直接用冷水浸泡，在浸泡的時候可以把幹腐竹掰成段狀，直接放在乾淨的盆中加入準備好的冷水浸泡，這是需要浸泡3~4小時，能吸水變軟，如果想涮着吃或者炒着吃直接進行烹調就可以，如果用它做涼拌菜，還需要用沸水焯燙一下